酸湯英語 六年級

酸梅湯
1個回答2024-02-10 19:39
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料/工具

烏梅:10顆;

正和山楂片: 20片; 甘草: 10片;

冰糖:50克; 水:2升; 桂花:少許;

酸梅湯的做法
  • 烏梅,山楂,甘草。在中藥店都可以買得到
  • 烏梅,山楂,甘草沖洗幾遍后涼水浸泡半小時,中間可以換水幾次。砂鍋里備好2L涼水,放入洗凈瀝干的三樣
  • 大火燒開后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬一小時,放入冰糖,融化拌勻后即可關(guān)火
  • 待稍涼一下倒入晾水杯里??杀淅洳亍:葧r倒入茶壺或茶杯中時用茶包過濾一下。放入少許干桂花
酸辣湯
1個回答2024-05-02 10:33
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料/工具

豆腐:1盒; 火腿:適量;

香菇: 3塊; 黑木耳: 適量; 雞蛋: 1個; 紅椒: 適量;

高湯:適量; 料酒:適量; 胡椒粉:適量; 水淀粉:適量; 食鹽:適量; 醋:適量; 醬油:少許; 香油:少許; 香菜:少許;

酸辣湯的做法
  • 火腿切成細絲
  • 將豆腐切成細絲
  • 香菇也切成絲
  • 木耳洗凈切成絲
  • 雞蛋打散備用
  • 將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi),倒入醋將胡椒粉沖開備用
  • 鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇絲,火腿絲,木耳絲
  • 煮開后加入醬油,料酒,鹽調(diào)色調(diào)味
  • 然后用水淀粉勾芡
  • 這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最后加入沖開的胡椒粉和醋
  • 這時候關(guān)火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末點綴即可
  • 淋入香油撒入辣椒絲即可
酸辣湯的家常做法
1個回答2024-07-29 18:26

酸辣湯的家常做和做法步驟如下:


材料準備:番茄、香菇、金針菇、嫩豆腐、火腿、泡發(fā)木耳正胡或、水淀粉、香菜、生抽、陳醋、胡椒粉、香油、鹽等。


1、番茄去皮切小丁。


2、熱鍋入油放番茄丁炒出汁。


3、加2大碗水燒開。



4、依次加入香菇片、金針菇、木耳絲、火腿絲、豆腐丁煮開。


5、加2勺舉伍生抽、加2勺醋、加胡椒粉、加鹽、煮開。


6、淋入水淀粉,淋入蛋液煮開。

7、加1勺香油、撒上蔥花即可完成。



酸辣湯做法
1個回答2024-04-24 19:02
魯菜的酸辣湯:
用料:老豆腐、方火腿、海鮮(蝦仁、海參、魷魚、魚肉都可以)、攤雞蛋皮、香菜、蔥姜、木耳。(以上原料盡量切絲)
調(diào)料:紅醋、醬油、鹽、雞粉、白胡椒粉、香油、水淀粉
1、燒熱鍋放底油爆香蔥姜加水
2、下原料燒開水調(diào)味,要求色澤紅亮味道酸辣可口
3、最后水淀粉勾稠,撒香菜末淋香油出鍋。
酸梅湯的做法
1個回答2024-01-29 20:33
冰鎮(zhèn)酸梅湯的制作方法主要有兩種:一種是選擇新鮮的楊梅,以烏黑發(fā)紫的為最佳。在鍋中加入適量清水,煮沸,然后加入楊梅,再次煮沸后,依照個人口味加入適量砂糖或冰糖;邊煮邊等糖化開,沸騰后閉火,待自然涼后,放入冰箱冰鎮(zhèn),想喝的時候取出即可。 另一種,按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克,如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右,冰糖適量。制作時,將烏梅、山楂、大棗洗凈,與五味子一起加水煮沸,30分鐘后加入薄荷,再煮5分鐘即可。如果太酸,多加糖!兌水1~2倍,加冰或冷藏最佳 還有,烏梅+糖(包括砂糖,冰糖,紅糖)只能算是懶人的食譜,而烏梅+桂花糖+甘草就算是小情小調(diào)的普世小資做法吧。而真正稱得上無敵的,絕對是烏梅+甘草+山楂+丁香+桂皮+陳皮+桂花糖+冰糖的復(fù)方型配料。多出來的幾種食材是山楂、陳皮、丁香和肉桂。讓我來繼續(xù)挨個叨叨。 說道做法,其實相當(dāng)簡單。準備好材料:烏梅20顆、山楂8片、甘草8片、陳皮一小撮,丁香5克、桂皮5克、桂花糖一小匙、冰糖或若干。 做法: 先將烏梅洗凈然后泡水,等果肉軟化之后去核。然后沖洗5、6遍,有怕藥味的可以多沖洗幾遍,再把山楂、甘草、陳皮,丁香、桂皮也都沖洗干凈,一起放到鍋里加水,放適量冰糖和桂花糖,大火煮開后,轉(zhuǎn)小火慢熬1個半小時,起鍋。用紗布過濾掉原料,等酸梅湯冷卻下來就可以放在冰箱里冰鎮(zhèn)了
如何做酸湯魚
1個回答2023-04-13 11:55
重要的是有酸菜
酸梅湯的家常做法
1個回答2024-02-18 08:20
前言每次去超市兒子都要喝酸梅湯,給他買了幾次,擔(dān)心這些飲料會傷身體。于是決定自制酸梅湯,自己做的不會添加任何添加劑,而且味道也很好。材料主料:烏梅35g;
輔料:冰糖適量、山楂干40g、甘草10g酸梅湯
  • 1原材料。
  • 2將原料用清水沖洗干凈。
  • 3原料放入湯鍋中,倒入適量水,浸泡10分鐘再煮。
  • 4開火,中火將水燒開。
  • 5水開后,將中火改為小火慢燉。
  • 6小火大約燉10分鐘后,放入冰糖,再燉5分鐘待冰糖完全融化了,即可關(guān)火。
    酸梅湯晾涼后就可以飲用了。
小貼士煮酸梅湯時最好提前浸泡10分鐘原料,這樣煮出的湯更好喝。
酸梅湯的做法
1個回答2024-03-06 20:49
?材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。

1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。

2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。

3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。

4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了。

【飲用須知】

1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細細的泡沫浮起,就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味,飲用時放些冰塊可以減輕澀味。

3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!

【原料】

楊梅,蜂蜜,蜜棗,玫瑰花,糖.

楊梅當(dāng)然要洗的仔細,因為容易藏些小蟲子.洗好后,挑選個大飽滿,色澤深紅的,不要太多,大約25粒,放在大碗里撒上四勺糖腌著.在碗上蓋上蓋子,上下抖動幾下,讓糖分布均勻.

選8顆蜜棗,放在鍋里,倒一碗水,先用大火快燒,8成熱后用文火慢煮,要把蜜棗里的糖份煉出來.煮棗子的時候,將另一只大碗內(nèi)調(diào)好蜂蜜,大約4勺.攪拌均勻.撒上7,8朵玫瑰花苞待用.因為蜂蜜的甜是天然的,比較清甜,有回味的余地,不象白糖一味的癡甜,所以用蜂蜜水比較好.另外蜂蜜,蜜棗,玫瑰都能調(diào)和內(nèi)分泌,對女孩子比較好.

蜜棗燒爛后,水也就完全開了,而且吸收了蜜棗的精華和甜味.舍去蜜棗不用,將沸水沖入調(diào)好的蜂蜜碗里.再攪拌均勻,蜂蜜和玫瑰混合的清香在鼻尖裊繞.

然后將蜂蜜水倒入腌好的楊梅里,立刻蓋上碗蓋,不能讓蒸汽散發(fā).然后將碗上下?lián)u動2-3分鐘.讓楊梅的酸汁完全融入蜂蜜水里.然后送入冰箱冷藏.

這里沒有將楊梅煮熟的過程,是為了保持楊梅的鮮嫩.因為燒煮會讓楊梅本身的水分蒸發(fā),入口老澀.很多煮熟的酸梅湯里,楊梅都失去了鮮艷的顏色,吃起來如雞肋無味.

這樣的酸梅湯,入口是玫瑰的飄渺的清香,隨后是蜂蜜的甘甜,緊接著楊梅的酸味一點點滲透出來,然后又是一點似有似無的蜜棗的甜味.層層遞進,酸味甜味一路糾纏,又冰涼沁骨.酷暑之時,捧一碗酸梅湯,真是百怠俱消.

此時的楊梅,酸中有著甜.以甜為主,酸意似有似無.恰似懷春的少女, 時而為摸不定情郎的心思吃醋, 時而又記起他的千好百好,看上去滿不在乎,內(nèi)心里早已經(jīng)百轉(zhuǎn)千回.

原來,吃醋也要分個高下, 要酸的在外面,甜的在里面,方是最妙.
酸辣湯怎么做
1個回答2024-07-02 18:56
酸辣湯
主料豆腐1盒 火腿適量
輔料 香菇3塊 黑木耳適量 雞蛋1個 紅椒適量
調(diào)料食鹽適量 醬油少許 醋適 料酒適量 香油少許 水淀粉適量 高湯適量 胡椒粉適量 香菜少許
酸辣湯的做法
1.火腿切成細絲
2.將豆腐切成細絲
3.香菇也切成絲
4.木耳洗凈切成絲
5.雞蛋打散備用
6.將適量胡椒粉倒入小碗內(nèi),倒入醋將胡椒粉沖開備用
7.鍋置火上,倒入高湯,沒有高湯就用清水代替,燒開后先放入豆腐略煮一下,然后放入香菇絲,火腿絲,木耳絲
8.煮開后加入醬油,料酒,鹽調(diào)色調(diào)味
9.然后用水淀粉勾芡
10.這時邊用湯勺攪動邊倒入蛋液,最后加入沖開的胡椒粉和醋
11.這時候關(guān)火加醋一定要后放啊 加入一些香菜末點綴即可
12.淋入香油撒入辣椒絲即可
酸辣湯
1個回答2024-07-05 19:30
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料/工具

豬肉:50克; 黑木耳:25克; 豬血:50克; 酸筍:20克; 豆腐:50克;

胡蘿卜: 30克; 紅椒: 1顆; 雞蛋: 1個;

高湯:4碗; 陳醋:1/2大匙; 食鹽:1/2小匙; 白砂糖:1小匙; 雞精:1小匙; 胡椒粉:(黑)1/4小匙; 香油:1小匙; 辣椒油:1小匙; 玉米淀粉:3/2大匙; 水:2大匙;

酸辣湯的做法
  • 水發(fā)木耳,豬血,酸筍,胡蘿卜,紅椒,瘦肉分別切絲。香蔥切小段
  • 用生抽1小匙,沙拉油1小匙將瘦肉腌制10分鐘
  • 鍋內(nèi)熱1小匙油,將木耳絲,酸筍絲,胡蘿卜絲,紅椒絲,瘦肉絲炒出香味
  • 加入高湯4杯煮至水開后,加入豬血和豆腐絲
  • 加入所有調(diào)味煮開后,加入水淀粉勾芡
  • 最后將火開大,淋上打散的蛋液,馬上熄火,灑上香蔥和香菜碎即可
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