為什么冬至要吃餛飩？

　　冬至吃餛飩，是過去冬至節(jié)的食俗之一。傳說中華民族始祖之一的盤古是生于混沌的，所以冬至節(jié)食餛飩世漏仔有紀(jì)念始祖盤古誕生之意。這可能是冬至節(jié)吃餛飩的真正起因。冬至餃子夏至面，過去人家過冬搜汪至，飲食習(xí)俗多為吃餃子，俗稱“捏耳朵”。
　　舊時搜賣，人家冬至日多蒸饅頭食之，稱為“蒸冬”，說是為本年打糧揚(yáng)場求風(fēng)，俗云“冬至不蒸冬，揚(yáng)場沒有風(fēng)”。冬至?xí)r節(jié)太陽附近云氣顏色和冬至在本月中所處位置，向被作為吉兇水旱的占驗，如《湖廣志書》上說：“冬至在上旬則冬寒，中旬則暖，下旬則次年正、二三月極寒?！比?998冬至，乃在冬月初三日，故而冬寒。今歲冬至在冬月中旬，故而冬暖。
　　冬至民間稱“交九”，也叫“數(shù)九”，北方進(jìn)入“一九二九棒打不走”、“爹親娘親不如火親”的寒冷季節(jié)。冬至是一九頭，每九天數(shù)一九，八十一天后，天氣轉(zhuǎn)暖。各地總結(jié)出許多概括數(shù)九期間寒暖變化的規(guī)律，東北數(shù)九歌謠說：“一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳，七九河開，八九雁來，九九加一九，耕牛遍地走?！?br/>　　一唱起數(shù)九歌，東北民間便開始了拽冰猴子，出溜冰車，拖冰床、打哧溜滑等一系列冰雪游藝和冰雪文化活動，從此進(jìn)入寒冷而又樂趣盎然的冬天。