請問茶葉可以拿來釀酒嗎?

2023-01-25 11:20

3個回答
茶葉不能拿來釀酒。
釀酒是一個發(fā)酵的過程,茶葉堿性重,不適合。
所以,古往今來都沒有用茶葉釀酒的說法。
可以。
茶酒是以茶葉為主要原料生產(chǎn)的其他類酒。
茶酒有兩類:一種是以茶葉提取精華與其他原酒進行勾兌調(diào)制而成;一種是以茶葉為主要原料發(fā)酵而成。

茶葉酒的制作

1、深平底鍋(燉鍋) 2、水 3、糖 4、茶包 5、大玻璃瓶 6、一包酒發(fā)酵用的酵母 7、氣塞 8、可用于食品的塑料管 9、帶蓋的瓶子

準備好這些材料和工具后,就可著手進行釀制了,具體步驟如下:

1、取1加侖的水放入大燉鍋中。然后加糖(量為每加侖的酒需要2磅)并攪拌。將糖水燒開,確保糖完全融化。

2、將茶包(量為每加侖的酒需要10到12個茶包)放入煮開的水中。然后關(guān)火,讓茶包泡在水中,直至水變溫。

3、將茶包從水中取出。將茶水倒入大玻璃瓶,然后還可以按需求加水。比如,如果你想釀制4加侖的酒,你可能還要加入3加侖的水。

4、將一袋釀酒用的酵母放入茶水中。

5、用氣塞將大玻璃瓶封好,并讓它在溫暖的地方靜置45到60天。

6、45天后,檢查大玻璃瓶中的液體是否還在繼續(xù)發(fā)酵。如果酒還在繼續(xù)發(fā)酵,抽出氣塞后,你會發(fā)現(xiàn)氣塞處還在冒氣泡。如果這樣,讓它繼續(xù)發(fā)酵,直到發(fā)酵停止。

7、使用事先準備好的塑料管,將酒從大玻璃瓶中抽取出來,放入干凈的空瓶中。然后,蓋好瓶蓋,將它放置在涼爽而干燥的地方

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