冬季飲食安全兒歌

冬天氣溫較低，會促進、加速體內蛋白質、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)素的分解，為了增加身體的御寒能力，特別是小寶寶，在喂養(yǎng)方面，應注意給予小寶寶提供可增加御寒的食物，以提高小寶寶對低溫氣候的耐受能力。

一、合理攝取高蛋白、高脂肪食物。
冬天，一些媽媽想當然地認為寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷，據現代科學研究證實，在寒冷的氣候下，機體的內分泌系統也被充分調動起來，人體的產熱能力增加，因此，寶寶在冬季所需的能量與其他季節(jié)差距并不大，無需額外地給寶寶增加進食量，可適量給寶寶吃些蛋類、魚類、奶類、禽肉、豆類等食物。
二、注意補充維生素。

天氣冷，寶寶的戶外活動減少，接受室外陽光照射的時間也短，這樣較容易出現維生素D缺乏。寒冷的氣候使人體氧化功能加快，維生素B1、B2的代謝也明顯加快，所以要在寶寶飲食中要注意及時補充維生素B1、B2。維生素A能增強人體的耐寒力，維生素C可提高人體對寒冷的適應能力，并且對血管具有良好的保護作用。因此，冬天要有意識地給寶寶多吃富含維生素的食物，如動物肝臟、魚肝油、蛋黃、瘦肉、大米、面粉、玉米、各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、杏仁、綠豆、紅豆、牛奶等。
三、不可忽略無機鹽。
有醫(yī)學研究表明，如果體內缺少無機鹽，就容易產生怕冷的感覺，要幫助寶寶抵御寒冷，建議媽媽冬季多讓寶寶攝取根莖類蔬菜，如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕等，這些蔬菜中含無機鹽較多。

二、要多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，以提高機體御寒能力。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、葉類蔬菜等。另外，醫(yī)學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關系。所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因為蔬菜的根莖里所含無機鹽較多。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可提高機體御寒性。含鈣較多的食物有:牛奶、豆制品、蝦皮、海帶、發(fā)菜、芝麻醬等。 三、要多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生。寒冷氣候使人體氧化功能加強，機體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，容易出現諸如皮膚干燥、皸裂和口角炎、唇炎等癥。所以在飲食中要及時補充維生素B2，這主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素A的食物則包括動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。 四、適當進補。一般來說，孩子身體嬌嫩，各個器官正處于生長發(fā)育期，但體質并不虛，食補設計應注重“調養(yǎng)”。食物的選擇:主食上可選用大米、小麥，配以雜糧，如高粱米、玉米等;副食可選用有健脾益氣作用的黃豆、黑豆、豌豆;性溫味甘的牛肉，魚、蝦等，性平味甘的豬肉、各種蛋類等。體弱多病的孩子應“對癥下藥”。 《》一文由幼兒網收錄整理。

你好，寶寶冬季飲食一定要注意多補充熱源食物，增加熱能的供給，以提高機體對低溫的耐受力，這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、，其中尤其應考慮補充富含優(yōu)質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆制品等。

冬季現在已經過了一大半，每當冬季到來的時候，人們總是會為自己的飲食搭配而感到苦惱，在冬天總是害怕自己吃得太過油膩，但是如若不吃的好些，又害怕脂肪囤得過少導致嚴重的疾病發(fā)生，冬季的飲食食譜也是要講究搭配的。冬季飲食菜譜有哪些？原因是什么？

孜然牛肉

說到牛肉很多人可能就已經開始流口水了，相比于其他的各種肉類來說，牛肉的口感要好的多，除了自己并沒有嚴重的過敏性癥狀或者是皮膚疾病，那么牛肉一定是人們的心頭愛。

在大冬天的時候就建議人們應該要多吃一些牛肉，而說到牛肉應該要如何來處理的話，人們總是會想起孜然牛肉，孜然牛肉吃起來口感和味道都是一流的，非常的好吃，而且自然牛肉吃了對人的身體還很有幫助，能夠促進腸道的消化，孜然牛肉的做法也并不算太難，可以說是一道簡單易做的家常菜。

紅燒五花肉

冬天是囤脂肪的好季節(jié)，在冬天的時候怎么少得了一道五花肉呢。紅燒五花肉也可以說是冬天菜譜上必備的一道美食。紅燒五花肉吃起來肥而不膩，對人的身體又大有幫助，相信是每一個人都會喜歡吃的。

在冬季的時候可以自己挑選好肥瘦相交的五花肉，然后制作成紅燒五花肉，不管是家里的小孩，還是老人都會非常的喜歡吃這一道特色的美食，但是一定要注意不能將五花肉煮的太過油膩，否則有些人會出現嚴重的腸道消化不良癥狀，這就是得其反了。

水煮瘦肉片

瘦肉的做法多種多樣，不同的做法也會導致有不同的口感，建議一些平時比較喜歡吃清淡食物的人，可以在冬天的時候多做一些水煮瘦肉片。

水煮瘦肉片之所以能夠成為冬季的一道特色美食，是因為水煮瘦肉片的營養(yǎng)價值10分的豐富，而且由于瘦肉片所富含的熱量要比肥肉低的多，所以也不會導致人的身材走樣，這樣能夠讓人們在放心大膽的吃肉的同時，也不至于經常性的為自己走樣的身材而感到苦惱。

孩子在長身體的時候需要多攝取些含優(yōu)質蛋白豐富的食物例如瘦肉、魚、奶、蛋黃等，可以多種搭配不同的新鮮蔬菜、水果，補充孩子成長需要的維生素和微量元素。春季干燥容易上火和傳染流感，要保持室內多通風，多喝水，加強孩子的體育鍛煉提高體質。

冬天，寒冷的氣候使得體弱小寶寶很容易患感冒，而且也是各種傳染病的多發(fā)期。專家表示:除了日常做好寶寶的日常護理外，如果在這段時期里，媽媽能了解冬季飲食的基本原則，就可以從飲食入手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。



專家表示:其實，不論在什么季節(jié)，寶寶的一日三餐都要講究食物的多樣化，糧食組、蔬菜組、水果組、動物性食品組、乳類制品和豆制品組，這五類食品組都應必不可少。



·冬季蔬菜是個寶



有些寶寶“討厭”吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品種很少。這時媽媽不要急著強行逼寶寶吃，那樣會使寶寶更厭惡蔬菜。



不如換種方法，從擴大蔬菜品種著手，例如:從綠葉菜(如:青菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗等)、甘藍族蔬菜(如:卷心菜、包心菜、花菜等)、根莖類菜(如:土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等)、菌菇類等各種蔬菜中去挑選他愛吃的蔬菜。不過，這個過程可能會有些長，為了讓寶寶自己接納蔬菜飲食，媽媽還是要耐心，耐心，再耐心。



·選溫熱性的食物



專家表示:冬季，媽媽挑選寶寶的食物，還應以溫熱性的食品為主。



·適于冬季吃的水果:



例如，蘋果、梨、獼猴桃、香蕉、柚子、桔子等;



·適于冬季吃的動物性食品:



例如，豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚、蝦等



特別推薦:



豆制品是冬季菜肴很好的原料，例如，豆腐干與紅燒肉同煮，內酯豆腐做肉羹或魚羹、白菜豬肉豆腐煲等，都是適合寶寶的營養(yǎng)佳肴。



·冬季的烹飪技巧



冬天的食物應以熱食為主，例如，煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等。而不宜給寶寶多吃生冷的食物，因為生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶幼小的脾胃，這點對那些脾胃虛寒的孩子要特別注意。



另外，冬季熱量散發(fā)較快，用勾芡的方法可以使菜肴的溫度不會降得太快，如，羹糊類菜肴。



最后，與夏季菜肴清淡的特點明顯不同，冬季的菜肴的可以做得厚重些。

　　現在已經入秋了，該吃一些潤肺的東西了，以免孩子上火?？纯聪旅孢@個食譜吧

　　秋季幼兒一周食譜

　　星期一

　　早餐:牛奶 243毫升 雞蛋 1個發(fā)糕 30克 香腸20克

　　午餐:大米飯 (大米40克) 肉炒甘藍( 瘦豬肉30克甘藍40克) 西紅柿炒雞蛋 (瘦豬肉15克 西紅柿20克 雞蛋25克)

　　午點:香蕉 30克

　　晚餐:餛飩 (面粉30克 瘦肉35克 青菜10克) 熘豆腐 (豆腐25克)

　　睡前:牛奶 243毫升

　　星期二

　　早餐:牛奶 243毫升 雞蛋 1個綠豆糕面粉35克

　　午餐:棗飯 (大米50克 棗泥10克) 蘿卜燉牛肉 (蘿卜40克 牛肉40克 )木耳炒肉( 木耳10克 瘦豬肉25克 )

　　午點:西紅柿 30克

　　晚餐:大米粥 (大米15克) 酥餅 (面粉25克) 洋蔥炒肉 (洋蔥30克瘦豬肉35克 )

　　睡前:牛奶 243毫升

　　星期三

　　早餐:牛奶 243毫升 餅干 35克茶雞蛋 1個

　　午餐:餃子( 面粉48克 瘦豬肉60克 ) 青菜肉末湯( 青菜15克 肉末15克 )

　　午點:桃子 30克

　　晚餐:菠菜蝦仁肉末面片湯( 菠菜15克蝦仁5克 肉末20克 面粉20克)小花卷 (面粉20克 )

　　睡前:牛奶 243毫升

　　星期四

　　早餐:豆?jié){ 200毫升 雞蛋 1個面包 面粉35克

　　午餐:棗糕 (面粉50克 棗泥10克 )蕓豆燉排骨 (蕓豆40克 排骨肉30克 )胡蘿卜炒肉( 瘦豬肉40克 胡蘿卜15克)

　　午點:梨 25克

　　晚餐:二米飯 (大米30克 黑米10克 )肉炒豇豆 (瘦豬肉30克 豇豆20克 )菠菜蛋花湯 (菠菜20克 雞蛋半個 )

　　睡前:蓮子百合粥

　　星期五

　　早餐:牛奶 243毫升 豆沙包 面粉30克豆沙5克 咸雞蛋 半個

　　午餐:大米紅豆飯 (大米45克紅豆5克) 海帶絲炒肉末 (瘦豬肉50克 海帶50克) 小白菜肉丸子湯 (瘦豬肉40克 小白菜50克)

　　午點:橘子 30克

　　晚餐:雞絲面 (掛面35克 雞蛋半個雞肉10克 胡蘿卜30克) 醬雞肝 (雞肝50克 )

　　睡前:牛奶 243毫升

　　星期六

　　早餐:牛奶 243毫升 大米粥 大米35克雞蛋 1個 拌海帶絲 海帶20克

　　午餐:餡餅 (面粉45克 瘦豬肉60克 青菜20克 )角瓜片蝦皮湯 (角瓜25克 蝦皮15克 )

　　午點:蘋果 35克

　　晚餐:紅苕大米飯 (紅苕10克大米30克 )西紅柿炒頭菜肉 (西紅柿25克 瘦豬肉25克 甘藍30克 )黃瓜雞蛋湯 (黃瓜30克 雞蛋半個)

　　睡前:牛奶 243毫升

　　星期日

　　早餐:牛奶 243毫升 雞蛋 1個面包 35克 火腿 20克

　　午餐:混合面小花卷( 白面35克玉米面10克 )燉魚 (魚60克) 芹菜炒素雞 (芹菜40克 素雞20克)

　　午點:彌猴桃 30克

　　晚餐:糖三角 (面粉35克) 肉炒綠豆芽( 瘦豬肉40克綠豆芽30克 )

　　睡前:白木耳紅棗湯