蒸蛋糕燜飯燉肉，一個(gè)電飯煲搞定，你知道是如何做的嗎？

電飯煲的功能鍵很多可以直接選擇，如果想要燉肉的話就加入一些燉肉的料，把肉焯一遍水炒一炒之后放入電飯煲就好了。

可以使用雙旦電飯煲，把它們的功能分開，不粘粘的內(nèi)膽蒸飯，不銹鋼內(nèi)膽壓力鍋。

現(xiàn)在生活越來越好了，家中必備的廚房小家電樣樣全，功能也越來越多。這電飯煲的功能一只手都數(shù)不過來，有了這個(gè)電飯煲，不僅燜飯健康、干凈、衛(wèi)生，還能定時(shí)煮湯、煮粥、烤面包、燉肉、蒸饅頭蛋糕等功能。

今天我就給大家介紹三道電飯煲美食，教你輕輕松松做美食。

【排骨燜飯】

立秋了，身體需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)，燜一鍋懶人飯，有菜有肉全齊了。家里沒有土豆了，胡蘿卜切滾切塊，黃瓜切小丁，排骨500克一家四口人的量足夠了。胡蘿卜和排骨一起燉簡(jiǎn)單美味營養(yǎng)又明目。

材料：大米、排骨、黃瓜、胡蘿卜，醬油、鹽、水

制作過程：

1. 排骨剁小塊洗凈，焯水備用；

2. 大米洗凈入電飯煲中，水量比平時(shí)少三分之一；

3. 胡蘿卜刮皮切滾刀塊，黃瓜切小?。?br/>
4. 炒鍋倒油，大蒜煸香味，將排骨和胡蘿卜入鍋中翻炒；

5. 放鹽、醬油，加熱水，水量剛好能把排骨燒熟的量；

6. 將排骨胡蘿卜和湯汁一起倒入飯煲中的大米上，不要翻動(dòng)，開始燜飯；

7. 香噴噴的排骨胡蘿卜燜飯好啦，黃瓜丁倒入鍋中，攪拌均勻就能吃了！

【戚風(fēng)蛋糕】

用電飯煲做蛋糕最大的好處，就是做出來的蛋糕沒有烤箱那么干燥，吃了不易上火。不用擔(dān)心蛋糕會(huì)塌，只要電飯煲有蛋糕功能，做出來的蛋糕蓬松柔軟一點(diǎn)兒不比烤箱的差。

材料：雞蛋5個(gè)（蛋白182克，蛋黃85克），蛋白用白糖75克，蛋黃用白糖20克，玉米油50克，涼水60克，低筋面粉100克左右

制作過程：

1. 蛋白、蛋黃分離，蛋白入無油無水的凈盆中；

2. 蛋黃中加入20克白糖、50克玉米油，混合均勻；

3. 加60克涼水混合均勻，面粉篩入混合均勻，打成面糊呈綢帶般垂落下來待用；

4. 75克白糖分三次加入蛋白中，第一次在蛋白打出粗泡后，加入三分之一，第二次在白色細(xì)膩泡沫時(shí)放，第三次是出現(xiàn)明顯紋路時(shí)放，始終用中速打發(fā)；

5. 待蛋白細(xì)膩出現(xiàn)光澤時(shí)，且打蛋器阻力時(shí)，打蛋頭上的蛋白呈小直角，打發(fā)結(jié)束；

6. 取三分之一的蛋白糊入蛋黃糊中，用切拌和翻拌的方式混合均勻，將混合好的糊糊倒回到蛋白糊中，混合均勻至細(xì)膩有光澤的蛋糕糊；

7. 將蛋糕糊倒入電飯煲內(nèi)膽中，表面抹平；蓋上蓋子，選擇 “蛋糕”功能，定時(shí)40分鐘；

8. 時(shí)間到，燜15分鐘后再打開；蛋糕取出倒扣在晾架上，晾到手溫時(shí)，輕輕將蛋糕扒出來。

【清鹵牛腱子】

今天牛肉換個(gè)做法，不再紅燒了，立秋多吃點(diǎn)清淡的身體好。鹵牛肉從湯中撈出，口感細(xì)嫩，水份充足又干，牛肉切片，蘸著酸辣汁，特別過癮。尤其是牛筋，真是筋道耐嚼，因?yàn)楦缓z質(zhì)，也是女人的美容佳品。

材料：牛腱子1000克，大蔥1段，桂皮1塊，姜1塊，香葉4片，干紅辣椒2個(gè)，砂仁3顆，鹽

制作過程：

1. 牛腱子清洗干凈，入涼水鍋焯水；

2. 肉塊、調(diào)料放進(jìn)飯煲內(nèi)膽中，加足量的熱水；

3. 選擇“燉肉”的程序，湯鮮味兒美的牛肉熟后泡在湯中，晾后再撈出，肉會(huì)更軟一些，要蘸汁吃不需要再放鹽啦；

4. 切一盤牛肉，喝一杯小酒，口感柔和，配著牛肉片，有酒有肉有菜的日子，也是一件幸福的事！

最主要的原因就是在做的過程當(dāng)中把所有的材料準(zhǔn)備好之后，放置電飯鍋當(dāng)中調(diào)整好時(shí)間，到了時(shí)間之后就已經(jīng)做好了。