小蜜蜂真甜美兒歌

　　蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜和分泌物經(jīng)過充分釀造后形成的一種甜物質(zhì)，其主要成分是葡萄糖和果糖，以及含有不到5%的蔗糖。關(guān)于蜂蜜甜不甜的問題，其實(shí)是一個(gè)仁者見仁智者見智的問題，畢竟每個(gè)人對甜度的判斷都有自己的標(biāo)準(zhǔn)。

　　而且從各種糖類的甜度排行表來看，從高到低依次是果糖、蔗糖、葡萄糖、飴糖、乳糖等，如果蔗糖的甜度是100，果糖就是175，葡萄糖則是75。以白糖和蜂蜜作比較，白糖的主要含量是蔗糖，葡萄糖和果糖的甜度值加起來是比蔗糖要甜的，所以純正的蜂蜜是比白糖要甜的，一般是白糖甜度的1.3倍。

　　當(dāng)然由于蜜源植物的區(qū)別，不同蜜源植物的蜜種含有的葡萄糖和果糖的含量也有一定的區(qū)別。那些果糖含量高的蜜種要比葡萄糖含量高的蜜種甜一些。

從咱們老祖宗那時(shí)起，人們就吃蜂蜜保健，那年代，蜂蜜還都是蜜蜂采的，還沒有人用濃縮蜜冒充野生土蜂蜜，從我們祖上留下的文化，我們就知道老祖宗對蜂蜜甜度的描述，蜂蜜自古是甜中的典范，一切最甜的東西，都用蜂蜜來比喻，什么甜言蜜語，什么 蜜罐里面，口蜜腹劍，形容嘴甜說嘴上抹了蜂蜜，沒有說你嘴上抹了白糖的，為什么最甜的東西古人都用蜜來比喻，古人沒見過糖嗎？當(dāng)然不是，就是因?yàn)楣糯鷽]有假蜂蜜，沒有現(xiàn)在充斥市面的濃縮蜜，古代的蜂蜜都是真正的天然成熟蜜，因此人們僅僅通過感官，就明確的認(rèn)知到，蜂蜜是無可置疑最甜東西。

據(jù)報(bào)道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時(shí)候經(jīng)常買到假的，后來每吃一款蜜就去做檢測，現(xiàn)在吃的是忠寶椴樹蜜，所有數(shù)據(jù)均高于一等蜜的標(biāo)準(zhǔn)。