怎樣制作豆奶

2023-02-13 00:37

2個回答
  1、磨漿:將水和已經(jīng)熱水浸泡8-12小時的大豆同時置于磨漿裝置內(nèi)磨漿,至大豆全部磨成豆?jié){為止;

  2、預(yù)熱:把豆?jié){置于預(yù)熱罐內(nèi)預(yù)熱至55℃-70 ℃,同時打開均質(zhì)泵,將預(yù)熱罐內(nèi)的豆?jié){進(jìn)行攪拌剪切;

  3、殺菌:經(jīng)預(yù)熱的豆?jié){置于殺菌罐內(nèi)加熱至95-100℃后保溫15-20分鐘,在保溫的同時打開均質(zhì)泵進(jìn)行攪拌和剪切,并定時打開真空泵,抽除罐內(nèi)物料的豆腥味;

4、貯存:殺菌處理后的豆奶置于貯存罐內(nèi),在80-95℃的溫度下保存待飲用。
其實就是制作豆?jié){!用豆?jié){機(jī)啊!!
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