自己做的戚風(fēng)蛋糕口感特別扎實(shí)，這是哪里出了問(wèn)題？

戚風(fēng)蛋糕 [qī fēng] 是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉為基本原料。一般采用分蛋法

前言材料主料：雞蛋3個(gè)、低筋面粉50克、純牛奶40克、植物油40克、白砂糖60克； 輔料：香草精（可不加）適量戚風(fēng)蛋糕1備好所需材料2蛋白和蛋黃分開(kāi)3把20克砂糖，牛奶，植物油和面粉倒入裝有蛋黃的容器...

前言戚風(fēng)蛋糕，所有玩烘焙的必需會(huì)的一款，用途廣泛，也是最基礎(chǔ)的一款蛋糕，但是制作起來(lái)也很容易失敗，不起發(fā)、塌心、開(kāi)裂，好多好多的毛病，這次按照君之的方子稍微改動(dòng)了點(diǎn)，做了這款沒(méi)想到非常的成功，顏色也很...

配料：雞蛋2個(gè)，低筋面粉50克，色拉油25克，鮮牛奶20克，細(xì)砂糖30克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖20克(加入蛋黃中) 六寸戚風(fēng)蛋糕烘焙：180度，35分鐘 1、準(zhǔn)備材料。面粉需要過(guò)篩，蛋白蛋黃分離...

戚風(fēng)蛋糕可以這樣做：

前言在好豆一段時(shí)間了，看到豆親們好多都做蛋糕，面包等，讓我越來(lái)越想自己做了。之前我沒(méi)有烤箱。在前段時(shí)間在好豆兌換了烤箱，所以我現(xiàn)在可以自己做了。自己做的蛋糕。味道很不錯(cuò)??！吃起來(lái)更健康哦！?。〔牧现髁?!-- -->...

1927年由加利福尼亞的一個(gè)名叫哈里.貝克的保險(xiǎn)經(jīng)紀(jì)發(fā)明。 戚風(fēng)蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯，屬海綿蛋糕類型，質(zhì)地非常輕，用植物油、雞蛋、糖、低筋面粉為基本材料。 主要做法是將蛋白蛋黃分別...

前言超簡(jiǎn)易戚風(fēng)蛋糕，只要注意幾個(gè)點(diǎn)，新手很容易就能學(xué)會(huì)材料主料：低筋面粉35g、蛋白2個(gè)、蛋黃2個(gè)、綿砂糖35g、牛奶15g、玉米油15； 輔料：油適量、鹽適量簡(jiǎn)易戚風(fēng)蛋糕1首先制作蛋黃液，蛋黃內(nèi)加入...

戚風(fēng)蛋糕（Chiffon Cake）：是比較常見(jiàn)的一種基礎(chǔ)蛋糕，也是現(xiàn)在很受西點(diǎn)烘焙愛(ài)好者喜歡的一種蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚風(fēng)蛋糕來(lái)做底，所以說(shuō)戚風(fēng)蛋糕算是一個(gè)比較基礎(chǔ)的蛋糕。戚風(fēng)蛋糕的做法很像...

戚風(fēng)蛋糕是西點(diǎn)中的一種，制作原料主要有菜油、雞蛋、糖、面粉、發(fā)粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的濃郁香味， 通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。戚風(fēng)蛋糕是西點(diǎn)里面比較受歡迎的，烘烤出來(lái)十分的可...