坊主相聲團(tuán)

一、大飯量的關(guān)中漢子

此節(jié)的往事，需要從頭細(xì)說。如不細(xì)說，目下的人不會(huì)明白其中 竅道 。

攪團(tuán)，做為關(guān)中特色小吃，已經(jīng)進(jìn)入高級(jí)酒店；做為一道輔食或輔菜，真空塑封的方便攪團(tuán)，也帶著條碼進(jìn)入超市。

誰能料想： 這種農(nóng)家小吃，卻是因?yàn)轲嚮?、人們?yōu)榱耸〖Z才誕生的飲食發(fā)明。先說大飯量的關(guān)中漢子，涉及的人物都是自幼見過的老人。故事發(fā)生在建國初期、農(nóng)業(yè)耕作或工程建設(shè)中的真人實(shí)事。

舊耕時(shí)代，農(nóng)業(yè)機(jī)械幾乎是空白，干重活除了有限的畜力，全憑青壯年勞力。四個(gè)大飯量的彪犢兒漢子，吃光尺八大的一鍋紅豆?fàn)F飯；外加幾個(gè)饅頭，竟然都沒有吃飽。越窮的時(shí)候，既短糧食又缺銀錢。

倘不幸遭遇災(zāi)荒年饉，更是雪上加霜。本來就窮吃不飽。吃不飽，就沒營養(yǎng)、少力氣、干不出活。干不出活，就沒效益，便越發(fā)貧窮。人禍天災(zāi)，放韋興窩李杜，餓不死還能往哪鉆。

建國初期的互助組時(shí)代，以及后來的生產(chǎn)隊(duì)時(shí)代，農(nóng)村有一種必不可少的簡單農(nóng)具： 掃子 ；其實(shí)，就是用細(xì)長竹子綁縛而成的大掃帚。那年頭，還沒有揚(yáng)場機(jī)，更沒有聯(lián)合收割機(jī)。

掃子 ，用來收管糧食顆粒，清除糧食顆粒中的余土、葉片和渣沫。綁縛掃子的細(xì)長竹子，當(dāng)?shù)厝艘卜Q 掃子 ；產(chǎn)自秦嶺深山。由生產(chǎn)隊(duì)派人、拿著介紹信，通過山口林業(yè)檢查站；再到秦嶺深山中用鐮刀割取。

在深山割下的細(xì)長竹子，打成捆，用釬棍子穿成垛，還得由人先背下山，再用牛車?yán)卮謇?。因此，割掃子，是農(nóng)村重要的一項(xiàng)技術(shù)性苦差事；沒有力氣、沒有敲門的人根本無法勝任。

因是大力氣活，生產(chǎn)隊(duì)給上山割掃子的人記大工分：每天10分工；并有額外的伙食補(bǔ)助：不上賬的紅豆?fàn)F米飯，吃了很耐饑。每人每天按斤半大米供應(yīng)。

四個(gè)彪犢兒漢子，先天晚上如數(shù)領(lǐng)了米糧；次日吃罷早飯，背著米、帶著布鐮往山里走去。在深山割掃子，要干幾天重活；晚上睡在山民家里。

最后一天，捆好細(xì)竹子；他們用最后剩下的六斤多米豆，在一口約65公分直徑大小的尺八鐵鍋中做下滿滿一鍋紅豆?fàn)F飯。四人吃個(gè)凈光，都說沒吃飽；各自還吃了幾個(gè)剩饅頭。接著，用釬棍子穿了細(xì)竹捆，背著下山。

四個(gè)人背了多少竹子？不知道。只知道在山口接他們的牛車，向北走下坡路；走到半路，拉車的牛，竟累得臥倒在地。

目前四個(gè)人中三人已去世，還有一個(gè)健在。其中一人生前告訴我：他們搶著上山割掃子，除了想掙大工分；就為吃那幾頓不上帳的飯。

二、得咧不上帳的飯：往死里憋

貧窮時(shí)代的建設(shè)，有許多公家、公共、公益工程。 比如筑大壩、建橋修路、構(gòu)建工廠或鐵路等等，都要從生產(chǎn)隊(duì)抽調(diào)青壯年勞力參加；由生產(chǎn)隊(duì)為他們記下高工分、另外在工地增加些許現(xiàn)金補(bǔ)貼：每月幾塊錢的伙食補(bǔ)助，不等。

還有個(gè)好處，就是伙食特別充裕。關(guān)中人稱：不上帳的飯。意思是說：工地吃飯可以盡飽吃，不用記帳；月底也不再扣工分和補(bǔ)貼。

在家里餓荒了的青壯年人，聽說吃飯不上帳，紛紛報(bào)名要求參加。但能不能去，還得看與生產(chǎn)隊(duì)長的關(guān)系；或他媳婦與生產(chǎn)隊(duì)長老婆的關(guān)系如何。

當(dāng)年，為享受公家工地不上帳的飯；饑餓的人們，鬧出許多與性命相關(guān)的故事。下面說的就是出自工地的奇葩新聞。

灃河流出山口，往西北方向拐到長安西郊的馬王村附近，轉(zhuǎn)了個(gè)大彎；形成馬王村沙場。沙子，是搞基礎(chǔ)建設(shè)的必須材料。

馬王村沙子，質(zhì)量一流。許多重點(diǎn)工程的基礎(chǔ)建設(shè)，都采用馬王村沙子。馬王村附近建有火車站，沙子從這里運(yùn)往全國各地。據(jù)說，還能出口換外匯。

其時(shí)工程緊張；有一項(xiàng)公益有償勞動(dòng)，就是從河底往火車站運(yùn)沙子。當(dāng)年窮的要啥沒啥，沒有高檔機(jī)械。傳送帶、卷揚(yáng)機(jī)、挖掘機(jī)等等，見都沒見過。運(yùn)輸設(shè)備別說汽車，拖拉機(jī)都很少見。

往火車站運(yùn)沙子，全憑大力氣關(guān)中漢子；從河底沿著大河堰十幾米高的斜坡道，用架子車往上拉；這是牛馬才能干動(dòng)的重活。當(dāng)年的關(guān)中漢子，就這樣干下來；黑明連夜不停地干。

舍命大干，一為掙得高工分，到年底能多分自己種的糧食。二為每月能掙幾塊錢的現(xiàn)金補(bǔ)貼。三為吃工地不上帳的飯。

工地的火食，一般有兩種：饅頭或米飯；這是關(guān)中家常飯。饅頭，是三兩重的白面大饅頭，就油潑咸蘿卜絲當(dāng)菜。

灃河流域雖產(chǎn)大米，但米飯不能常吃，也吃不起；工地一個(gè)星期能吃一頓。吃米飯，必然有大肉熬豆腐、熬白菜或大肉燉洋芋粉條。算是改善伙食。

人出的牛馬力，不加點(diǎn)葷肯定不行。該故事是說：某村大飯量老劉，報(bào)名拉沙子，就是為吃不上帳的飯。

老劉初到工地，缺乏經(jīng)驗(yàn)。出力太猛，拉的沙子又多；一車沙子拉上堰，肚子已餓，跑到工地廚房要饃吃。加之干活不得竅，出蠻力、流大汗，肚子真的餓成兩張皮。才干了兩天，竟一直喊餓。

廚房的伙夫是個(gè)熱心腸的洋相人，從未見過老劉這樣的大飯量人，他懷疑老劉可能是把饅頭藏起來、想偷偷捎回家。工地用餐制度，吃多少都可以隨便吃；但不能多占、更不能往家里拿。

過了幾天，吃晚飯的時(shí)候，那灶夫讓老劉坐在廚房當(dāng)面吃。并開玩笑打賭說：如果老劉一頓真的能吃多少多少，情愿以后把自己的飯分出來，長期送給老劉吃。

老劉信以為真，說自己一頓能吃20個(gè)白面大饅頭。

雙方同了證人，開始打賭。三兩重的白面饅頭，老劉一口氣吃了17個(gè)。正吃第18個(gè)，據(jù)說老劉的神情看著不對(duì)勁兒；證人全都嚇跑了。

工地晚上閑的無聊，大伙聞?dòng)嵹s來看熱鬧?；锓蛟缇突帕松?，擋住老劉堅(jiān)決不讓再吃，情愿認(rèn)輸。見情況很不好，伙夫又聽從年長者的建議，不去睡覺，攙扶老劉順著灃河大堰慢慢走了一整夜，老劉方才緩過氣。

打賭吃饅頭的奇葩事，被上級(jí)部門獲悉；工地管委會(huì)處分了灶夫，又開除老劉回家。因?yàn)橹桓闪藥滋旎?，老劉沒得到工地的一分錢補(bǔ)貼，也沒掙到生產(chǎn)隊(duì)的高工分，只吃了公家?guī)滋觳簧蠋さ娘垺?br/>
此事成為貪便宜的典故，被當(dāng)?shù)厝藗鳛樾υ?；說：你得是逮著公家不上賬的飯，往死里憋呢。注：憋，關(guān)中方言，猛吃的意思，含有貶義。

想如此惡俗，倒和當(dāng)今貪得無厭的官僚心態(tài)作風(fēng)相似。反正是公家的，不吃白不吃，吃了也白吃；到最后，差點(diǎn)吃的撐死。

三、打攪團(tuán)

有人可能還不明白：當(dāng)初的農(nóng)民，種地要交公糧；另外還要交納可返少量補(bǔ)貼的購糧。以生產(chǎn)隊(duì)為單位，交過公購糧剩下的糧食、留下來年的種子，才按各戶主要?jiǎng)诹λ鶔甑墓し譀Q算。

飯量大、壯漢多的家庭，一年掙的工分雖然不少，但指望農(nóng)業(yè)社分的那點(diǎn)糧食，如果放開肚皮吃，肯定不夠。

關(guān)中灃河上游，農(nóng)作物以水稻為主，勝產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米。倘若不能精打細(xì)算；每天吃大米飯白饅頭、就豬肉熬豆腐倒是過癮，但最多能維持三個(gè)月。余下的九個(gè)月，總不能喝西北風(fēng)。

想要不受饑餓，就得合理打算。一般是把大米暗地里拉到渭北兌換苞谷面，平時(shí)打攪團(tuán)吃；加上旱地里種植的洋芋、紅芋、蘿卜、蓮菜等菜蔬；再有野菜、樹葉、豆渣等額外食料，才能安穩(wěn)度過饑荒。

即便非饑荒年代，關(guān)中的糧食也不夠吃。農(nóng)家人為了渡命、度過饑荒，漸漸發(fā)明了打攪團(tuán)和蒸涼皮等吃法。

一斤多的苞谷面，可以打半鍋攪團(tuán)，一家人一頓吃不了。一斤大米磨成米漿，可以蒸四斤涼皮，再添點(diǎn)別的東西，能夠八個(gè)人將就吃一頓。

打攪團(tuán)，主要用含淀粉較多苞谷面；冷卻后容易凝結(jié)成塊。正宗打攪團(tuán)，在開水鍋一邊慢慢撒面，一邊用大木勺在鍋里不停攪拌；灶下用麥秸桿小火，慢慢煨。憑感覺，直到面糊糊舀出來可以成形，才算成功。

打攪團(tuán)，是廚下硬功夫，有的人一輩子學(xué)不會(huì)。初學(xué)者，比如才學(xué)做飯的小丫頭和新媳婦，打攪團(tuán)一般很難成功。

關(guān)中有句歇后語說：瓜女子打攪團(tuán)一一稀了撒面，稠了加水；意思就是：難得要領(lǐng)；最后，就打成一鍋半生不熟的漿糊。

四、吃攪團(tuán)

吃攪團(tuán)，提前調(diào)好調(diào)料水水；以野菜漿水或芹菜漿水、外加油燙辣子最好；再配上油漤菜：油漤菜，以青油炒韭菜、青油炒菠菜、青油炒蒜苗最好。

一切齊備，先把調(diào)料水水舀上半碗；再把鍋里的攪團(tuán)用木勺舀出來，慢慢地一層層溜在碗里，調(diào)料水水上面，漂浮著翠綠色的油漤菜和殷紅色的油燙辣子。

吃的時(shí)候，慢慢用筷子從外圈夾著吃。攪團(tuán)的黃、油燙辣子的紅、油漤菜的綠，三色相配，頗增食欲。于是成為關(guān)中有名的農(nóng)家小吃。

上面我用了幾個(gè)慢慢，說明打攪團(tuán)和吃攪團(tuán)的竅門。如果太過性急，不但吃不好、還吃不出味道，更會(huì)燙嘴、燙心、燙肚子。

坊間流傳一個(gè)吃攪團(tuán)的笑話：有個(gè)才干完活、餓急了的小伙，吃攪團(tuán)沒有經(jīng)驗(yàn)；哧溜一下吸到肚里，燙得他呼的一下扔掉碗；摟著肚子躺在地上打滾兒。關(guān)中還有一句俚語：心急吃不了熱攪團(tuán)；就打這兒來的。

攪團(tuán)吃起來雖然有味，但畢竟是較稠的玉米面糊糊；漿水，又是容易脹肚子的酸性調(diào)味，并沒有多少營養(yǎng)；既不耐饑、也不長力氣。因此，攪團(tuán)還有一個(gè)有趣的別名： 哄上坡 。

意思是說：剛吃過攪團(tuán)，當(dāng)時(shí)好像吃飽了；但如果拉一車重行禮走上坡路；等到拉上坡、出一身汗，肚子饑了；所以就叫哄上坡。

這個(gè)別名稱作哄上坡的關(guān)中俗飯，饑荒年代不知哄飽多少壯漢的肚皮，省下多少糧食；省下的糧食，不知救下多少饑民的性命。這筆賬究竟怎樣算，才能算得過來。這就是關(guān)中的好處，曾讓當(dāng)年的饑民神往的圣地。饑荒年代，起碼有哄上坡的苞谷面攪團(tuán)吃。

唐都浪子《饑餓年代關(guān)中往事》之：打攪團(tuán)

簡單來說跑團(tuán)就是由主持人，玩家和骰子共同決定的文字游戲。主持人決定故事主線和世界觀，玩家決定干什么事，骰子決定玩家做事的成敗。由于類似沙盒游戲，玩家原則上能干任何事。
跑團(tuán)工坊是一款在線跑團(tuán)平臺(tái)，集合了跑團(tuán)需要的所有功能 背景、角色立繪、地圖、地圖素材、模組甚至規(guī)則書與人物卡，甚至可以在創(chuàng)意工坊上分享，還有語音、立繪生成等等功能正在開發(fā)中?？捎糜赥RPG，COC、DND等各類跑團(tuán)。

是一個(gè)宣傳老年人如何防范詐騙的團(tuán)體組織。

根據(jù)公開信息，臨夏市八坊商貿(mào)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司的董事長馬世英全家在2021年12月移居上海生活。我無法獲知其更多的去向。如需了解更多，可以嘗試聯(lián)系馬世英或相關(guān)親屬獲取更多信息。

，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

上古時(shí)，虞舜，諸城人，鄭板橋，揚(yáng)州八怪之一，詩書畫三絕。丁耀亢，文學(xué)家，《續(xù)金評(píng)梅》作者是。趙明誠，南宋金石家，李清照丈夫。劉庸就不用說了。

里巷（多用于街巷的名稱）。
街市，市中店鋪：坊間。街坊（鄰居）。
手工制作的地方：作坊。原生態(tài)的加工場所。

他(她)是人嗎?