兒歌網(wǎng)站制作奶茶教程二

珍珠奶茶

配方： 沸水…………100毫升

牛奶…………300毫升

珍珠豆…………20克

蜂蜜…………30毫升

紅茶包……………2個

珍珠豆一般選用較大顆粒的粉圓為宜，如果粉圓太小，用一般粗細(xì)的茶飲吸管吸食時容易變得“滿嘴珍珠”，也不方便品嘗圓潤香Q的嚼勁。

制作比例： 可制作冰珍珠奶茶

制作： 1.牛奶倒入奶鍋中加熱至微微冒泡后盛出。

2.鍋中倒入沸水、珍珠豆，以大火煮至珍珠豆變軟。

3.放入紅茶包，以小火煮1～2分鐘，熄火。

4.取出紅茶包，加入蜂蜜調(diào)勻。

5.加入煮好的牛奶調(diào)勻，倒入杯中即可。

奶茶的制作方法如下：

1、選茶，一般做奶茶，都是用紅茶，因為口感會比較好，紅茶的屬性更適合拿來做奶茶。至于具體要哪個品牌的紅茶，就看你自己了。如果剛開始對自己技術(shù)沒有信心的，可以使用一般的紅茶，如果要想口味好些的話，你可以去超市選擇貴一點的紅茶。

2、糖分，具體的分量可以根據(jù)個人的口味喜好來進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，但是建議不要使用太多糖。

3、熬糖，將糖倒入干凈的鍋里，不用放水，開小火。將糖熬化，直到成為金黃的焦糖色。

4、加牛奶，將純牛奶500g倒入熬好焦糖的鍋里。剛倒進(jìn)去的時候，焦糖會結(jié)塊浮起，這是很正常的，不用擔(dān)心。將火調(diào)大一些，不停攪拌，直到焦糖全部煮化。這里為了保證奶茶的口感，建議使用全脂牛奶，但是如果你怕長胖的話，也可以使用脫脂的，只是可能口感會略微有點差別。

5、加茶葉，將之前準(zhǔn)備好的茶葉全部倒入，用大木勺不停攪拌?；鹂梢员３种谢?，不要太小。煮大約8-12分鐘，煮的時候隨時攪拌，讓茶葉的味道徹底融入牛奶里面。最后關(guān)火，將茶葉過濾掉就可以了。

在一點點里點餐的時候，可以打開手機(jī)點餐小程序，里面可以選擇甜度、冰度、配料和冷熱等。

自制奶茶做法如下；

用料

主料；木薯粉150克、紅糖100克、牛奶一瓶、紅茶50克

1、糖用適量的水煮融化。

2、倒入適量的木薯粉攪拌均勻。

3、然后由成光滑面團(tuán)。

4、干成一片面皮。切小粒

5、一個一個的搓成圓形。

6、水燒開后放入珍珠煮熟。

7、茶葉放入鍋里，倒入水熬煮出味

8、把茶葉取出來，倒入牛奶

9、放入適量的白糖煮融化，喝的時候放入珍珠即可。

10、自制奶茶成品圖。