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奶茶制作

2024-01-29 21:09

奶茶中的茶有沒有規(guī)定用哪一種的?用別的可以嗎

1個回答

2024-01-29 22:25

港式奶茶是最好的，一般在香港和廣州，潮州都喝這個

奶茶是反復(fù)拉制而成，需要茶粉，奶精(選用)，淡奶，糖漿，過濾網(wǎng)(絲襪可以代替)

茶粉是多種茶混合的，比較經(jīng)典的配方是:立頓茶粉+4號茶粉+錦標(biāo)茶粉+福將茶粉，按照1/3/3/3的比例配好，把配好的茶粉(50克放1升水)放在過濾網(wǎng)中把水燒開反復(fù)拉制(就是從這個容器倒那個容器)30遍左右，加奶精(可以不加看個人口味如果是賣還是加了好)，冷藏，喝的時候可以冷飲也可以熱飲，根據(jù)個人口味加適當(dāng)?shù)牡毯吞菨{就好了

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