切茄子炒茄子的兒歌叫什么

1、把茄子切成厚片，放進(jìn)水里泡。拿小刀把里面的囊切掉（囊不要丟掉），盡量切薄一點，然后丟回水里浸泡，雞蛋打散，備用，火腿腸切丁，胡蘿卜切丁。

2、把切好的茄子囊，胡蘿卜和火腿腸倒進(jìn)雞蛋液里，放一點鹽，胡椒粉，攪拌。

3、熱鍋倒油，放茄子圈。煎至兩面金黃，里面的餡不會散即可。

豆角炒茄子好吃做法：

用料：茄子1個、豆角200克、肉餡芹虛畢100克、蔥碎適量、嫌芹姜末適量、蒜末四瓣、生抽1勺、糖1勺、鹽適量、雞精少許、醋1勺、譽(yù)爛油適量、干辣椒兩個、花椒10粒。

步驟：

1、豆角切段。

2、茄子切條。

3、豆角炸至略起皺時撈出，茄子也過油炸一下?lián)瞥觥?/p>

4、鍋里放底油燒熱，放入干辣椒、花椒煸香，放入蔥末，姜末煸香，再放入肉餡炒散。

5、倒入炸好的豆角茄子，放入蒜末，生抽，糖，鹽，雞精，拌炒均勻，最后淋入香醋，即可起鍋。

6、完成。

茄子南瓜的做法

昨天炒茄子，看到還有一點南瓜沒有吃，也不夠一盤菜了，所以就和茄子一起炒了吃，第一次這樣吃，判汪味道還不錯的，這樣炒的南瓜味道更好，很下飯的。

食材

主料

南瓜

200克

茄子

150克

輔料

油

適量

鹽

適量

雞精

適量

老抽

適量

五香粉

適量

西紅柿

適量

青椒

適量

步驟

1.準(zhǔn)備食材：適量的茄子、南瓜和青椒

2.把南瓜切片，青椒切塊，茄子切成滾蔽沖啟刀塊，在水里泡一會

3.茄子瀝干水分，上鍋熱油，等油熱宏如了加入茄子翻炒

4.茄子炸軟了，盛出來

5.鍋中留底油，加入切好的青椒爆香

6.然后加入切好的南瓜片一起翻炒

7.南瓜6成熟了，加入過油的茄子一起翻炒

8.加上切好的西紅柿塊一起翻炒

9.加上適量的五香粉調(diào)味

10.加上適量的鹽調(diào)味

11.加上適量的老抽調(diào)味

12.最后加上少許的雞精，攪拌起來，就可以出鍋裝盤了。