處暑的物候和美食

大暑，是二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣，在每年的陽(yáng)歷7月22日至24日之間，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)120°，表示天氣酷熱，最炎熱時(shí)期到來(lái)。這個(gè)時(shí)候的溫度最高，雷陣雨較多，在中國(guó)很多地區(qū)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)攝氏40度的高溫天氣。那我們應(yīng)該如何有效地避暑呢？

可以有效解暑的方法其實(shí)有很多，但是在實(shí)際生活中，最受我們歡迎的就是利用食物來(lái)解暑啦！那清涼解暑的食物有哪些呢？

解暑的食物主要可以分為三類(lèi)。

第一：水果類(lèi)的食物，例如西瓜、葡萄、番茄，哈密瓜等等。其中西瓜買(mǎi)回來(lái)以后，可以放在冰箱里面冷凍半個(gè)小時(shí)，然后再拿出來(lái)，這時(shí)的西瓜會(huì)變得十分的爽口解暑，吃起來(lái)簡(jiǎn)直不要太舒服；除此之外還可以把它做成西瓜汁，加入少量冰塊，這樣也有很好的清熱、祛暑、生津的作用。

第二：豆類(lèi)食物，例如綠豆，黃豆等等。綠豆可以用來(lái)做綠豆湯，吃下去以后可以很快地達(dá)到消暑的效果。除此之外也可以用綠豆加上薄荷煲湯或者做綠豆薏仁湯，也有非常好的清熱、祛濕、解暑的作用，對(duì)人體的作用很好。黃豆可以用來(lái)做成豆?jié){，用來(lái)當(dāng)早餐，對(duì)人體很有好處，補(bǔ)充水分的同時(shí)也能夠補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

第三：花類(lèi)食物，例如木棉花、雞蛋花、金銀花等等。這些花都可以用來(lái)煮水喝，都有清熱、解毒、祛濕的作用。

除去上面提到的各種食物外，還有各種各樣的飲品零食可供選擇，比如冰粉，檸檬水，冰棍等等，這些都是很常見(jiàn)并且不貴的食物，是分手歡迎。

夏天很熱，解暑的食物吃起來(lái)也很舒服，但是這些食物吃多了也會(huì)對(duì)我們的身體帶來(lái)一定的傷害，比如冷飲，西瓜等等都是寒性食物，吹多了會(huì)傷脾胃，容易肚子痛，所以寒涼食物不能多吃喲！除了各種各樣的食物，我們還是可以選擇其他的方式來(lái)解暑的，比如多喝淡鹽水，盡量呆在陰涼的，不會(huì)被陽(yáng)光直射到的地方。

解暑的食物有以下幾種：

第一、水果類(lèi)的食物，

例如西瓜、冬瓜、葡萄、番茄等等。其中西瓜除了口服還可以做成西瓜汁喝，也有很好的清熱、祛暑、生津的作用。冬瓜一般都用來(lái)煲湯，可以做冬瓜薏米湯或者冬瓜排骨湯。

第二、就是豆類(lèi)的食物，

例如綠豆，綠豆可以用來(lái)做綠豆湯，也可以應(yīng)用綠豆加上薄荷煲湯或者做綠豆薏仁湯，也有非常好的清熱、祛濕、解暑的作用。另外也可以用黃豆做成豆?jié){，補(bǔ)充水分的同時(shí)也能夠補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

第三、可以應(yīng)用花類(lèi)的藥材煮水喝，

例如木棉花、雞蛋花、金銀花等都有清熱、解毒、祛濕的作用。

　　人生到處都是福，無(wú)福只是不知足。知足便能?？鞓?lè)，惜緣惜福福常在。小暑日，小福大福統(tǒng)統(tǒng)送給你，祝你福如東海，源泉澎湃!下面是我為大家收集關(guān)于小暑為什么要嘗新食新，歡迎借鑒參考。

　　小暑為什么要嘗新食新

　　小暑時(shí)節(jié)，各地時(shí)興“嘗新”。早先北方的小麥、南方的稻子，小暑時(shí)節(jié)都已收割完畢。伴隨新糧食的收獲，隨之而來(lái)的是一系列祭祀儀式，包括祭天、祭地等，甚至還會(huì)祭祀“土地公公”。

　　古人將后稷(黃帝玄孫，帝嚳嫡長(zhǎng)子)奉為“谷神”，人們將新割的稻谷碾成米，做成飯祭祀谷神，然后嘗新米、喝新酒，謂之“六六?！?。尤其是北方人，還會(huì)將最新鮮的面粉蒸成饅頭吃食和獻(xiàn)給祖先，而且還習(xí)慣在這天用新米做粥喝。

　　自宋朝末年時(shí)起，在南方就出現(xiàn)了在每年小暑過(guò)后早稻成熟開(kāi)鐮食新的習(xí)俗。人們?cè)谧约撼缘谝豢谛旅罪堉?，把新米做成干飯，釀成新酒，備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子，有種憶苦思甜的味道。

　　具體儀式據(jù)文獻(xiàn)記載是這樣的：物品擺放在五谷大神位上敬奉時(shí)，在燒香點(diǎn)燭后要念：“請(qǐng)五谷大神食新!多謝五谷大神恩澤，五谷豐登，保佑一家順勁，身體強(qiáng)健，緊做緊有來(lái)。”待香火成灰后，便燒上衣紙。

　　然后，把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念“請(qǐng)先祖(上輩)們嘗嘗新”，用雙手拜上三拜。待中午時(shí)分，請(qǐng)來(lái)幫工收割過(guò)稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃。用自己雙手種出來(lái)的稻谷做出來(lái)的干飯，吃起來(lái)當(dāng)然香噴噴，也更富有親切感。

　　小暑為什么要曬衣曝書(shū)

　　小暑之后，很快就是六月六“曬衣節(jié)”。傳說(shuō)六月六日為龍王曬鱗之日，人們選擇在這一天曬衣服、曬書(shū)畫(huà)，據(jù)說(shuō)此日晾曬之后，可以避免被蟲(chóng)蛀，所以有“六月六，曬紅綠”的說(shuō)法，也有些地方會(huì)選在七夕這天。

　　曬衣之俗延至魏晉，成為豪門(mén)富室炫富的機(jī)會(huì)。名列“竹林七賢”的阮咸瞧不起這種作風(fēng)，當(dāng)他的富豪鄰居，在架上搭滿(mǎn)了陵羅綢緞，阮咸卻故意用竹桿挑起一件破舊的衣服。有人問(wèn)他何故，他答：“未能免俗，聊復(fù)爾耳(姑且如此而已)!”

　　“曝書(shū)”習(xí)俗，在我國(guó)則至少有兩千年的歷史了?！赌绿熳觽鳌分芯陀小疤熳?xùn)|游，次于雀梁，曝蠹書(shū)于羽陵”的記載。到漢唐時(shí)，曝書(shū)逐漸形成制度。北宋更形成了獨(dú)特的館閣翰院文人的曝書(shū)集會(huì)，文人士大夫相互參觀，品鑒學(xué)習(xí)。