處暑風俗食物

大暑英文怎么說

大暑節(jié)氣風俗

小暑是在每年公歷7月7日前后。視太陽到達黃經(jīng)105°時為小暑節(jié)氣。此時天氣已經(jīng)很熱，但還不到最熱的時候，所以叫“小暑”。過去民間有小暑“食新”習俗，即在小暑過后嘗新米。各地民間還有吃餃子、吃面、吃藕、吃雞蛋、吃伏羊等習俗。

我國古代將小暑分為三候：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙?！币馑际牵盒∈顣r節(jié)風中都帶著熱浪；蟋蟀躲在庭院的墻角下避暑；老鷹時常在涼爽的高空飛翔。

《詩經(jīng)·七月》中也有關(guān)于蟋蟀的描述：“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下。”文中的八月是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱。

小暑的由來

“斗指辛為小暑，斯時天氣已熱，尚未達淤極點，故名也”。小暑日，太陽到達黃經(jīng)105度，正午用圭表測日影，影長為古尺二尺四寸，相當于今天的0.58米，同夏至相比，這時的白天已開始見短了。夜晚觀測北斗七星的斗棲指向未的方位，也就是西南方。這個階段一般在農(nóng)歷六月，又叫未月。天氣已經(jīng)很熱，但還不到最熱的時候，所以叫小暑。

小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，夏天的第五個節(jié)氣，表示季夏時節(jié)的正式開始；每年7月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)105°時為小暑節(jié)氣。《月令七十二候集解》：“六月節(jié)……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！笔?，表示炎熱的意思，小暑為小熱，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。也有節(jié)氣歌謠曰：“小暑不算熱，大暑三伏天?！敝赋鲆荒曛凶顭岬臅r期已經(jīng)到來，但還未達到極熱的程度。俗話說：“熱在三伏”。我國三伏天氣一般出現(xiàn)在夏至的28天之后，即所謂“夏至三庚數(shù)頭伏”。

小暑的習俗

1、吃藕

一直以來，民中孫間素有小暑吃藕的習俗，藕具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片后加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

2、曬書畫、衣服

小暑時節(jié)，民間還有曬書含豎畫、衣服的習俗。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”?！凹t綠”就是指五顏六色的各樣衣服。這是一年中氣溫最高，日照時間最長，陽光輻射最強的一天，所以家家戶戶多會不約而同選擇這一天“曬伏”，把存放在箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去濕，防霉防蛀。

3、小暑吃黃鱔

俗語：小暑黃鱔賽人參。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個月的夏鱔魚最為滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕，強筋骨等作用。

4、小暑“食新”

小暑的到來，意味夏季高溫天氣即將開始。為了應(yīng)對即將到來的炎熱氣候，同時表示對最早一輪谷物收獲的感恩，中國社會在幾千年的時間里逐漸形成“食新”、“祭祀五谷大神”等習俗。

“食新”即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，表示對大自然以及祖先的感恩，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節(jié)后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

5、喝羊湯

北方人會在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體；第二“羊”與“陽”諧音，古人認為夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣。

6、不坐久置露天的木料

民間有：“冬不坐石，夏不坐木?！钡恼f法。暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經(jīng)過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經(jīng)太陽一曬，溫度升高，便會向外散發(fā)潮氣，在上面坐久了，能誘發(fā)痔瘡賣老鏈、風濕和關(guān)節(jié)炎等疾病。

　　現(xiàn)在科技進步了，到了盛夏有很多降溫的手段，只要呆在屋子里就不怕火辣辣的陽光，順利度過一年中最為酷熱的季節(jié)。不過對于節(jié)氣，我們應(yīng)該多做一些功課，仔細了解后才能做好預(yù)防災(zāi)害天氣的措施，本篇就來講講它的由來與習俗。

　　 小暑的來歷

　　其實早在幾千年前，先民們就已經(jīng)可以測出二十四節(jié)氣了，不過有明顯的記錄則見于《月令七十二候集解》，里面記載道：“暑，熱也。今則熱氣猶小也。”我們可得知小暑指的是小熱，還沒到達一年中最為高溫的階段。也可以從古老的《詩經(jīng)·七月》中找到對于該節(jié)氣的描述：“七月在野，八月在宇，九月在戶，十月蟋蟀入我床下?！蔽闹兴f的八月即是夏歷的六月，即小暑節(jié)氣的時候，由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下以避暑熱。

　 　有哪些民間習俗

　　1.游伏：到了這一天，人們會帶著一家老小出門到郊外游玩，與踏青類似，大家一同欣賞自然風景，“伏”與“?！蓖?，他們希望這么做可以“有福”，保佑全家都平安健康。

　　2.曬東西：小暑之時，古代民間的轎鋪、估衣鋪、皮貨鋪、舊書鋪、字畫店、藥店以及林林總總的各類商店，都要晾曬各種商品。城市和農(nóng)村的老百姓趁著大太陽好天氣，都要曬衣服、被褥。

　　 主要吃些什么

　　1.食辛：也叫吃新，因為是指小暑節(jié)后第一個辛日。一般買少量新米與老米同煮，舊時人們會將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。

　　2.吃六面：主要是熱湯面，這個時候多數(shù)人都會胃口不好，也是借著這個機會豐富面食品種，增加人們的食欲。

　　3.吃三寶：指的是黃鱔、蓮藕和綠豆芽。人們認為夏天消耗度，需要補充體力，吃這三類東西有利于補充營養(yǎng)，降溫解暑。

1、由來

每年7月7日或8日視太陽到達黃經(jīng)105°時為小暑?！对铝钇呤蚣狻罚骸傲鹿?jié)，暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！笔?，表示炎熱的意思，古人認為小暑期間，還不是一年中最熱的時候，故稱為小暑。

2、風俗

?人們在小暑時節(jié)素有吃三寶的習俗，即黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽。在過去，小暑還有“食新”的習俗，人們將新打的米、麥等磨成粉，制成各種面餅、面條，和鄰居鄉(xiāng)親分享，表達對豐收的祈愿。同時，這些食物也要準備一份祭祀祖先，懇請保佑風調(diào)雨順。在小暑人們還會選擇“曬伏”，把箱柜里的衣服晾到外面接受陽光的照曬。

小暑氣候特點

小暑我國的南方地區(qū)在小暑時節(jié)平均氣溫一般為33℃左右；華南東南低海拔河谷地區(qū)，7月中旬可開始出現(xiàn)日平均氣溫高于30℃、日最高氣溫高于35℃。而在西北高原北部，此時仍可見霜雪，相當于華南初春時節(jié)景象。

華南東部，小暑以后因常受副熱帶高壓控制，多連晴高溫天氣，開始進入伏旱期，小暑后南方應(yīng)注意抗旱。今年的入伏時間是7月17日是在小暑來臨后的第10天。

處暑習俗有開漁節(jié)、吃鴨子、放河燈、煮涼茶、迎秋游等。

1、開漁節(jié)

對于沿海的漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的一個大好時節(jié)，每年處暑節(jié)氣，在浙江省沿海一帶都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。

2、吃鴨子

民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)。北京至今還保留著這一傳統(tǒng)，一到處暑，北京人會到店里去買處暑百合鴨等。自家可以烹制鴨子煲山藥、白斬鴨、清蒸鴨等，并按自己的口味調(diào)制些調(diào)料汁，鴨子，就能吃出各色的味道來。

3、放河燈

河燈也叫“荷花燈"，一般是在底座上放上一座燈盞或者是蠟燭，處暑夜放在江河湖海之中，任它自由的漂泛。

4、煮涼茶

從唐代開始，涼茶就很受歡迎。每年處暑時節(jié)，家家戶戶都有煮涼茶的習慣，一直延續(xù)至今天，依然有很多地區(qū)延續(xù)此習俗。

5、迎秋游

在處暑之后，秋天降臨了，這是一個絕佳的郊區(qū)遠足時間，能欣賞從夏天到秋天的逐漸變化的風景。俗話說“七八月看巧云”，即為“游秋賞秋，美不勝收”。

小暑是中國二十四節(jié)氣中的第五個節(jié)氣，通常出現(xiàn)在每年的7月6日或7日。小暑標志著夏季進一步加強，天氣日漸炎熱。在中國的習俗中，小暑有一些與之相關(guān)的活動和傳統(tǒng)。

1. 夏至過后，人們開始清潔房屋，并將房間內(nèi)外進行徹底打掃。這個時候是一年中最熱的時候，因此許多人會利用小暑期間進行放假，然后集體進行大掃除。