鮮人參燉雞湯的功效

小孩最好不也要食用人參

人參是大補品，但不能過量多吃了，最明顯的是吃多了會上火。嚴重的還有可能引起失眠、體重減輕，甚至都會出現(xiàn)腹瀉、水腫和血壓升高等。氣虛者，也不能長期服用人參；有些人服用人參后出現(xiàn)消化不良、脘腹飽脹、食欲減退等情況，這個時候就應該停止食用或減少食用。

特別有頭痛、頭脹、發(fā)熱、惡心、嘔吐癥狀的老年人，就最好不要食用人參了。還有小孩最好不也要食用人參，小孩身體器官功能還沒長健全，所以也建議大家不要給小孩進補人參。實在是要補，可以咨詢醫(yī)生后再進行補。

人參是大補品，但大家一定不要過量，物極必反。一定要根據(jù)自己的身體實際情況來進行補養(yǎng)。最大是大家平時多鍛煉身體，吃飯時養(yǎng)成不挑食的好慣，各種類型的食物都吃點，保持營養(yǎng)均衡，也就能保證身體正常營養(yǎng)需求

擴展資料：

吃人參的好處如下：

吃人參的好處有很多，它能大補元氣，安神益智、復脈固脫，補脾益肺，生津止渴等來增強身體免疫力。女性吃人參還可以起到美容養(yǎng)顏的效果。人參在吃的時候有點苦味，可以燉著吃，燉的時候將人參和瘦肉或雞肉等一起烹燉，這樣吃起來可以消除苦味，還有滋補強身的效果

參考資料來源：人民網(wǎng)-吃人參的好處？什么人群是適合吃人參的？

烏雞本身就是一種藥材，所以在制作的時候，一定不要添加太多的調(diào)料和配料，以免破壞烏雞本身的營養(yǎng)

補氣養(yǎng)血

人參性平，味甘、微苦，有大補元氣的功效，可用于體虛乏力、久病虛羸等癥狀，當歸性溫，味甘、辛，有補血活血的作用，常用于血虛萎黃、眩暈心悸等，而烏雞性平、味甘，有補肝腎、益氣血的功效，三者同食，能補腎、補氣、補血，有較強的滋補功效，適合氣血不足、月經(jīng)不調(diào)者食用。

健脾開胃

人參營養(yǎng)豐富，含有多種人參皂苷，有補氣健脾的功效，可用于脾虛食少的癥狀，人參當歸烏雞湯味道濃郁，含有蛋白質(zhì)、維生素C、纖維素、鈣、鐵、鋅等成分，能刺激胃液的分泌，有利于食物消化，有健脾開胃的功效，適合脾胃不健、食欲不振、體虛乏力的人食用。

調(diào)經(jīng)止痛

當歸性溫，味甘、辛，有補血活血、調(diào)經(jīng)止痛的功效，可用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥狀，烏雞含有蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)及多種氨基酸，有補氣血的功效，常用于體虛血虧、面色萎黃等。人參當歸烏雞湯營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素，還含有鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，有補血益氣、調(diào)經(jīng)止痛的功效。

抗衰防老

烏雞中含有人體必需的多種氨基酸，還含有維生素C、B族維生素、黑色素、礦物質(zhì)等成分，能促進血液循環(huán)，其中所含的維生素A、硒元素等成分，能清除自由基，有抗衰老的作用，當歸中含有多種活性成分，有提高記憶力的作用，能防治老年癡呆癥。