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海鮮為什么是高嘌呤食物？
嘌呤是存在人體內(nèi)的一種物質(zhì)，主要以嘌呤核苷酸的形式存在。其為人體提供能量，參與機(jī)體代謝的調(diào)節(jié)，嘌呤的代謝終產(chǎn)物是尿酸。
高嘌呤食物中海鮮類主要有烏魚，白帶魚，海鰻，秋刀魚，小魚干，草蝦，牡蠣，干貝等。
當(dāng)人體攝入嘌呤過多，超過機(jī)體負(fù)荷時(shí)導(dǎo)致嘌呤代謝障礙，體內(nèi)的嘌呤增加，最終會(huì)導(dǎo)致血尿酸增多。尿酸在體內(nèi)堆積，形成高尿酸血癥。

還沒有熟透且?guī)嵛兜慕圩訉儆诟哙堰适澄飭?

1個(gè)回答2022-09-28 19:51

你應(yīng)該去生物吧里

什么樣的小干魚嘌呤最高

1個(gè)回答2023-01-22 21:54

魚類的嘌呤大多數(shù)都是偏高的~食物本身嘌呤高，那么無論怎么樣的小干魚嘌呤都高，嘌呤不會(huì)隨著食物的形態(tài)改變而含量大幅度增加或者減少。當(dāng)然嘌呤是水溶性的，用高溫水

氽過的食物，嘌呤會(huì)相對(duì)減少的

什么食物的嘌呤比較高？

1個(gè)回答2023-09-15 19:00

嘌呤高的食物有哪些
1、第一大類就是酒類，尤其是啤酒和白酒。
2、第二大類隱仿就是動(dòng)物的內(nèi)臟如豬肝、鴨肝等。
3、第三大類就是海產(chǎn)品，尤其是貝殼一類的海產(chǎn)品以及小蝦、魚卵、沙灶襲纖丁禪轎魚等。
4、第四大類，就是堅(jiān)果類如花生、腰果。
5、第五大類就是濃的肉湯。

紅嘴魚嘌呤含量

1個(gè)回答2023-10-20 15:41

大多數(shù)河魚屬于中嘌呤食物，比如鯉魚，草魚，鯽魚等，每100g魚肉嘌呤含量在50-100mg左右。需要注意的，嘌呤容易溶于水，所以魚湯，特別是熬煮很久，味道鮮美的魚湯中嘌呤含量更高，建議以吃魚肉為主，不要喝魚湯。

魚怎么保存：

1、晾干?薯拆

鮮魚洗凈切塊后晾干鉛手裂，將魚塊摻鹽撒酒放入容器中，再倒入一點(diǎn)芝麻油或菜油，最后密封好。存放在陰涼干燥處可保存一年以上。

2、蒸汽?

將鮮魚外表洗凈切塊后放入保鮮袋，至于熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏，經(jīng)此發(fā)處理的鮮魚，在三十度左右的室溫下放置五到十天，仍可保持原有鮮槐閉味。

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