糖果奶酪幼兒英語
小孩子吃奶酪好嗎?奶酪應(yīng)該要怎么做比較好吃呢?小孩子可以吃的嗎?
小孩子吃奶老是可以的,不必?fù)?dān)心,這個時候可以給寶寶營養(yǎng)均衡,調(diào)節(jié)不好寶寶的腸胃就可以的。
烤奶酪糖的溫度是多少
40度。因為在烤奶酪的時候,溫度太大,容易把奶酪烤焦,所以需要溫度低一點,讓奶酪慢慢融化。
誰動了我的奶酪中的奶酪是指什么
“奶酪”象征了很多東西啊,書中有提過,像金錢,榮譽,名聲,地位…………也有可能是一種感情,像是愛情,友情。這些東西都有可能成為“奶酪”而被別人侵犯。而這本書是要告訴我們:任何事情都不是一成不變的,當(dāng)這些事情在我們的生活中發(fā)生改變時,我們應(yīng)該接受這些改變,并且盡快的調(diào)整自己。要知道,改變不一定就意味著變壞了。這是我讀后個人的理解,希望對你的讀后感有用~
漢堡里的奶酪是什么奶酪?
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
奶酪的起源,最普遍的說法認(rèn)為它是由游牧民族發(fā)明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中,但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。后來他們發(fā)現(xiàn),變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經(jīng)過數(shù)日,會結(jié)成塊狀,變成極好吃的奶酪,于是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。
雖然奶槐掘握酪比較耐儲藏,但奶酪其實始終處于發(fā)酵過程中,所以時間太長了也會變質(zhì)。盡管這種變化很慢,但是總有一天奶酪會變得無法食用。
現(xiàn)在,奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴,奶酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃,或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增散襲多,越來越多的年輕人對奶酪的營養(yǎng)價值有了更清楚的認(rèn)識。也許你吃過麥當(dāng)勞的吉士鉛慶漢堡、必勝客的匹薩,這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。
奶酪的起源,最普遍的說法認(rèn)為它是由游牧民族發(fā)明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中,但往往幾天后牛奶就發(fā)酵變酸。后來他們發(fā)現(xiàn),變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經(jīng)過數(shù)日,會結(jié)成塊狀,變成極好吃的奶酪,于是這種保存牛奶的方法得以流傳。奶酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。
雖然奶槐掘握酪比較耐儲藏,但奶酪其實始終處于發(fā)酵過程中,所以時間太長了也會變質(zhì)。盡管這種變化很慢,但是總有一天奶酪會變得無法食用。
現(xiàn)在,奶酪的種類和食用方法越來越豐富。除了制作西式菜肴,奶酪還可以切成小塊,配上紅酒直接食用,也可加在饅頭、面包、餅干、漢堡包里一起吃,或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增散襲多,越來越多的年輕人對奶酪的營養(yǎng)價值有了更清楚的認(rèn)識。也許你吃過麥當(dāng)勞的吉士鉛慶漢堡、必勝客的匹薩,這些美食中有一種重要的配料就是奶酪。
奶酪 干酪
cheese譯名有奶酪、干酪、乳酪、芝士、起司
干酪分很多種類,按軟硬程度分軟質(zhì)、半軟質(zhì)、半硬質(zhì)、硬質(zhì)、特硬質(zhì)
按外殼分白色霉菌型外殼、洗型霉菌外殼、天然干燥外殼、有機型外殼、人造外殼
還有其他的分類方法
有孔的干酪有咱小時候知道的瑞士奶酪埃曼塔爾干酪,有格魯耶爾干酪,都屬于硬質(zhì)干酪。
軟質(zhì)干酪有法國的布理干酪,有臭味的卡門培爾干酪等等
還有蒙古的奶酪糖不是干酪,老北京奶酪也不是干酪
干酪分很多種類,按軟硬程度分軟質(zhì)、半軟質(zhì)、半硬質(zhì)、硬質(zhì)、特硬質(zhì)
按外殼分白色霉菌型外殼、洗型霉菌外殼、天然干燥外殼、有機型外殼、人造外殼
還有其他的分類方法
有孔的干酪有咱小時候知道的瑞士奶酪埃曼塔爾干酪,有格魯耶爾干酪,都屬于硬質(zhì)干酪。
軟質(zhì)干酪有法國的布理干酪,有臭味的卡門培爾干酪等等
還有蒙古的奶酪糖不是干酪,老北京奶酪也不是干酪
什么是奶酪?
1、奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
2、奶酪(cheese)的別稱,又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富
2、奶酪(cheese)的別稱,又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富
什么是奶酪?
奶酪(cheese),又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
說一說關(guān)于奶酪的故事吧?
從前,在一個遙遠(yuǎn)的地方,住著四個小家伙。為了填飽肚子和享受樂趣,他們每天在不遠(yuǎn)處的一座奇妙的迷宮里跑來跑去,在哪里尋找一種叫做“奶酪”的黃橙橙、香噴噴的食物。 有兩個小家伙是老鼠,一個叫“嗅嗅”,臨一個叫“匆匆”。另外兩個家伙是小矮人,和老鼠一樣大小,但和人一個模樣,而且他們的行為也和我們今天的人類差不多。他倆的名字,一個叫“哼哼”,另一個叫“唧唧”。 由于他們四個實在太小了,他們在干什么當(dāng)然不太會引起旁人的注意。但如果你湊近去仔細(xì)觀察,你會發(fā)現(xiàn)許多令人驚奇不已的事情! 兩個小老鼠和兩個小矮人每天都在迷宮中度過,在其中尋找他們各自喜歡的奶酪。嗅嗅、匆匆的大腦和其他嚙齒類動物的差不多一樣簡單,但他們有很好的直覺。和別的老鼠一樣,他們喜歡的是那種適合啃咬的、硬一點的奶酪。 而那兩個小矮人,哼哼和唧唧,則靠腦袋行事,他們的腦袋里裝滿了各種各樣的信念和情感。他們要找的是一種帶字母“C”的那奶酪。他們相信,這樣的奶酪會給他們帶來幸福。使他們成功。 盡管小老鼠和小矮人的目標(biāo)各不相同,但他們做的事情是差不多的。每天早上,他們會各自穿上運動服和慢跑鞋,離開他們的小房子,跑進迷宮尋找他們各自鐘愛的奶酪。 迷宮中有許多曲折的走廊和好像蜂窩的房間,其中的一些房間里藏著美味的奶酪,但更多的地方是黑暗的角落和隱藏的死胡同,任何人走進去都很容易迷路。 同時,這座迷宮還有一種神奇的力量,對那些找到出路的人,它能使他們享受到美好的生活。 兩個小老鼠,嗅嗅和匆匆,總是運用簡單低效的反復(fù)嘗試的辦法找奶酪。他們跑進一條走廊,如果走廊的房間都是空的,他們就返回來,再去另一條走廊搜尋。沒有奶酪的走廊都會記住。就這樣,很快地他們從一個地方找到另一個地方。嗅嗅可以用他那了不起的鼻子嗅出奶酪大致的方向,匆匆則跑在前面開路。然而迷宮太大太復(fù)雜,如你所料,他們經(jīng)常會迷路,離開正道走錯了方向,有時甚至還會撞倒墻上。 兩個小矮人,哼哼和唧唧,則運用他們思考的能力,從過去的經(jīng)驗中學(xué)習(xí)。他們靠復(fù)雜的腦筋,搞出了一套復(fù)雜的尋找奶酪的方法。 哼哼和唧唧的方法比他們的老鼠朋友要高效,因此他們走進死胡同和碰壁的情況要比小老鼠們燒得多。他們也為此而時常沾沾自喜很是得意,甚至有些看不起低智商的老鼠朋友。然而有時候,人類復(fù)雜的頭腦所帶來的復(fù)雜感情也會戰(zhàn)勝他們的理性思維,使他們看問題的眼光變得暗淡起來。這也使得他們在迷宮里的生活更加復(fù)雜化,也更具有挑戰(zhàn)性了。 但不管怎樣,這四個家伙嗅嗅和匆匆,哼哼和唧唧,都以他們各自不同的方式不懈的追尋著他們想要得到的東西。最后,終于有一天,在某個走廊的盡頭,在奶酪C站,他們都找到了自己想要的奶酪。 這里真是一個天堂,四個小家伙被眼前的情景驚呆了,無數(shù)各種各樣的奶酪堆積如山,閃著誘人的光亮。四個小家伙呆了半晌,然后就瘋了般地沖進奶酪堆,開始狂歡。 從那以后,這四個家伙,小老鼠和小矮人,每天早上穿上他們的跑步裝備后便毫不猶豫地直奔奶酪C站。不久,他們都建立了熟悉的路線,并形成了各自的生活習(xí)慣。 嗅嗅和匆匆仍舊每天都起得很早,然后沿著相同的路線跑進迷宮中。 當(dāng)老鼠們到達(dá)目的地后,他們脫下自己的跑鞋,有條不紊地將兩只鞋系在一起,掛在脖子上;以便需要的時候很快穿上。然后他們才開始盡情地享用奶酪。 在開始一段時間里,哼哼和唧唧也是如此行事,每天早上趕到奶酪C站,按部就班的把鞋子掛在脖子上,享用在那里等著他們的美味佳肴。 然而不久以后,小矮人們改變了他們的常規(guī)。 哼哼和唧唧每天起得比老鼠們晚一些,懶懶地穿好運動服,然后信步走到奶酪C站。不管怎樣,反正已經(jīng)找到了奶酪。 他們從沒想過,奶酪是從哪里來的,是誰把他們放在那里的。他們只是理所當(dāng)然地認(rèn)為,奶酪總是會在 那里的。 每天,哼哼和唧唧到奶酪C站以后,就像回到自己的家一樣,舒服的呆在哪里。他們脫下運動衣,把它們掛起來,甩掉腳上的鞋子,換上拖鞋。他們找到了奶酪,感覺實在是太愜意了。 “真是太好了!”哼哼說:“這里有這么多奶酪,足夠我們享用一輩子了?!毙“藗兂錆M了幸福和成功的感覺,覺得從此可以無憂無慮了。 不久,哼哼和唧唧更理所當(dāng)然地認(rèn)定,他們在奶酪C站發(fā)現(xiàn)的奶酪就是“他們自己的”奶酪了。這里的奶酪?guī)齑媸侨绱说呢S富,于是他們決定把家搬到各靠近奶酪C站的地方,還在周圍一帶開展了他們的社交活動。 為了使這里更像家的感覺,哼哼和唧唧把墻壁裝飾了一通,還在墻上寫了一些格言,并精心地畫上了一些非??煽诘哪汤业膱D案。他們看著這些圖畫和格言,會心地笑了,其中一幅圖畫的內(nèi)容是: 擁有奶酪, 就擁有幸福。 有時,他們會帶朋友來參觀他們在奶酪C站里成堆的奶酪,自豪地指著這些奶酪說:“多么美妙可口的奶酪呀,不是嗎?”有時,他們還會與朋友們一起分享這些奶酪,而有時則是單獨享用。 “我們應(yīng)該擁有這些奶酪,”哼哼說,“為了找到它們,我們可是付出了長期而艱苦的努力的,我們當(dāng)然有資格擁有它們?!彼贿呎f著一邊拿起一塊鮮美的奶酪放進嘴里,享用起來,臉上流露出幸福的光彩。 然后,就像往常一樣,哼哼享受完奶酪便睡著了,夢里還路除滿足而愜意的笑容。 每天晚上,小矮人們在美美地飽餐了奶酪后,就搖搖擺擺地走回家,第二天早上他們又會信心十足地走進奶酪C站,去享用更多的奶酪。 這樣的境況維持了相當(dāng)長的一段時間。 逐漸地,哼哼和唧唧的自信開始膨脹起來。面對成功,他們開始變得妄自尊大。在這種安逸的生活中,它們絲毫沒有察覺到正在發(fā)生的變化。 隨著時間的流逝,嗅嗅和匆匆日復(fù)一日地重復(fù)著他們的生活。每天早早地趕到奶酪C站,四處聞一聞、抓一抓,看看這區(qū)域和前一天有什么不一樣。等到確定沒有任何異常后他們才會坐下來細(xì)細(xì)品味奶酪,好好享受一番。 一天早上,當(dāng)嗅嗅和匆匆到達(dá)奶酪C站時,發(fā)現(xiàn)這里已經(jīng)沒有奶酪了。 對此,他們并不感到吃驚,因為他們早已察覺到,最近好像有一些奇異的事情正在奶酪C站里發(fā)生,因為這里的奶酪已經(jīng)越來越小,并且一天比一天少了。他們對這種不可避免的情況早有心理準(zhǔn)備,而且直覺地知道該怎么辦。 他們相互對望了一眼,毫不猶豫地取下掛在脖子上的跑鞋,穿上腳并系好鞋帶。 兩只小老鼠對此并沒有做什么全面細(xì)致的分析,事實上,也沒有足夠復(fù)雜的腦細(xì)胞可以支持他們進行這么復(fù)雜的思維。 對老鼠來說,問題和答案都是一樣的簡單。奶酪C站的情況發(fā)生了變化,所以,他們也決定隨之而變化。 他們同時望向迷宮深處。嗅嗅揚起他的鼻子聞了聞,朝匆匆點點頭,匆匆立刻拔腿跑向迷宮的深處,嗅嗅則緊跟其后。 他們開始迅速行動,去別的地方尋找新的奶酪,甚至連頭都沒有回一下。 同一天的晚些時候,哼哼和唧唧也像往常一樣溜溜達(dá)達(dá)地來到奶酪C站,一路上哼著小曲。他們過去一直沒有察覺到這里每天都在發(fā)生的細(xì)小變化,而想當(dāng)然地以為他們地奶酪還在那里。 面對新的情況,他們毫無準(zhǔn)備。 “怎么!竟然沒有奶酪?”哼哼大叫道,然后他開始不停地大喊大叫,“沒有奶酪?怎么可能沒有奶酪?”好像他叫喊地聲音足夠大的話,就會誰把奶酪送回來似的。 “誰動了我的奶酪?”他聲嘶力竭地吶喊著。 最后,他把手放在屁股上,臉憋得通紅,用他最大的嗓門叫道:“這不公平!” 唧唧則站在那里,一個勁的搖頭,不相信這里已經(jīng)發(fā)生的變化。對此,他同樣沒有任何心里準(zhǔn)備,他滿以為在這里照舊可以找到奶酪。他長時間地站在那里,久久不能動彈,完全被這個意外給驚呆了哼哼還在瘋狂地叫嚷著什么,但唧唧不想聽,他不想面對眼前的現(xiàn)實,他拼命告訴自己,這只是一個噩夢,他只想回避這一切。 他們的行為并不可取,而且也于事無補,但我們總還是能夠理解的。 要知道找到奶酪并不是一件容易的事情。更何況,對這兩個小矮人來說,奶酪絕不僅僅只是一樣填飽肚子的東西,它意味著他們悠閑的生活、意味著他們的榮譽、意味著他們的社交關(guān)系以及更多重要的事情。 對他們來說,找到奶酪是獲得幸福的唯一途徑。根據(jù)不同的偏愛,他們對奶酪的意義有各自不同的看法。 對有些人而言,奶酪代表的是一種物質(zhì)上的享受;而對另一些人來說,奶酪則意味著健康的生活,或者是一種安寧富足的精神世界。 對唧唧來說,奶酪意味著安定,意味著某一天能夠擁有一個可愛的家庭,生活在名人社區(qū)的一座舒適的別墅里。 對哼哼來說,擁有奶酪可以使他成為大人物,可以領(lǐng)導(dǎo)很多的人,而且可以在卡米伯特山頂上擁有一座華麗的宮殿。 由于奶酪對他們實在太重要了,所以這兩個小矮人花了很長時間試圖決定該怎么辦。但他們所能夠想到的,只是在奶酪C站里尋找,看看奶酪是否真的不存在了。 當(dāng)嗅嗅和匆匆已經(jīng)迅速行動的時候,哼哼和唧唧還在那里不停地哼哼唧唧、猶豫不決。 他們情緒激動地大聲叫罵這世界的不公平,用盡一切惡毒的語言去詛咒那個搬走了他們奶酪的黑心賊。然后唧唧開始變的消沉起來,沒有了奶酪,明天會怎樣?他對未來的計劃完全都建立在這些奶酪的基礎(chǔ)上面的啊! 這兩個小矮人不能接受這一切。這一切怎么可能發(fā)生呢?沒有任何人警告過他們,這是不對的,事情不應(yīng)該是這個樣子的,他們始終無法相信眼前的事實。 那天晚上,哼哼和唧唧饑腸轆轆、沮喪地回到家里。在離開之前,唧唧在墻上寫下了一句話: 奶酪對你越重要, 你就越想抓住它。 第二天,輾轉(zhuǎn)難眠了一晚上的哼哼和唧唧早早地離開家又回到奶酪C站,不管怎樣,他們抱著一線希望,他們不斷地欺騙自己,假定昨天走錯了地方,他們?nèi)匀幌M一厮麄兊哪汤?。奶酪站的位置沒有變化,然而奶酪的的確確早已不復(fù)存在。兩個小矮人頓時手足無措,不知道該怎么辦。哼哼和唧唧只是站在那里,一動不動,就像兩座毫無生氣的雕像。 唧唧緊緊閉上眼睛,用手捂住自己的耳朵,他只想把一切都堵在外面。他不愿相信奶酪是逐漸變得越來越小的,他寧愿相信奶酪是突然之間被全部拿走的。 哼哼則把現(xiàn)在的情況分析了又分析,他用他復(fù)雜的大腦把他所有的信條都翻了個遍。“他們?yōu)槭裁匆@樣做?”他終究沒能找到答案,“這里究竟發(fā)生了什么事情?” 終于,唧唧睜開了眼睛,朝周圍看了看說:“順便問一下,嗅嗅和匆匆現(xiàn)在在哪里?你是否覺得他們知道某些我們還不知道的事情?” “那兩個弱智,他們能知道些什么?”哼哼的語氣中充滿了不屑。 他繼續(xù)說:“他們只是頭腦簡單的老鼠,他們只會對發(fā)生的事情做出簡單的反應(yīng)。而我們是機伶聰明的小矮人,我們比老鼠有頭腦。我們應(yīng)該能夠推測出這里的情況?!? “我知道我們更聰明,”唧唧說,“但是,我們現(xiàn)在的行為好像并不怎么聰明。我們周圍的情況已經(jīng)發(fā)生了變化,哼哼,也許我們需要做出一些改變,去做點什么不同的事情?!? “我們?yōu)槭裁匆淖??”哼哼問道,“我們是小矮人,我們是不一樣的。這樣的事情不應(yīng)該發(fā)生在我們的身上。即使出現(xiàn)了這樣的情況,我們至少也應(yīng)該從中得到一些補償?!? “為什么我們應(yīng)該得到一些補償呢?”唧唧問。 “因為我們有這樣的權(quán)利?!焙吆咝Q。 “有什么樣的權(quán)利?”唧唧不明白。 “有擁有我們奶酪的權(quán)利?!? “為什么?”唧唧還是不明白。 “因為這個問題不是我們引起的,”哼哼說,“是某些別有用心的人制造了這個局面,而不是我們,所 以我堅持認(rèn)為我們總應(yīng)該從中得到些補償?!? “也許我們應(yīng)該停止這種無用的分析,”唧唧提議,“分析問題到此為止。在我們還沒有被餓死之前,我們應(yīng)該趕緊出發(fā)去找新的奶酪?!?/div>
奶酪可以給寶寶做什么?
五谷豆奶奶酪 材料:五谷豆奶、鮮奶油、奶酪粉 做法:
1、五谷豆先前一晚泡好,再用豆?jié){機煮成豆奶。
2、將豆奶、鮮奶油及奶酪粉放入鍋中加熱煮至冒煙熄火即可。 小貼士:含鈣豐富,營養(yǎng)均衡,適合8個月以上寶寶食用。 芋泥奶酪 材料:芋泥、水、糖、椰奶、鮮奶、吉利丁片做法:1、芋泥蒸熟壓軟,吉利丁片泡冰水,芋泥加水加熱拌成泥狀,加糖煮至糖溶加椰奶,再用冰水稍微降溫。 2、另一鍋牛奶加熱冒煙加吉利丁,將吉利丁化掉關(guān)火,將2鍋的溫度降一致時拌在一起即可。 小貼士:奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣最多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收,適合10個月以上的寶寶食用。 雙色花椰菜奶酪湯材料:西蘭花、花菜、鹽、淡味古老耶奶酪、橄欖油、高湯 做法: 1、將花椰菜洗凈切小朵,奶酪刨絲備用。2、鍋中放入少許橄欖油,加入高湯燒開。
3、煮15分鐘后,加入花椰菜、奶酪絲再煮約10分鐘,加鹽調(diào)味即可。 小貼士:奶酪是鈣的優(yōu)質(zhì)來源,也是能量的濃縮源,適合1歲以上寶寶食用。
寶寶奶酪怎么做
奶酪不適合1歲以下的嬰兒 奶酪雖然有高度的營養(yǎng)價值,卻也有一些不夠理想的因素,那就是其中的飽和脂肪酸較高。這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態(tài)的樣子,不容易融化,在腸道中的消化速度比較慢。對于1歲以下的寶貝來說,由于消化機能還不夠健全,媽咪最好不要貿(mào)然添加奶酪。最好等到1歲以后,再少量地把奶酪添加在寶貝的食譜當(dāng)中,循序漸進地讓寶貝適應(yīng)它
寶貝吃奶酪,益處多多
* 給寶貝吃奶酪的3個理由
1. 為幼兒生長發(fā)育提供足夠的脂肪比例
從食物結(jié)構(gòu)來說,幼兒和成年人有很大的不同。幼兒胃的容量很小,每餐所吃的東西體積不可能太大;另一方面,幼兒好動活潑,能量消耗大,還要快速生長,需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。為了解決小食量和大消耗的矛盾,幼兒需要吃營養(yǎng)素密度更高的食物,食物中脂肪的比例應(yīng)當(dāng)比成年人高一些。
2. 促進幼兒腸胃功能
幼兒消化能力尚不及成年人,免疫系統(tǒng)功能也沒有發(fā)育成熟,非常需要從食物當(dāng)中得到更多的保健因素,特別是促進消化和提高抵抗力的因素。
3. 濃縮的精華
奶酪的體積小、能量高、營養(yǎng)素高度濃縮,特別適合寶貝的需要。
由于經(jīng)過了微生物發(fā)酵,奶酪中的蛋白質(zhì)非常容易消化吸收,很適合嬌嫩的寶貝用來補充營養(yǎng)。一些研究還指出,因為經(jīng)過微生物的作用,部分牛奶蛋白質(zhì)被分解成了多種“生物活性肽”,能夠在人體腸道中直接被吸收,具有提高人體免疫力、促進鈣吸收、促進消化、預(yù)防腹瀉、預(yù)防齲齒等保健作用,這些都是幼小寶貝特別需要的好處。
每天只要吃兩片硬質(zhì)奶酪,就可以獲得大約相當(dāng)于一杯牛奶的營養(yǎng)成分??墒乾F(xiàn)在中國人平均每個人吃奶酪的量只有1克多,也就是小指甲蓋那么大一點點。很多家庭還沒有嘗過奶酪的滋味,實在是很可惜的。
愛心提示:奶酪不適合1歲以下的嬰兒
奶酪雖然有高度的營養(yǎng)價值,卻也有一些不夠理想的因素,那就是其中的飽和脂肪酸較高。這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態(tài)的樣子,不容易融化,在腸道中的消化速度比較慢。對于1歲以下的寶貝來說,由于消化機能還不夠健全,媽咪最好不要貿(mào)然添加奶酪。最好等到1歲以后,再少量地把奶酪添加在寶貝的食譜當(dāng)中,循序漸進地讓寶貝適應(yīng)它。
其實,奶酪的口味雖然不少大人不喜歡,很多寶貝卻能夠很好地接受,可能是因為他們更熟悉奶香氣的緣故。
目前我國市場上的奶酪大多是比較符合中國人口味習(xí)慣的品種,“怪”味道并不重,奶香味比較濃。還有些企業(yè)開發(fā)了更適合兒童食用的“兒童干酪”,或者一些有甜味的軟質(zhì)奶酪,寶貝吃起來就會更適應(yīng)。先從軟奶酪開始,慢慢過渡到比較硬的奶酪,也是一個不錯的策略。
寶貝食用奶酪的2個原則
1. 不可過量
硬奶酪:對于1-3歲的寶貝來說,每天吃20-30克就可以了,可以提供150-200毫克的鈣,相當(dāng)于每天需要量的1/3左右。這個量也就是半個雞蛋那么大。媽咪只要認(rèn)真看看包裝上的說明,就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
軟奶酪:水分大的軟奶酪就可以多吃一些,每天50-100克。寶貝可以像喝酸奶一樣,容易接受它。如果寶貝表現(xiàn)出反感,或者有不消化的跡象,就要暫時停下來,或者換一種品種。
2. 注意脂肪含量
媽咪不妨在奶酪貨架上看一看,認(rèn)真閱讀其中蛋白質(zhì)和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些,每次吃的數(shù)量就要少一些;反過來,就可以多一些。買回來之后,自己先嘗一嘗,再做成菜肴給寶貝品嘗。對于已經(jīng)有些過胖的寶貝,就要選擇低脂肪的品種,而且不要縱容寶貝貪吃過多。
科學(xué)吃奶酪
* 熱奶酪有助于消化
由于含有較多的飽和脂肪,奶酪最好熱著吃,以便寶貝充分消化。而且熱著吃香味濃郁,口感不油膩,容易獲得寶貝的認(rèn)同。
* 巧妙搭配好味道
奶酪具有天然的香氣,這種香氣和馬鈴薯、發(fā)酵面食特別“般配”。從吃法上來說,奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是簡單又好做的奶酪菜肴,只要把奶酪放在上面就行了。
其實奶酪做菜別有風(fēng)味,中餐里面也可以使用。比如說,如果寶貝喜歡吃面條,可以把奶酪切碎拌在面條里面;如果寶貝喜歡喝湯,可以把奶酪溶在湯里做成濃湯;如果寶貝喜歡吃燒燉菜,也不妨嘗試著撒一點奶酪粉,風(fēng)味會更加濃郁可口;制作軟餅、包子等面食的時候,不妨把奶酪加進去,味道真的不錯。
* 早餐的最佳選擇
奶酪營養(yǎng)高、能量高、很耐餓,最適合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜葉一起夾在面包片中間做成三明治,或者把奶酪放在面包片上面,用微波爐烤一下吃,就是非??煽诘臓I養(yǎng)早餐啦。
愛心提示:
寶貝味覺十分敏感,不應(yīng)多吃鹽。很多奶酪的味道都很咸,因此用奶酪做菜的時候要適當(dāng)減少放鹽的量。同時,奶酪脂肪很大,所以也要適當(dāng)控制放油的量。
寶貝吃奶酪,益處多多
* 給寶貝吃奶酪的3個理由
1. 為幼兒生長發(fā)育提供足夠的脂肪比例
從食物結(jié)構(gòu)來說,幼兒和成年人有很大的不同。幼兒胃的容量很小,每餐所吃的東西體積不可能太大;另一方面,幼兒好動活潑,能量消耗大,還要快速生長,需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。為了解決小食量和大消耗的矛盾,幼兒需要吃營養(yǎng)素密度更高的食物,食物中脂肪的比例應(yīng)當(dāng)比成年人高一些。
2. 促進幼兒腸胃功能
幼兒消化能力尚不及成年人,免疫系統(tǒng)功能也沒有發(fā)育成熟,非常需要從食物當(dāng)中得到更多的保健因素,特別是促進消化和提高抵抗力的因素。
3. 濃縮的精華
奶酪的體積小、能量高、營養(yǎng)素高度濃縮,特別適合寶貝的需要。
由于經(jīng)過了微生物發(fā)酵,奶酪中的蛋白質(zhì)非常容易消化吸收,很適合嬌嫩的寶貝用來補充營養(yǎng)。一些研究還指出,因為經(jīng)過微生物的作用,部分牛奶蛋白質(zhì)被分解成了多種“生物活性肽”,能夠在人體腸道中直接被吸收,具有提高人體免疫力、促進鈣吸收、促進消化、預(yù)防腹瀉、預(yù)防齲齒等保健作用,這些都是幼小寶貝特別需要的好處。
每天只要吃兩片硬質(zhì)奶酪,就可以獲得大約相當(dāng)于一杯牛奶的營養(yǎng)成分??墒乾F(xiàn)在中國人平均每個人吃奶酪的量只有1克多,也就是小指甲蓋那么大一點點。很多家庭還沒有嘗過奶酪的滋味,實在是很可惜的。
愛心提示:奶酪不適合1歲以下的嬰兒
奶酪雖然有高度的營養(yǎng)價值,卻也有一些不夠理想的因素,那就是其中的飽和脂肪酸較高。這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態(tài)的樣子,不容易融化,在腸道中的消化速度比較慢。對于1歲以下的寶貝來說,由于消化機能還不夠健全,媽咪最好不要貿(mào)然添加奶酪。最好等到1歲以后,再少量地把奶酪添加在寶貝的食譜當(dāng)中,循序漸進地讓寶貝適應(yīng)它。
其實,奶酪的口味雖然不少大人不喜歡,很多寶貝卻能夠很好地接受,可能是因為他們更熟悉奶香氣的緣故。
目前我國市場上的奶酪大多是比較符合中國人口味習(xí)慣的品種,“怪”味道并不重,奶香味比較濃。還有些企業(yè)開發(fā)了更適合兒童食用的“兒童干酪”,或者一些有甜味的軟質(zhì)奶酪,寶貝吃起來就會更適應(yīng)。先從軟奶酪開始,慢慢過渡到比較硬的奶酪,也是一個不錯的策略。
寶貝食用奶酪的2個原則
1. 不可過量
硬奶酪:對于1-3歲的寶貝來說,每天吃20-30克就可以了,可以提供150-200毫克的鈣,相當(dāng)于每天需要量的1/3左右。這個量也就是半個雞蛋那么大。媽咪只要認(rèn)真看看包裝上的說明,就會知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
軟奶酪:水分大的軟奶酪就可以多吃一些,每天50-100克。寶貝可以像喝酸奶一樣,容易接受它。如果寶貝表現(xiàn)出反感,或者有不消化的跡象,就要暫時停下來,或者換一種品種。
2. 注意脂肪含量
媽咪不妨在奶酪貨架上看一看,認(rèn)真閱讀其中蛋白質(zhì)和脂肪含量的信息。如果脂肪和能量的含量高一些,每次吃的數(shù)量就要少一些;反過來,就可以多一些。買回來之后,自己先嘗一嘗,再做成菜肴給寶貝品嘗。對于已經(jīng)有些過胖的寶貝,就要選擇低脂肪的品種,而且不要縱容寶貝貪吃過多。
科學(xué)吃奶酪
* 熱奶酪有助于消化
由于含有較多的飽和脂肪,奶酪最好熱著吃,以便寶貝充分消化。而且熱著吃香味濃郁,口感不油膩,容易獲得寶貝的認(rèn)同。
* 巧妙搭配好味道
奶酪具有天然的香氣,這種香氣和馬鈴薯、發(fā)酵面食特別“般配”。從吃法上來說,奶酪烤土豆粒、奶酪烤甜玉米都是簡單又好做的奶酪菜肴,只要把奶酪放在上面就行了。
其實奶酪做菜別有風(fēng)味,中餐里面也可以使用。比如說,如果寶貝喜歡吃面條,可以把奶酪切碎拌在面條里面;如果寶貝喜歡喝湯,可以把奶酪溶在湯里做成濃湯;如果寶貝喜歡吃燒燉菜,也不妨嘗試著撒一點奶酪粉,風(fēng)味會更加濃郁可口;制作軟餅、包子等面食的時候,不妨把奶酪加進去,味道真的不錯。
* 早餐的最佳選擇
奶酪營養(yǎng)高、能量高、很耐餓,最適合做早餐食用。只要把奶酪片和火腿片、生菜葉一起夾在面包片中間做成三明治,或者把奶酪放在面包片上面,用微波爐烤一下吃,就是非??煽诘臓I養(yǎng)早餐啦。
愛心提示:
寶貝味覺十分敏感,不應(yīng)多吃鹽。很多奶酪的味道都很咸,因此用奶酪做菜的時候要適當(dāng)減少放鹽的量。同時,奶酪脂肪很大,所以也要適當(dāng)控制放油的量。
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