葉兒粑是四川知名的小吃，那么葉兒粑的做法是什么？

面粉倒入盆子里，加入酵母水，先用筷子攪拌，再用手合成光滑的面團蓋上濕布進行發(fā)酵2，面團發(fā)到兩倍大以上，扒開有蜂窩眼面就發(fā)好了面一定要發(fā)起來才能做

1、將大葉仙茅的葉子從植株上割下洗凈后，切成10~15厘米的小段，將搓好的面團放在葉子內凹的一面。
2、糯米粉里加水揉成團。
3、取適量面團在手里捏成碗狀。
4、放進適量餡料。
5、將周邊往里收攏，用雙手搓成圓球后放在一段葉子上。
6、最后放在蒸籠里，沸水鍋中蒸幾十分鐘。