怎樣腌制紅蘿卜

紅蘿卜腌制方式一

1、平常腌漬胡蘿卜時需要提前準備新鮮的小紅蘿卜適當，鹽、白砂糖和白米醋必須適當提前準備一些。再提前準備一個干凈面盆。

2、把小紅蘿卜用冷水洗妝，除掉水份，用刀切掉它表層的毛須，加食鹽腌漬一天，腌好之后把腌出的水份除掉不必。

3、把腌好的小紅蘿卜放到盆里加白砂糖和白米醋調(diào)均勻，入電冰箱腌漬三到五天，這時候小紅蘿卜就能進味，嘗一個甜酸可口，非常美味。

紅蘿卜腌制方式二
1、平常胡蘿卜還可以隨腌隨吃，腌漬時提前準備小紅蘿卜和蒜頭適當，再提前準備一些醋和糖，也有芝麻油及其味精等調(diào)味品必須適當提前準備一些。

2、把小紅蘿卜用冷水清洗，用刀子它的兩邊削去，再用刀拍一下，把胡蘿卜拍到散發(fā)，但不可以敲碎。

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3、把蒜頭削皮之后做成蒜末，放醋和糖及其芝麻油最終放進味精調(diào)均勻，獲得料汁之后立即澆在小紅蘿卜上腌漬，十幾分鐘之后小紅蘿卜就能進味，能夠 立即上菜服用，味兒也特別好。