手工獅子頭皇冠怎么做

1：制作獅子頭的肉選用豬腿肉，最好是前腿，千萬不要用里脊肉之類的搭配肥肉來制作。
2：剁肉的時候先剁瘦肉，然后再加入肥肉一起剁，如果開始就把肥肉加在一起剁的話，那都剁成油了。
3：馬蹄丁最后加，而且加了以后不要剁太久，以免剁爛了，那就沒有顆粒了，要保持細小的顆粒，最后的成菜才松而且脆。
4：肉糜調(diào)好味以后，不用攪拌上勁，戴上一次性手套抓勻即可。
5：蒸制好以后，也可以不勾芡，直接裝盤與點綴。依據(jù)個人喜好即可。