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無(wú)骨雞爪子的做法步驟圖，無(wú)骨雞爪子怎么做

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無(wú)骨雞爪子的做法步驟圖，無(wú)骨雞爪子怎么做

2024-03-02 21:24

1個(gè)回答
2024-03-02 21:47

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菜譜大全

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#熱菜#?#家常菜#?#午餐#

[炒無(wú)骨雞爪]主料:雞爪200克,花生少許;輔料:老干媽適當(dāng),鹽適當(dāng),味精少許,牛肉精少許,醬油1勺半,醋少許

炒無(wú)骨雞爪的做法

1.洗凈備用

2.

把炒鍋加熱 放油 油熱了以后 把火關(guān)掉放兩勺白砂糖 （你也可以開(kāi)火放糖 能把握好火候就行 ） 關(guān)火放糖是怕糖糊 要是糊了 沒(méi)個(gè)吃 特別苦 而且當(dāng)時(shí)的油已經(jīng)夠加熱化白糖了

3.

不要開(kāi)火 把雞爪控水 放入鍋中 翻炒幾下 讓雞爪均勻的裹上一層油

4.

開(kāi)中火炒 放一小把花生仁 放一點(diǎn)牛肉精 一點(diǎn)味精 一勺咸鹽 一勺半醬油 一點(diǎn)醋 翻炒幾下 再放老干媽 再放一點(diǎn)辣椒末 炒幾下 就可以出鍋了

烹飪技巧

按照個(gè)人喜好可以不放花生 嘗嘗咸淡 要是淡就再放一點(diǎn)咸鹽 不愛(ài)吃辣可以不放老干媽 因?yàn)槲业檬菬o(wú)骨的 炒幾下就熟了 要是正常雞爪 你就要加水燉一下了

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無(wú)骨雞爪子的做法步驟圖，無(wú)骨雞爪子怎么做好吃
1個(gè)回答2024-02-23 17:41
無(wú)骨雞爪的做法 ? 雞爪煮熟，撈出放在冷水里泡兩三個(gè)小時(shí)。由于出鍋的雞爪很燙，冷水很快變熱水，注意換水。 冷水里浸泡兩三個(gè)小時(shí)以后撈出去骨。去骨的步驟比較麻煩。先用剪刀剪開(kāi)雞爪的桿部分。然后用剪...
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無(wú)骨雞爪都有哪些制作步驟？
1個(gè)回答2022-12-25 02:01
1.買(mǎi)回來(lái)的雞爪常溫下解凍,清洗干凈,有的有指甲那種雞爪需要用剪刀把之家剪去。 2.添半鍋冷水,然后倒入處理好雞爪,加入生姜片、蔥段和料酒。 3.冷水開(kāi)火,記得用冷水,水開(kāi)后煮10分鐘。 4.出鍋后用...
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無(wú)骨雞爪怎么去骨?
3個(gè)回答2023-02-24 16:46
01 首先把雞爪扣過(guò)來(lái)，在根部的脆骨處切一刀，然后豎過(guò)來(lái)再切一刀。 02 上面關(guān)節(jié)處也要切一刀。 03 把雞爪上的肉翻開(kāi)，然后就可以把主骨拽出來(lái)了。 04 把雞爪的趾甲切掉，在雞爪的地方豎著切一...
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無(wú)骨雞爪是怎么去骨的？
3個(gè)回答2022-12-13 13:12
先給它焯一下水，先煮白開(kāi)水，然后將它放進(jìn)去煮，煮熟了之后再撈起來(lái)，然后將它中間的肉切開(kāi)，切開(kāi)之后給他折一下，然后給他把剔出來(lái)就可以了，超級(jí)簡(jiǎn)單
無(wú)骨雞爪是怎么去骨的？
2個(gè)回答2023-03-10 18:47
挑選好飽滿肉多的雞爪，洗凈，剪掉指甲，然后下鍋煮熟，雞爪充分煮熟之后，最大火燜五分鐘，再轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，煮好的雞爪迅速的拿到冷水中冷卻，煮好的雞爪取下來(lái)，掌心向下，用一個(gè)小刀在各個(gè)指甲以及趾背位置...
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無(wú)骨雞爪
2個(gè)回答2022-07-05 23:26
也叫無(wú)骨鳳爪。 無(wú)骨雞爪-主料·配料 雞爪 鹽. 味精 .料酒, 蔥花 無(wú)骨雞爪-做法 1.先將雞爪煮熟,但不能太軟了.然后放入涼開(kāi)水,讓它冷卻. 2.準(zhǔn)備好一把剪刀和一小刀片...
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無(wú)骨雞爪怎么做出來(lái)的
1個(gè)回答2024-04-11 03:43
雞爪冷卻透后，即可進(jìn)行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一只雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道 （或右手持小刀，用刀尖），再用手掐去雞爪的趾尖（也可提前先剁...
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無(wú)骨雞爪怎么做
1個(gè)回答2024-04-14 00:35
無(wú)骨雞爪的制作方法如下： 把雞爪洗干凈，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分 涼水下鍋，放入蔥段，姜片，八角，香葉，料酒去腥，小火煮十到十五分鐘(以熟了為準(zhǔn))撈出來(lái)后，要立刻放入涼水中過(guò)涼，感覺(jué)徹底涼...
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沒(méi)骨頭的雞爪怎么做
1個(gè)回答2024-02-26 14:53
雞爪怎么做 材料 無(wú)骨鳳爪400克芫茜20克蔥10克紅椒1只紫洋蔥?個(gè)青瓜?辣汁材料：蒜頭2粒青檸2個(gè)紅指天椒2只白醋50毫升砂糖50克魚(yú)露4湯匙泰式甜辣醬2湯匙 做法 1 紅椒、紫洋蔥及青瓜切絲 2...
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脫骨雞爪和不脫骨雞爪哪個(gè)好吃
1個(gè)回答2023-11-19 07:59
無(wú)骨雞爪與有骨雞爪的區(qū)別有哪些，一起來(lái)看看小編今天的分享吧。 1、制作方法區(qū)別 無(wú)骨雞爪和有骨雞爪都是在雞爪煮熟后加入調(diào)味料制成的，但在制作無(wú)骨雞蹄的過(guò)程中有一個(gè)去骨的過(guò)程。 2、吃法區(qū)別 吃帶骨頭的...
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