兒童晚餐食譜家常做法

兒童由于特殊的味蕾，對(duì)食物非常敏感，稍微不合胃口，就不想吃飯。于是，為兒童準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)晚餐，便成為不少媽媽的煩惱，什么樣的食物既營(yíng)養(yǎng)，寶寶又喜愛(ài)？媽咪在準(zhǔn)備兒童營(yíng)養(yǎng)晚餐時(shí)，要巧手搭配食材，注意營(yíng)養(yǎng)均衡。如豆制品、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、菌類(lèi)、蔬菜類(lèi)等必不可少！謹(jǐn)記一句口訣：花色品種多樣化，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)化！

食材：米飯 1碗、雞蛋 一個(gè)、蝦仁 20克、火腿 10克、玉米粒 10克、胡蘿卜 10克、豌豆 10克香蔥 1根、香油 3克、植物油 10克

01、準(zhǔn)備好玉米粒及碗豆，將火腿、胡蘿卜切細(xì)丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液。

02、米飯放少許油拌勻，攪成松散的狀態(tài)備用。

03、鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入胡蘿卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份。

04、鍋燒熱，放入油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變?yōu)榘咨?/p>

05、加入米飯，豎起鍋鏟炒勻米飯。

06、加入氽燙好的蔬菜火腿等，加入所有的調(diào)味料，用中火不停的翻炒。

07、撒蔥花，淋上少許香油，關(guān)火備用。

08、平底鍋加熱，涂抹薄薄的一層油，再倒入攪好的蛋液（留下少許蛋液），轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身將蛋液鋪滿(mǎn)鍋面，以中小火煎至定型且邊緣可脫離鍋面，蛋皮即做好。

09、把炒好的飯鋪在蛋皮一側(cè)，

10、將沒(méi)有米飯一側(cè)的蛋皮折疊過(guò)去，剩下的蛋液淋在邊緣封口，用筷子按壓住邊緣接縫后，略煎定型出鍋。

11、盛出后放入盤(pán)中，淋上少許番茄沙司即可。

注意事項(xiàng)：

蔬菜不拘泥于以上品種，可選擇寶寶愛(ài)吃的，但要注意葷素搭配清淡可口。

煎雞蛋皮時(shí)，一定要小火慢慢使其凝固。

往蛋皮中加炒飯時(shí)不宜加的過(guò)多，以免封口困難。