熱浪的咖啡

　　冰咖啡和熱咖啡主要區(qū)別在于口感不同和制作方賀纖法不同。冰咖啡比熱咖啡口感更濃郁，同等分量咖啡中冰咖啡使用的咖啡豆比熱咖啡更多。在制作過程中，熱咖啡直接用熱水沖泡即可，而冰咖啡要用冷萃取的方法最后制成冰咖啡。

　 　冰咖啡的制作方法

　　首先準(zhǔn)備深度烘焙的咖啡豆，用量比普通咖啡多一半左右?？Х榷寡心ブ笥檬覝厮U沖仿水溫通常在20-22℃萃取咖啡液判橋，時間一般在12個小時甚至更久。冷萃取之后的咖啡液放入到冰箱冷卻到4℃，在加入冰塊和淡奶稀釋就可以飲用了。

　　冷萃取出來的咖啡液因為咖啡因含量遠高于其他咖啡，所以不能直接飲用，必須稀釋之后冰咖啡才能飲用。

冰咖啡和熱咖啡哪一種更好？

1.當(dāng)你選擇熱咖啡還是冰咖啡時，你的判斷依據(jù)可凳碼能是此時的心情棗談哪或外面的天氣。兩者溫度差異并不是唯一原因，然而專家表示，喝熱咖啡和冰咖啡對健康的益處也有驚人的差異！

2.不管是什么溫度，喝咖啡的好處很多。

適量飲用咖啡可以幫助減少抑郁，降低患糖尿病的風(fēng)險，改善鍛煉，促進大腦作用。

3.冰咖啡的咖啡因在血中濃度的上升速度,也比熱咖啡要慢上一段時間。

如侍指果希望咖啡因能盡快發(fā)揮作用,建議還是喝熱咖啡會更好。

當(dāng)你選擇熱咖啡還是冰咖啡時，你的判斷依據(jù)可能是此時的心情或外面的天氣。兩者溫度差異并不是唯一原因，然而專家表示，喝熱咖啡和冰咖啡對健康的益處也有驚人的差異！

不管是什么溫度，喝咖啡的好處很多。適量飲用咖啡可以幫助減少抑郁，降低患糖尿病的風(fēng)險，改善鍛煉，促進大腦作用。

1、熱咖啡含更多抗氧化物

熱萃取咖啡和冷萃取咖啡之間存在“化學(xué)性差異”，熱咖啡比冷咖啡含有更高水平的抗氧化劑，這使得熱咖啡略顯健康。這一點很重要，因為抗氧化劑對你從咖啡中獲得健康益處有重要影響。

2、熱咖啡更能讓你心情愉悅

早上喝一杯熱咖啡可能會讓你的情緒更加積極。身體上的溫暖感受，比如拿著一杯熱咖啡，可以增加人際間的溫暖感。

3、熱咖啡清醒頭腦并且減緩壓力

有時候你甚至不需要真正喝咖啡來獲得它的好處。 咖啡的香氣可以改變大腦中某些基因活動。一縷熱咖啡香氣就足以減輕因壓力和疲勞等造成的睡眠不足問題。

4、冰咖啡有助于預(yù)防心臟病發(fā)作

咖啡對人體健康非常有益，因為它富含抗氧化劑，可以幫助人們遠離許多疾病，并且冰咖啡對預(yù)防心臟病發(fā)作有特別幫助。冰咖啡益處廣泛，因為它含有咖啡因、鎂、葫蘆巴堿和酚類化合物，可以穩(wěn)定血壓、增加胰島素敏感性和降低血壓。每周喝咖啡，無論冷熱，都可以幫助降低7%的心臟病發(fā)作幾率。

5、冷萃通常含有更少量的咖啡因

咖啡中的咖啡因含量會根據(jù)攝取方式有所不同。每100克冷萃含有40毫克咖啡因，而每100克熱咖啡含有60毫克咖啡因。少攝入咖啡因的好處包括更好的睡眠，平衡女性體內(nèi)荷爾蒙，以及降低血壓。

適量的咖啡對人體都有好處，所以選擇喝哪種咖啡并不重要。熱咖啡和冰咖啡都有各自的健康益處，以上只是需要注意的幾個差異而已。

咖啡冷了可以加熱嗎

可以加熱喝的，但是加熱的不好喝。

冷掉的咖啡口感很酸，將咖啡重新加熱到它剛剛出爐時的溫度也許能夠找回美味。但它也有可能引起額外的化學(xué)反應(yīng)，從而進一步改變口味。如果你重新加熱的咖啡中含有牛奶或糖，那么里面的蛋白質(zhì)、化學(xué)物質(zhì)和化合物就更有可能與咖啡的味道發(fā)生碰撞。

咖啡可以用微波爐加熱嗎

不要用微波爐加熱咖啡

咖啡若已放了有20分鐘之久，局察那味道真的是會讓你喝不下去，但是你千塵老萬不要妄想微波爐把它重新加熱過后，它會擁有剛沖泡好的風(fēng)味。

多少度的水沖咖啡最好

1.煮咖啡對水溫有精確的要求，就是水溫要用92度~96度，如果水溫過高，所煮的咖啡將是一杯焦糊味的苦水，因為96度以上的溫度可以把咖啡中的油質(zhì)破壞，口感又苦又澀。

2.用不同的咖啡壺煮咖啡就要用不同粗細的咖啡粉，比如摩卡咖啡壺就要細一點的咖啡粉。

3.煮咖啡的水質(zhì)很重要，即使含少量的氯桐兄茄、鐵或其他礦物雜質(zhì)也會影響咖啡的純度。最好煮咖啡用過濾過的水，或是用已盛放片刻的冷水。

4.咖啡應(yīng)在沖煮后30分鐘內(nèi)飲用，放置過長的咖啡會變苦澀。