浪漫咖啡店

老王投資了 100 萬(wàn)，開(kāi)了個(gè)咖啡館，運(yùn)營(yíng)了半年，客人稀少，每天虧錢(qián)，生意慘淡。問(wèn)應(yīng)該怎么改善這種狀況？我說(shuō)我給你提供一個(gè)思路，你可以試試。

我們想扭轉(zhuǎn)局面，必須得轉(zhuǎn)變一下思維。這個(gè)思維有兩條，第一，你必須從賣(mài)產(chǎn)擾歷豎品賺差價(jià)的思維升級(jí)到賣(mài)會(huì)員、賣(mài)項(xiàng)目的思維緩大。第二，你必須從差價(jià)利潤(rùn)思維升級(jí)到現(xiàn)金流思維，現(xiàn)金流比利潤(rùn)更重要，算大賬比算小賬更重要。咱們這樣你每天正常賣(mài)咖啡賺差價(jià)，與此同時(shí)做一次常態(tài)化的大規(guī)模的促銷(xiāo)活動(dòng)。

第一，499元就可以成為我們的會(huì)員，在我們店免費(fèi)喝咖啡一整年。這個(gè)促銷(xiāo)力道夠吸引人吧，千萬(wàn)不要被嚇到，你放心，沒(méi)有幾個(gè)人天天喝咖啡的，即便是他交了錢(qián)。

第二，轉(zhuǎn)介紹三名成為會(huì)員，499全返，并且一年免費(fèi)喝咖啡的權(quán)益不變。

第三，身邊朋友持你的會(huì)員卡或者報(bào)你的卡號(hào)進(jìn)店消費(fèi)一律享受七五折，朋友消費(fèi)一杯分你 4 元利潤(rùn)收錢(qián)，讓會(huì)員幫你裂變傳播。

這個(gè)玩法里面含了兩層裂變，一層是會(huì)員裂變，一層是消費(fèi)顧客顧客裂變顧客，會(huì)員也會(huì)裂變顧爛陪客。這個(gè)朋友以前就是坐等客戶(hù)上門(mén)，沒(méi)有任何促銷(xiāo)模式，現(xiàn)在用這個(gè)玩法，周邊幾個(gè)寫(xiě)字樓里的白領(lǐng)全成了?？?。這個(gè)玩法和模式可以適用很多行業(yè)，你有沒(méi)有真正看懂你？

企叮咚雙線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)大會(huì)不定期舉行。

主要有三種方法。第一種方法和第二種方法需要一定的時(shí)間來(lái)根據(jù)咖啡師對(duì)自己口味的需求來(lái)點(diǎn)。此外，關(guān)于咖啡分類(lèi)的文獻(xiàn)也存在差異。即使是同一種咖啡，由于杯子、咖啡豆、糖漿和其他原料的不同，每家店的口味也會(huì)有所不同。

查找有關(guān)咖啡類(lèi)別的信息；咖啡廳咖啡一般可分為兩類(lèi)：意大利速溶咖啡和單一咖啡。濃縮咖啡是用濃縮咖啡機(jī)擠奶和提煉濃縮咖啡制成的。濃縮咖啡有兩種：經(jīng)典濃縮咖啡和濃縮咖啡。

1，意式經(jīng)典咖啡：意式經(jīng)典咖啡是濃縮咖啡和牛奶的結(jié)合，具有苦味；意大利風(fēng)味咖啡：基于護(hù)理經(jīng)典咖啡，添加一些輔料，如糖漿、細(xì)粉顆粒等。

2.單一咖啡,；用高溫?zé)崴a(chǎn)的咖啡（無(wú)高壓，不粗糙，必須是溫和的工藝）口感也很溫和，有很多味道。但不喝也沒(méi)關(guān)系，除非是專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)人，否則，如果有人問(wèn)你喝巧克力和土味，你可以打敗他。

在任何一家咖啡店，當(dāng)你點(diǎn)時(shí)，你都可以要求少加糖，少加牛奶，少加冰塊。除非你了解這家店，否則這些要求對(duì)咖啡的味道影響不大。很多小咖啡店都不會(huì)像星巴克那樣大膽，在摩卡咖啡里加這么多巧克力醬！

如果在單一咖啡頁(yè)面上，有mantenin、yega scheffer、kenya或xx manor，但你連這些地方的名字都不會(huì)發(fā)音，只要看看哪一個(gè)看起來(lái)不錯(cuò)，因?yàn)榧词估习鍨槟阕隽?，你也無(wú)法有所作為。

總結(jié)；如果你趕時(shí)間，不要堅(jiān)持要花式咖啡，比如愛(ài)爾蘭咖啡。你走的時(shí)候，咖啡一定沒(méi)準(zhǔn)備好。那不是老板在騙你。是這些花哨的咖啡。它們真的需要做一個(gè)小時(shí)！所以在點(diǎn)前請(qǐng)和咖啡店員打個(gè)招呼。