郭德綱相聲金庸攤煎餅

主要工具：電餅鐺、竹蜻蜓（攤煎餅用的竹耙子，萬能的TB有賣）、刷醬的刷子。

主要食材：面粉、綠豆粉、雞蛋、油條或薄脆、醬汁、各種配菜

做出好吃的煎餅果子最主要的是兩點(diǎn)：

第一，做煎餅的面漿里一定要有綠豆面，口感才好。

第二，里面要卷好吃的油條或薄脆，可以去外面買回現(xiàn)成的油條，比如KFC、永和豆?jié){的油條都不錯(cuò)?；蛘咦约涸诩依镒霰〈?，最簡單的方法就是買點(diǎn)餃子皮或餛飩皮，回來放油鍋里炸。

我用空氣炸鍋?zhàn)隽吮〈?，免去油炸的過程?？诟斜扔驼ㄉ圆钜稽c(diǎn)，但也還不錯(cuò)。

自己和面，軟硬程度和包餃子的面差不多。為了口感松脆，我在和面時(shí)加了一點(diǎn)泡打粉和玉米油。

把面搟成薄面片，切成長方形，在中間劃一刀，掏過來成環(huán)狀（我覺得這樣炸時(shí)受熱會(huì)更均勻）

把面片在裝了玉米油的碗里蘸一下，放入空氣炸鍋，180度8分鐘就得到“薄脆”了。

開始準(zhǔn)備制作煎餅果子：

1、綠豆面和白面按1：1比例加水調(diào)成面糊。

2、切蔥沫、香菜沫、榨菜粒，外面煎餅果子多放火腿腸，我切了些自制的叉燒肉，生菜洗凈撕成小塊。

3、甜面醬、蒜蓉醬、番茄醬調(diào)在一起做刷餅用的醬汁。

4、雞蛋洗凈備用。

5、電餅鐺預(yù)熱（只開下火），刷少許油，調(diào)至中火檔。舀一勺面糊倒入鍋中攤成餅，成開后打入一個(gè)雞蛋再攤平。

6、餅翻面，刷醬汁，放蔥、香菜、榨菜、叉燒肉、薄脆、生菜，卷起完成。

完成的煎餅果子，有肉有蛋有醬有菜，餅皮筋道，薄脆酥香，是很不錯(cuò)的早餐！

自己在家制作煎餅果子，面糊、醬汁、夾餡可隨個(gè)人口味隨意選擇，只要你喜歡.........

梗如下：

這個(gè)梗的意思就是指做出荒唐不切合實(shí)際的承諾，再用花言巧語使人相信并為其服務(wù)。最后不予兌現(xiàn)承諾搪塞或跑路?！爱嫶箫灐边@一說法來源于畫餅充饑的故事。畫餅充饑，中國成語之一。出自晉·陳壽《三國志·魏書·盧毓傳》，意思是畫個(gè)餅來解除饑餓。比喻用空想來安慰自己或用來欺騙別人。

簡介：

畫餅充饑是一種不切實(shí)際的做法，即使畫成千上萬個(gè)餅，也不可能真的填飽肚子。告訴人們做事要腳踏實(shí)地，如果只會(huì)憑空想象，畫餅充饑，最終必定一事無成。

畫餅充饑”與“望梅止渴”意義相近，有時(shí)一起連用。但“望梅止渴”比喻愿望無法實(shí)現(xiàn)，只能借助想象來安慰自己；而“畫餅充饑”則比喻徒有虛名的東西于事無補(bǔ)，也比喻用空想來自我安慰。

一、使用勺子將面粉放入盆中，同時(shí)打碎如一個(gè)雞蛋，放入適量的水，使用筷子將面粉、雞蛋、水充分拌勻，粘稠程度具體如下，如果把握不好，可以先放入少量的水，如果比較粘稠，可以在逐步放入水直到合適位置。

二、將蔥花切成碎末，放入攪拌好的面粉糊當(dāng)中，同時(shí)可以放入少許食鹽以及黑芝麻，然后再攪拌均勻。

詳細(xì)的制作過程：

一、食材準(zhǔn)備好了之后，可以說是已經(jīng)完成了一半的前橘緩工作量，接下來需要打開電餅鐺開關(guān)，進(jìn)行三分鐘左右的預(yù)熱。在這里最好是雙面烘烤的那種電餅鐺，這樣可以不用翻動(dòng)。

二、預(yù)熱期間，倒入適量的食用油，如果有小刷子的話，可以使用小刷子將油均勻刷開，這樣的效果使最好的。

三、將準(zhǔn)備好的面糊倒入電餅鐺當(dāng)中，然后使用工具均伍閉勻的攤開，具體如下圖所示。這個(gè)時(shí)候，火候暫時(shí)不用調(diào)整。

四、合上蓋子，選擇模式選項(xiàng)，調(diào)整到蔥花餅的那個(gè)選項(xiàng)，大概三十秒之后，將火候調(diào)整至中等火候，火候過大可能會(huì)導(dǎo)致烤焦，同時(shí)需要注意，整個(gè)過程其實(shí)是不用翻動(dòng)的，因?yàn)槭请p面加熱的。

五、揭開蓋子，一鍋香噴噴的煎餅就算是大功慧模告成了，使用刀將煎餅切開成塊，可以更方便的食用，同時(shí)準(zhǔn)備好一個(gè)小碗，放入米醋和香油，就可以開吃啦。