餅干巧克力英語(yǔ)啟蒙

巧克力堅(jiān)果餅干的做法 ?
黃油軟化以后，加入糖粉，攪拌均勻巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟1
慢慢攪拌到糖粉和黃油混合均勻就可以了，不要把黃油打發(fā)巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟2
向黃油里加入雞蛋，并攪拌均勻。雞蛋分兩次加入效果更好（攪拌到第一次的雞蛋和黃油完全融合再加下一次）巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟3
雞蛋與黃油完全混合均勻即可。同樣不要打發(fā)。再加入杏仁香精，攪拌均勻（沒(méi)有杏仁香精可不加）巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟4
可可粉和低筋面粉混合后過(guò)篩巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟5
在黃油糊里倒入過(guò)篩的面粉，用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合，成為面團(tuán)巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟6在面團(tuán)里加入大杏仁、切碎的核桃仁，揉均勻。如果此時(shí)面團(tuán)很粘手，可以放入冰箱冷藏30分鐘到1個(gè)小時(shí)，直到面團(tuán)較干爽并具有一定硬度巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟7把面團(tuán)放在案板上，整形成如圖所示的長(zhǎng)條形。把整好形的面團(tuán)用油紙或保鮮膜包好，放進(jìn)冰箱冷凍室，冷凍30分鐘左右，直到堅(jiān)硬巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟8
把凍硬的面團(tuán)取出來(lái)。切成厚度約0.5CM的薄片巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟9
把切好的餅干排入烤盤，每塊餅干之間留出一定間隙?？颈P放入預(yù)熱好190度的烤箱，烤12分鐘左右。取出，冷卻后密封保存巧克力堅(jiān)果餅干的做法 步驟10
小貼士

1、凡是黃油類的餅干，配方都大同小異，不過(guò)為了起到不同的效果，對(duì)配方都會(huì)有一定的調(diào)整。比如這款餅干，減少了黃油用量，不打發(fā)黃油，全部使用糖粉，這些都是為了降低面團(tuán)的延展性，使面團(tuán)在烤的時(shí)候能保持棱角分明的形狀。當(dāng)然，這樣也犧牲了一定的酥松口感，這款餅干的口感，是絕對(duì)不如混合堅(jiān)果黃油餅干酥松的哈。
2、果仁可以換成你喜歡的品種哈，瓜子仁、榛子、開(kāi)心果都可以，量的多少也可以根據(jù)自己喜好調(diào)整，但總量最好不要超過(guò)75克，否則果仁太多，餅干面團(tuán)不易成型，切的時(shí)候容易碎。
3、大杏仁切成碎末或者整粒加入，感覺(jué)是不一樣的哦。
4、如果是生的堅(jiān)果仁，在使用之前，先鋪在烤盤上，用170度烤5-8分鐘，烤出香味后再取出冷卻后使用，味道會(huì)更香。

?做法：1.黃油自然軟化加糖一起打發(fā)至顏色變淺。

2.分次加入雞蛋拌勻，每次拌勻雞蛋都要充分打均勻吸收了。

3.加入隔水融化后的巧克力拌均勻。再分次加入過(guò)篩后的中粉和可可粉拌均勻。

4.最后加入杏仁片拌均勻。小吉餅干模里放一張稍大的烤盤紙，放滿打好的餅干料按緊按平，放急凍冰箱凍。凍好凍硬后取出來(lái)切薄片。

5.有距離的放入烤盤里，上下火180度烤15到20分鐘左右?？局列尤势⑽l(fā)黃即可出爐，冷涼后食用。

可以吃，因?yàn)榍煽肆︼灨删褪瞧胀ǖ牧闶常瑐}(cāng)鼠吃了之后也不會(huì)有什么其他的癥狀。而且巧克力里面還有一定的營(yíng)養(yǎng)激素，倉(cāng)鼠吃了之后只會(huì)有好處，沒(méi)有壞處，但是正常情況下也不能多吃，因?yàn)槎喑灾髸?huì)造成倉(cāng)鼠的身體健康不好，所以說(shuō)把量控制好就行了。