青椒的營(yíng)養(yǎng)？

青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。

2.青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。青椒含有的維生素是番茄的三倍多，比草莓還有檸檬的維生素還要多，所以說是蔬菜維生素C多的首位蔬菜。

吃青椒的好處

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P所，以說就算加熱以后里面的維生素也不會(huì)流失，所以說吃青椒補(bǔ)充維生素C很不錯(cuò)。

2.解熱、鎮(zhèn)痛

青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，對(duì)于緩解肌肉疼痛好處多，還能有很好的陣痛解熱的作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒可以有豐富的辣味素，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，還能有很好的幫助消化和吸收的作用。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，可以起到很好的排除膽固醇的作用，對(duì)于凈化血液來說有不凡的效果。

青椒當(dāng)中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，因此適當(dāng)吃青椒補(bǔ)充維生素C，在提高機(jī)體免疫力方面的作用會(huì)非常明顯。