怎樣鹽羅卜絲

原料：蘿卜10斤。

花生米、黃豆、鹽各1斤。

醬油2斤，白糖7兩。

姜3兩，蒜3兩。

味精2兩，白酒2兩，花生油若干。

制作方法：1.將蘿卜切絲，用鹽拌勻，侍腌出水后，把水?dāng)D出。

2.姜、蒜切片。

3.把醬油、白糖、味精(雞精)熬汁，放涼。

4.花生油燒熱，放涼。

5.花生米、黃豆煮熟，放涼。

6.將腌好的蘿卜絲、煮好的花生米、黃豆、切好的姜蒜片和在一起，再放進(jìn)熟花生油和熬好的醬油汁,淋上白酒,扮勻，裝入容器。

7.三天后即可食用。

蘿卜絲餅的原料;
一、中筋面粉2杯、開水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙
二、白蘿卜1個(gè)、蝦米2大匙、蔥2根、鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油1大匙
蘿卜絲餅的制作方法：
一、將材料一揉勻成面團(tuán)，蓋上濕布，餳發(fā)20分鐘。
二、白蘿卜去皮、刨絲，先拌入1大匙鹽腌10分鐘，使它稍軟再擠干水分，放盆內(nèi)；蝦米泡軟，切碎；蔥洗凈、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌勻成餡料。
四、餳好的面團(tuán)再揉光滑，然后搓成長(zhǎng)條，分成8等分小塊，每塊按扁、搟薄，包入餡料少許，捏攏做成餅狀。
五、平底鍋燒熱，加少許油，排入蘿卜絲餅，小火煎至兩面金黃時(shí)盛出即可。
酸辣蘿卜絲

主料1種
紅皮蘿卜
350g
輔料5種
芝麻油適量
鹽適量
鮮醬油適量
老干媽油辣椒適量
蘋果醋適量
烹飪步驟7步
步驟1??紅皮蘿卜洗凈
步驟2??去皮切成絲
步驟3??放入盆中加入適量鹽腌制出水分
步驟4??之后把水分?jǐn)D干
步驟5??調(diào)料汁，一調(diào)羹蘋果醋和一調(diào)羹半鮮醬油拌勻后加入適量芝麻油
步驟6??先把醬汁淋入盆中再加入老干媽即可
步驟7??上桌