洛神花沖茶為何有時是藍(lán)色的？

應(yīng)該是花青素的原因，花青素有很多種顏色，受不同的外界為影響，各種顏色的濃度都不同，可能你這一次買的洛神花（玫瑰茄）藍(lán)色的花青素含量較多，一下子析出來，所以有時會看到藍(lán)色。

洛神花沖茶為何有時是藍(lán)色的具體原因如下：
　　1、水溫（75°、85°、沸水）高低不同，顏色則不同；
　　2、水質(zhì)（自來水、礦泉水、純凈水）不同則顏色不同；
　　3、洛神和玫瑰的投入量不同，顏色則不同。請放心飲用。

看了你的疑問以后，按照你說的搭配方法試驗了幾次，果然出現(xiàn)了如同你描述的情形，仔細(xì)觀察和反復(fù)比對得知：1、水溫（75°、85°、沸水）高低不同，顏色則不同；2、水質(zhì)（自來水、礦泉水、純凈水）不同則顏色不同；3、洛神和玫瑰的投入量不同，顏色則不同。請放心飲用。
科學(xué)依據(jù)也許各位說的都有道理，學(xué)習(xí)了！

如果是花青素的話，它遇酸是紅的，遇堿才是藍(lán)的。洛神花那么酸，應(yīng)該是酸性的吧。
是不是有什么農(nóng)藥殘留，使得pH值改變了？你是單泡的，還是和其他什么的混合泡的？