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鴨腿怎么腌制好吃

2022-12-28 18:29

4個(gè)回答

2022-12-28 21:52

麥芽糖加入烤肉醬、生姜抓勻用于腌制鴨肉好吃，具體做法如下：

準(zhǔn)備材料：鴨肉500克、烤肉醬30克、生姜4片、麥芽糖30克。

一、主要食材。

二、鴨腿放入清水中浸泡2小時(shí)去除血水。

三、浸泡好的鴨腿放入容器中，加入麥芽糖、烤肉醬、生姜抓勻。

四、抓勻后放入保鮮袋放入冰箱冷藏腌漬12小時(shí)。

五、腌漬好的鴨腿取出，放入烤盤。

六、放入預(yù)熱好的烤箱170度，烤30分鐘左右。

七、30分鐘后出爐即可食用。

2022-12-28 21:46

鴨腿怎么腌制好吃？把鴨腿洗凈，放入蔥姜大料，桂皮，胡椒粉，少許糖腌制，四個(gè)小時(shí)，之后上鍋開炸，這就是腌制鴨腿的制作方法

2022-12-28 21:28

腌鴨腿的用料

鹽200g ? ?花椒適量 ? ?

八角1只 ? ?

腌鴨腿的做法

步驟1

鴨腿洗凈控干水分

步驟2

鹽，花椒，八角放炒鍋里炒出香味晾涼

步驟3

在每只鴨腿上均勻抹上料鹽

步驟4

兩三天翻動(dòng)一下，一周后就可以掛出去晾曬了

步驟5

等到鴨腿曬到半干就可以吃了，剁小塊上鍋蒸熟就可以了

腌鴨腿的烹飪技巧

10斤肉3兩鹽，多了過咸，少了不易保存

2022-12-28 20:10

.準(zhǔn)備材料,將鴨腿洗凈擦干。
2.在鴨腿的周身均勻地撒上鹽,靜腌制20分鐘左右。
3.將蒜香燒烤醬、生抽、蠔油、料酒、糖、胡椒粉、蔥、姜與鴨腿拌勻。
4.再加干歐芹碎,與鴨腿拌均勻。
5.將鴨腿與料汁充分拌勻后,裝入保鮮袋中冷藏腌制24小時(shí),使其充分入味。

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