怎么熬白糖弄糖葫蘆

自制糖葫蘆

?主料：山楂250g、白糖400g

輔料：水200g

自制糖葫蘆的做法

1

山楂洗凈

2

切成兩半，挖去籽

3

兩個山楂用一根牙簽串成一串

4

白糖倒入鍋內(nèi)

5

加適量清水，開鍋后小火慢熬

6

這時糖是白的，汽泡比較大

7

等糖熬至微黃，用筷子蘸一下，能夠拉出長長的絲，就可以了

8

開最小火，以保持溫度。把山楂放進去蘸糖，因為把子太小，所以沒法用手拿，只好扔進去了

9

把蘸好糖的糖葫蘆逐個放到平盤內(nèi)

10

這是收拾灶臺時，掉在臺面上的糖絲，拎在手里細得象發(fā)絲。如果糖沒熬好，會粘在臺子上，是不可能拿得起來的，

小貼士

制作糖葫蘆，熬糖是關(guān)鍵的一步，成了就成了，敗就敗了。熬糖需要的是耐心和經(jīng)驗，多做幾次，一定成。