雄鷹展翅的介紹

1 雄鷹展翅代表大展宏圖，鵬程萬(wàn)里。比喻某人在事業(yè)上、學(xué)業(yè)上等方面，奮力前進(jìn)、敢于拼搏，以此邁向未來(lái)，如同雄鷹展翅翱翔一樣。常用于祝賀語(yǔ)。2 雄鷹展翅是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。此菜造型逼真，可食性與欣賞性并舉。將鹵豬腰切成4塊，刻成鷹嘴、鷹爪；鹵豬肝、鹵豬舌、鹵里脊肉切成羽毛狀溥片；鹵牛肉切成上尖下賀的尾羽毛；臘香腸蒸熟切成薄片，將鹵片裝盤成雄鷹展翅狀，用炒熟入味的發(fā)菜堆成鷹頭，配上鷹嘴，鵪鶉蛋裝飾成眼睛。將剩余鹵料和西紅柿、蔥絲等拼成太陽(yáng)、云彩、假山。