到底什么是綠茶啊?

綠茶系不發(fā)酵茶，它是鮮茶葉通過高溫殺青后，再經(jīng)揉捻、干燥而制成。優(yōu)質(zhì)的綠茶，條索圓緊，勻直，毫心顯露，色澤綠潤，香氣清爽，滋味鮮醇，不帶青澀味，茶湯綠色，清澈明亮，葉底肥軟，嫩綠勻亮，不帶紅梗，紅葉。綠茶依加工方法不同，分為炒青、烘青和曬青三種。
炒青茶是在炒鍋中炒干的，以形狀分，又有長炒青、圓炒青、扁炒青三種。
烘青茶是采用烘焙的方法進(jìn)行干燥的。它是綠茶類中較為大宗的一種茶。
曬青茶是利用日光進(jìn)行曬干，產(chǎn)量較少，成茶有日曬味，主要產(chǎn)于西湖、兩廣和川、貴、滇等省。
綠茶能瘦身，是因?yàn)榫G茶中芳香族化合物能溶解脂肪、化濁去膩、防止脂肪積滯體內(nèi)，維生素B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助消化與消脂。綠茶還可以增加體液、營養(yǎng)和熱量的新陳代謝，強(qiáng)化微血管循環(huán)，減低脂肪的沉積，花上幾分鐘，調(diào)配一壺香濃的綠茶，在潤舌的同時(shí)，又美容又瘦身。