糖醋排骨

糖醋排骨用肋排的。因為肋排制作出來的美食口感更加，肋排是在豬胸上的的片狀排骨，這里的肉比較薄，但肉質(zhì)瘦且嫩，因為這個部分有一側(cè)連接背脊所以它的骨頭比較粗。 肋排用來做糖醋排骨更加容易入味，而且因為...

材料：小排1000克蔥20克姜20克鹽適量料酒30克生抽10克老抽10克米醋50克白糖25克菜籽油300克 1小排洗凈切成寸段，放入大碗中，調(diào)入料酒，一半的生抽攪勻后腌制20分鐘。姜切成片，蔥切成...

豬肋條骨400克 輔料 熟芝麻10克 生姜一塊大約10克 冰糖或白糖（20克 50克） 香醋25克(糖和醋的比例是2：1） 香油5~10克 鹽適量 八角1個 花椒10粒 大蔥一段 料酒少許 干淀粉...

方法/步驟 1 排骨洗凈浸泡后，反復沖洗干凈。 2 涼水入鍋，加料酒燒開后撇去浮沫，撈起控干。 3 把排骨放入電壓力鍋，加入一半蔥姜蒜末和八角、草果，填清湯沒過排骨，調(diào)好程序，開始加壓。 ...

無錫糖醋排骨的故事無錫肉骨頭，名聞各地，暢銷全國，尤以“三鳳橋”產(chǎn)銷的醬排骨為佳。其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風味特征。 次日清晨，起來燒肉時，他...

1. 將排骨剁成長約5厘米的段，然后洗干凈放入鍋中加上水沒過排骨 2. 將鍋燒開，然后用勺子將上面的浮沫撇干凈，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很干凈 3. 放入拍松的生姜塊，再加...

1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。 2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。 3撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別...

“如果湘粵一帶深目削頰的美人是糖醋排骨，上海女人就是粉蒸肉?！?見于張愛玲《沉香屑·第一爐香》，開頭第三段： 薇龍對著玻璃門扯扯衣襟，理理頭發(fā)。她的臉是平淡而美麗的小凸臉，現(xiàn)在，這一類的 “粉撲子...

　　糖醋排骨的做法 　　1.最好要寸排，骨頭越細的那種越好，說明豬歲數(shù)比較小，肉嫩，而且小骨頭不壓分量 　　2.處理好排骨，買小寸排最好，這次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃 　　3.鍋...

大家都吃過糖醋排骨，但是這道口味獨特的陳皮糖醋排骨應該會給你的味蕾帶來新的驚喜哦，試試吧~ 糖醋排骨的用料 排骨420克 ? ?陳皮半個 ? ? 小蔥3根 ? ?姜1塊 ? ? 冰糖20克 ...