首頁>有聲問答>

糖醋排骨有什么典故?

>

糖醋排骨有什么典故?

2024-03-05 10:51

糖醋排骨典故 野史要關(guān)于糖醋排骨 故事 都算 特請教各位糖醋排骨歷史典故
1個回答
2024-03-05 11:01

無錫糖醋排骨的故事無錫肉骨頭，名聞各地，暢銷全國，尤以“三鳳橋”產(chǎn)銷的醬排骨為佳。其色澤醬紅，肉質(zhì)酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充分體現(xiàn)了無錫菜肴的基本風(fēng)味特征。

次日清晨，起來燒肉時，他抱著不妨一試的心理，將濟(jì)公交給他的蒲筋和骨頭放入鍋里煮燒。誰知很快便從鍋里噴出一股撲鼻的肉汁香味。

他打開鍋蓋一看，但見滿滿一鍋帶有精肉的骨頭在冒著誘人的香氣。取出一嘗，肉質(zhì)酥爛，鮮香濃郁，店主好生奇怪。

糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。

相關(guān)問答
糖醋排骨用什么排骨？
1個回答2022-11-11 01:01
糖醋排骨用肋排的。因?yàn)槔吲胖谱鞒鰜淼拿朗晨诟懈樱吲攀窃谪i胸上的的片狀排骨，這里的肉比較薄，但肉質(zhì)瘦且嫩，因?yàn)檫@個部分有一側(cè)連接背脊所以它的骨頭比較粗。 肋排用來做糖醋排骨更加容易入味，而且因?yàn)?!-- -->...
全文
糖醋排骨怎么做的？
1個回答2024-01-20 11:16
材料：小排1000克蔥20克姜20克鹽適量料酒30克生抽10克老抽10克米醋50克白糖25克菜籽油300克 1小排洗凈切成寸段，放入大碗中，調(diào)入料酒，一半的生抽攪勻后腌制20分鐘。姜切成片，蔥切成...
全文
糖醋排骨
1個回答2024-01-17 17:24
1、糖醋排骨之準(zhǔn)備工作。2、糖醋排骨之焯水。在冷水的時候，就要放入干辣椒、花椒、八角、非常少量的茴香，水多放點(diǎn)。3、糖醋排骨之油炸。9層熟撈出。4、倒出多余豬油，在鏟的過程中，嘗嘗味道。
糖醋排骨的作文
1個回答2024-02-16 07:58
豬肋條骨400克 輔料 熟芝麻10克 生姜一塊大約10克 冰糖或白糖（20克 50克） 香醋25克(糖和醋的比例是2：1） 香油5~10克 鹽適量 八角1個 花椒10粒 大蔥一段 料酒少許 干淀粉...
全文
糖醋排骨 孩子
1個回答2024-02-29 03:57
方法/步驟 1 排骨洗凈浸泡后，反復(fù)沖洗干凈。 2 涼水入鍋，加料酒燒開后撇去浮沫，撈起控干。 3 把排骨放入電壓力鍋，加入一半蔥姜蒜末和八角、草果，填清湯沒過排骨，調(diào)好程序，開始加壓。 ...
全文
糖醋排骨的作法
1個回答2024-06-02 14:00
1. 將排骨剁成長約5厘米的段，然后洗干凈放入鍋中加上水沒過排骨 2. 將鍋燒開，然后用勺子將上面的浮沫撇干凈，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很干凈 3. 放入拍松的生姜塊，再加...
全文
糖醋排骨怎么做
1個回答2024-08-01 18:32
1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。 2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）腌漬20分鐘。 3撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別...
全文
糖醋排骨由來
1個回答2024-07-17 16:51
“如果湘粵一帶深目削頰的美人是糖醋排骨，上海女人就是粉蒸肉。” 見于張愛玲《沉香屑·第一爐香》，開頭第三段： 薇龍對著玻璃門扯扯衣襟，理理頭發(fā)。她的臉是平淡而美麗的小凸臉，現(xiàn)在，這一類的 “粉撲子...
全文
糖醋排骨做法
1個回答2024-10-15 11:31
　　糖醋排骨的做法 　　1.最好要寸排，骨頭越細(xì)的那種越好，說明豬歲數(shù)比較小，肉嫩，而且小骨頭不壓分量 　　2.處理好排骨，買小寸排最好，這次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃 　　3.鍋...
全文
糖醋排骨
1個回答2022-05-17 18:00
大家都吃過糖醋排骨，但是這道口味獨(dú)特的陳皮糖醋排骨應(yīng)該會給你的味蕾帶來新的驚喜哦，試試吧~ 糖醋排骨的用料 排骨420克 ? ?陳皮半個 ? ? 小蔥3根 ? ?姜1塊 ? ? 冰糖20克 ...
全文
熱門問答
熱門搜索更多
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • J
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • Q
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • X
  • Y
  • Z