糖醋排骨 孩子

方法/步驟

1
排骨洗凈浸泡后，反復(fù)沖洗干凈。

2
涼水入鍋，加料酒燒開(kāi)后撇去浮沫，撈起控干。

3
把排骨放入電壓力鍋，加入一半蔥姜蒜末和八角、草果，填清湯沒(méi)過(guò)排骨，調(diào)好程序，開(kāi)始加壓。

4
煮好的排骨撈至盤子里，湯留著另作他用，用糖、醋、老抽、鹽、水淀粉還有少許清水調(diào)制成汁。

5
炒鍋放油燒熱后，加蔥姜蒜煸炒出香味，加入調(diào)味汁，煮至粘稠時(shí)，倒入排骨翻炒均勻。

6
小火燉至湯汁收濃，盛出即可。