辣椒釀肉是屬于什么菜系呢？新手在家該如何自制？

辣椒釀肉屬于客家菜,在客家飲食習(xí)慣中釀肉是一種很常見(jiàn)的烹飪方式,客家菜無(wú)所不釀,釀豆腐、釀苦瓜、釀茄子、釀蓮藕、釀蘿卜、辣椒釀肉等菜肴都是很典型的釀菜,其中最受歡迎的就數(shù)辣椒釀肉,也叫青椒釀肉。釀,即指在一種原料中夾進(jìn)、塞進(jìn)、涂上、包進(jìn)另一種或幾種其他原料,然后加熱成菜的方法。

是屬于粵菜系。你可以先買(mǎi)一些五花肉，然后炒熟之后加入辣椒，多加一些醬油和生抽。

辣椒釀肉是屬于川菜。新手在家可以根據(jù)網(wǎng)絡(luò)上的教程來(lái)制作，做法十分簡(jiǎn)單。