茶的由來

春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，洞庭湖隸屬于楚國(guó)。楚王的母親經(jīng)常生病，楚王遍請(qǐng)京城名醫(yī)也不見母親好轉(zhuǎn)。最后楚王寫了求醫(yī)告示，全國(guó)各地到處張貼。一日，來了一位白胡子老道請(qǐng)求覲見，自稱能治好太后的病，后被楚王請(qǐng)進(jìn)宮。道士為太后診斷后說：“太后沒有什么大病，只是因?yàn)轱嬍巢恢芏鸬摹！背跗婀值卣f：“太后怎么會(huì)飲食不周呢？全國(guó)最好的食物都集中在我的王宮里?！钡朗坑终f：“那些大補(bǔ)的山珍海味正是病因?。￠L(zhǎng)期吃這些東西難免胃受虧、肝火上升血脈不活，百病纏身。”楚王點(diǎn)頭稱是，就問醫(yī)治的辦法。道士從腰間解下個(gè)青皮葫蘆，雙手遞給楚王說：“太后的病只有慢慢調(diào)制。藥方就刻在葫蘆上，照此方醫(yī)治，太后的病慢慢就好了?！闭f完，道士告辭而去。
只見葫蘆上刻著幾行小字：“一天兩遍煎服，三餐多吃清素，要想益壽延年，飯后走上百步?！甭淇睿憾赐サ廊?。楚王打開葫蘆，只聞一股清香撲面而來，喝一口葫蘆里的水，頓覺渾身清爽，連稱：“神水，神水！”太后每天從葫蘆里倒出一點(diǎn)水來，燒開飲用，飯后再到花園散步。果然不久，太后的病情大減。眼見葫蘆里的神水已快用完，楚王命大臣令尹到洞庭湖尋找道士。
令尹一行五百兵丁，分乘五只大船，浩浩蕩蕩向洞庭湖進(jìn)發(fā)。幾天后，船隊(duì)就到了洞庭湖口，見遠(yuǎn)處湖心深處是一個(gè)小島，在島上的竹林間坐落著一處道觀。令尹等人上岸，在道觀中找到了洞庭道人，講明來意。洞庭道人熱情地招待了他們，還讓小道士領(lǐng)他們四處參觀游玩。令尹一行來到山后，一陣異香撲鼻而來，只見前面兩顆大松樹下，一汪清水正隨波蕩漾，一陣陣清香就由此而來。小道士介紹道：“此水不但清香甘甜，還有祛病消災(zāi)、延年益壽的功能！”令尹忙問：“道長(zhǎng)獻(xiàn)給太后的神水，是不是這里的?。俊毙〉朗空f正是。令尹命令隨從下山準(zhǔn)備壇子，打算第二天上山裝水。第二天，令尹大部隊(duì)到了后山，卻發(fā)現(xiàn)原來滿滿一池深水，竟只剩下了空池子。令尹怒氣沖沖地闖進(jìn)道觀，質(zhì)問洞庭道長(zhǎng)。洞庭道長(zhǎng)卻說：“俗話說的好‘一方水土養(yǎng)一方人’，我道觀里五百名道士全靠這些水活命。你將這些水全部運(yùn)到京城，雖醫(yī)好幾個(gè)達(dá)官貴人，卻餓死了我們這里的百姓。所以我們大家連夜將池中水舀的一干二凈，灑到后山草坡上了?！绷钜姏]辦法交差，就要求去看看灑在地上的神水。洞庭道士領(lǐng)著令尹來到昨夜灑水的地方，只見一夜之間竟長(zhǎng)出一片綠油油的嫩芽，如神水一樣散發(fā)著清香。令尹掐亮片嫩葉放進(jìn)嘴里一嚼，如神水一樣清香，渾身清爽。令尹有掐了一把嫩葉，回去交差了。
在楚王面前，令尹煎上一壺開水，沖泡嫩葉。一會(huì)水變得綠瑩瑩的，一股清香飄出來。楚王咂了一口，連聲說妙，因?yàn)檫@湯水與神水味道一樣甘甜醇美。于是楚王吩咐洞庭道士經(jīng)營(yíng)這片嫩芽，五百道士吃穿用全由朝廷供應(yīng)，還征集了百名姑娘到君山聽用。幾天后，令尹帶著一百名姑娘來到君山，將他們分成幾組，專門采集綠芽。令尹舉目向望，姑娘紅衣紅裙與山中綠芽交相輝映，煞是好看，禁不住吟道：“萬綠叢中一點(diǎn)紅，采葉人在草木中?！薄叭嗽诓菽局小焙苡幸恍┮饩常鶕?jù)漢子的結(jié)構(gòu)，這片綠芽就稱作“茶”。這就是茶的由來，一直到今天人們還在沿用。
附：“口噙茶”的來歷
傳說，當(dāng)年楚王派下的一百名采茶姑娘中，有些姑娘機(jī)靈，采茶的時(shí)候悄悄將茶葉含在嘴里，偷帶出君山，拿出去賣錢。這就是“口噙茶”的來歷。

茶，最早出現(xiàn)在巴蜀。早期叫荼，到唐代陸羽正式叫茶。唐以前茶跟喝菜湯差不多，后來發(fā)展為研磨茶，明清時(shí)期出現(xiàn)了和現(xiàn)在差不多的炒青類茶，現(xiàn)代喝茶的模式由此延存