蛋白和蛋白質(zhì)有區(qū)別，是不是高蛋白食品就是蛋白質(zhì)含量豐富的東西

病情分析：
你好，你說的這兩個是不一樣的。
指導意見：
你可以這樣理解，蛋白質(zhì)是總稱，蛋白是分支，蛋白通常是具體的某一種或某一類蛋白質(zhì)，例如：鉻蛋白、血紅蛋白、球蛋白等，而蛋白質(zhì)則是所有各種蛋白的總稱。