六大營養(yǎng)素

人體所需六大營養(yǎng)素有碳水化合物(糖類)、帶迅者油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機(jī)鹽(礦物質(zhì))。

營養(yǎng)素指食物中可被人體吸收利用的物質(zhì)，主要分為宏量營養(yǎng)素，即碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)、水；微量營養(yǎng)素，即礦物質(zhì)、維生素。

糖類——由淀粉、蔗糖、葡萄糖三元素組成，是保護(hù)肝臟、維持體溫恒定的必要物質(zhì)。長期缺糖，可導(dǎo)致身體消瘦、機(jī)體抵抗力減弱。

油脂——脂肪是人體內(nèi)含熱量最高的物質(zhì)，具有維持正常體重、保護(hù)內(nèi)臟和關(guān)節(jié)、滋潤皮膚、提供能量功能。

蛋白質(zhì)——少年兒蠢薯童生長發(fā)育不可或缺的物質(zhì)，瘦肉、牛奶蛋白質(zhì)含量較高。

維生素——在孩子生長發(fā)育及生理功能方面，維生素是必不可少的有機(jī)化合物，缺少維C，會導(dǎo)致壞血病等。

水——水是生命之源，環(huán)境溫度高昌罩、勞動強(qiáng)度大、參加體育運功，均需要補(bǔ)充水分。嚴(yán)重缺水，會導(dǎo)致死亡。

無機(jī)鹽——即礦物質(zhì)，包括常量元素(鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫)及微量元素(鐵、銅、鋅、硒等)，是人體代謝必要物質(zhì)。如，缺鈣會導(dǎo)致老年人骨質(zhì)疏松，缺鐵會引起缺鐵性貧血，缺鋅會導(dǎo)致發(fā)育不良等。

那么，人體需要的六大營養(yǎng)素是從哪里來的呢？主要來自于谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦貝類、豆類、干果類及蔬菜瓜果類食物。

在生活中，只要我們注意做到營養(yǎng)均衡、分配合理，你會發(fā)現(xiàn)，保持精力充沛、身體健康其實并不是遙不可及的事兒。

碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營養(yǎng)素， 前三者在體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營養(yǎng)素。主要的作用是機(jī)體的構(gòu)成，提供能量。

營養(yǎng)是供給人類用于修補(bǔ)舊組織、增生新組織、產(chǎn)生能量和維持生理活動所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽（膳食纖維被稱為“第七大營養(yǎng)素”）是人體所需的六大營養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營養(yǎng)素。

營養(yǎng)素（英語：Nutrient，又稱為養(yǎng)分）是人體所需的一些物質(zhì)。主要分為人體需求量較大的宏量營養(yǎng)素和需求量較小的微量營養(yǎng)素。其中宏量營養(yǎng)素包括碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)以及水。微量營養(yǎng)素包括礦物質(zhì)和維生素。其中維生素又可細(xì)分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括有：維生素A、D、E、K；水溶性維生素則包括有維生素B1、B2、B6、B12以及煙酸、葉酸、維生素C。

營養(yǎng)是供給人類用于修補(bǔ)舊組織、增生新組織、產(chǎn)生能量和維持生理活動所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機(jī)鹽（膳食纖維被稱為“第七大營養(yǎng)素”）是人體所需的六大營養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營養(yǎng)素。
營養(yǎng)素（英語：Nutrient，又稱為養(yǎng)分）是人體所需的一些物質(zhì)。主要分為人體需求量較大的宏量營養(yǎng)素和需求量較小的微量營養(yǎng)素。其中宏量營養(yǎng)素包括碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)以及水。微量營養(yǎng)素包括礦物質(zhì)和維生素。其中維生素又可細(xì)分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括有：維生素A、D、E、K；水溶性維生素則包括有維生素B1、B2、B6、B12以及煙酸、葉酸、維生素C。
宏量營養(yǎng)素，除纖維素和水之外，主要為人體提供能量，以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)來衡量。每克碳水化合物或蛋白質(zhì)提供4千卡能量，每克脂肪提供9千卡能量。其他營養(yǎng)素，包括纖維素、水、礦物質(zhì)和維生素，不提供能量，但在機(jī)體的生理活動中具有重要的作用。