干蠶豆的功效與作用

炒蠶豆做法如下：

食材準(zhǔn)備：

具體步驟：

新鮮的蠶豆剝殼。

準(zhǔn)備好蔥姜。

熱油鍋中倒蔥姜爆香倒入蠶豆。

加鹽和少量水翻炒到豆開(kāi)花就好了。

成品，出鍋。

明月幾時(shí)有

主演：周迅彭于晏霍建華郭濤

導(dǎo)演：許鞍華

類型：傳記劇情

時(shí)長(zhǎng)：130分鐘

年代：2017

地區(qū)：內(nèi)地

語(yǔ)言：漢語(yǔ)普通話

簡(jiǎn)介

蒸蠶豆花的做法步驟1這是蠶豆苗的樣子，上面枝枝葉葉的地方都開(kāi)著花，將來(lái)就是蠶豆角哦2摘的花朵洗干凈3因花朵很吸水，用手把里面的水攥出來(lái)，否則水分太多蒸了會(huì)粘一起，不好吃4把面粉也玉米面加入5拌均勻，讓花朵均勻的沾上一層薄薄的面粉，盡量不要有多余的面粉6蒸籠的水燒開(kāi)，然后把沾好面粉的花放入蒸籠7蓋蓋蒸8--10分鐘，蒸好后立即打開(kāi)拿出晾著，不要燜8蒜泥等調(diào)味料全部放入料碗調(diào)成料汁9蒸好的蠶豆花盛入碗中，澆上料汁拌勻即可享用。這樣的蒸菜是我的大愛(ài)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大豆可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，抑制人體發(fā)胖，防止缺鐵，補(bǔ)充鈣質(zhì)，以及減少膽固醇在體內(nèi)積存，增強(qiáng)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，降低血糖和防癌抗癌的作用。中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，大豆性平味甘，有寬中益氣、利大腸、清熱解毒、利水消腫之功效。

青大豆嫩食炒吃或煮吃，有補(bǔ)肝養(yǎng)胃、滋補(bǔ)強(qiáng)壯之功效。黑大豆蛋白質(zhì)含量最高，有助于長(zhǎng)筋骨，并有悅顏面、烏須發(fā)、明目寧心和延年益壽之功效。

大豆的制品種類很多，有豆?jié){、豆腐、豆芽、豆腐乳、豆皮、腐竹、豆腐腦、豆豉、醬油等等。大豆炒吃、煮熟吃和做成豆腐吃，其蛋白質(zhì)消化率分別為50%、65．5%和90%～96%。由此可見(jiàn)，食用大豆時(shí)最好把它加工成豆制品食用，對(duì)人體更有益。