烤蛋撻液的做法

放在盒子里面，其實(shí)現(xiàn)在都是會(huì)有專門裝蛋撻的盒子，這樣可能會(huì)比較方便一點(diǎn)，而且也不會(huì)出現(xiàn)破碎的情況。也可以直接找一個(gè)紙盒，到時(shí)候直接可以把它放在盒子里面，拿的時(shí)候可以小心一點(diǎn)，其實(shí)現(xiàn)在都是可以把它裝在一個(gè)地方。

撻皮：速凍現(xiàn)成食品。
撻液：雞蛋，牛奶（旺仔牛奶），白糖。
打入兩個(gè)雞蛋，加入適量牛奶，適當(dāng)白糖充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br/>步驟：預(yù)熱空氣炸鍋，放入蛋撻皮160度烤5分鐘，蛋撻皮烤好后，倒入蛋塔液八分滿180度，烤10分鐘即可。

蛋撻液精確到克的配方分享，1分鐘學(xué)會(huì)，出爐連吃3個(gè)也不膩

甜品里最簡(jiǎn)單的估計(jì)就是蛋撻了，10分鐘輕松搞定，外酥里嫩超好吃。朋友開甜品店已經(jīng)很多年，她這個(gè)不外傳的蛋撻方子被我知道后，就成了我家的秘方，不用奶油，不用淀粉，不添加任何的東西，只用雞蛋和牛奶做出來，可以說簡(jiǎn)單又好吃。我家經(jīng)常做，每次出爐都會(huì)一搶而光，再也不用出去快餐店。

材料：蛋撻皮8個(gè)，蛋黃2個(gè)，牛奶170克，白糖1大勺半。

做法：

1，雞蛋2個(gè)，把蛋黃和蛋清分開，只要蛋黃，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br/>
2，把蛋黃里加入牛奶，邊加邊攪拌。

3，再加入兩大勺白糖，攪拌均勻，直到白糖融化。

4，把蛋撻皮擺放到烤盤上備用。

5，把攪拌好的蛋撻液用勺子舀入蛋撻皮中，8分滿即可。

6，烤箱200度預(yù)熱，放入蛋撻上下火200度烤制10分鐘，拿出趁熱開吃。

7，一咬滿口掉渣，嫩滑好吃，試一試就知道嘍。

峰兒話語：

1，蛋撻皮一般會(huì)買現(xiàn)成的，如果不嫌棄麻煩也可以自己開酥做。蛋撻液我這個(gè)方子做出來就特別的好吃，喜歡的可以試試。

2，烤制的溫度一般是高溫烘烤，以自家的烤箱可做適當(dāng)調(diào)整。

感謝閱讀我的文章，每天都會(huì)不斷更新，有省時(shí)早餐，中餐，各種面點(diǎn)，烘焙，果醬，冰糕，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪

微波爐可以烤蛋撻，需要15-20分鐘?？鞠洳煌O(shè)置溫度不同，用的時(shí)間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是制作步驟需要費(fèi)時(shí)、費(fèi)事，但微波爐里爛雹烤的時(shí)間不要過長(zhǎng)。
微波爐怎么烤蛋撻
首先，準(zhǔn)備好材料牛奶、煉乳等。蛋撻皮可以自己做，但有點(diǎn)復(fù)雜，特別是對(duì)于新手。也可以不用自己做，去市場(chǎng)上買，會(huì)節(jié)省很多時(shí)間。然后將雞蛋打入盆里，蛋清和蛋黃分開，把面粉放于盆里，加入蛋黃，一起拌均勻。再加些牛奶，最好是純牛奶，拌10分鐘后，再加些奶油、煉奶進(jìn)去。如果喜歡吃甜的，也可以多加一些，拌好之后可以放入蛋撻皮，不要全部倒?jié)M，7-8分就可以了，然后放入微波爐里烤了，溫度大概是200度左右，烤20分鐘。在烤的時(shí)候，要注意，不同的微波爐，它受熱程度是不一樣的，所以不用全部都放進(jìn)去。一次烤6個(gè)左右，在烤的過程中，不要打開，如果頻繁打開，做出來后就不酥脆了。在做時(shí)，煉乳要弄均勻，口感才會(huì)更好。

蛋撻皮怎么做
如果是新手，在剛開始做的時(shí)候，可以用瑪琪琳做，會(huì)更容易做成。等熟練了，再用黃油做，因?yàn)樗碾y度會(huì)更大。首先，在做的時(shí)候，先準(zhǔn)備好面粉，玉米淀粉等。然后將面粉、牛奶、黃油一起拌均勻，再揉成面團(tuán)，但牛奶不要一次性加完，要逐漸慢慢加進(jìn)去，口感會(huì)更好。等到面團(tuán)軟硬度適中，表面變光滑的時(shí)，就可以用保鮮膜蓋好。用錘絕歷山子敲打，把它打薄一些并中，會(huì)更好吃。在打的時(shí)候，不要那么快就把它打開，等它變薄的時(shí)候，再拿出來。放在砧板上，撒上一些面粉。用搟面杖搟小，然后切小，倒些鹽進(jìn)去。
如果比較熟練了就用黃油做。首先，在做的時(shí)候，先將它軟化，和其他的面粉一起揉成面團(tuán)，用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概20分鐘再拿出來。然后將它切成薄片，最好均勻一些，放在保鮮膜里。再用搟面杖弄薄，放入冰箱里凍一下，等它變硬之后再拿出來。在做的時(shí)候，不能太軟，也不要太硬，會(huì)影響它的口感。然后在砧板上放一些面粉，再將它搟成長(zhǎng)方形的形狀，放在冷藏室里30分鐘，就可以把它拿出來切好，蛋撻皮就做成了。要注意，蛋撻皮要疊三次，口感才會(huì)更好。如果沒有，它的皮就會(huì)很薄，在烤時(shí)，很容易爛，而且很難成形狀，口感也不好。黃油要變軟才好吃，但也不能太軟，要不蛋撻皮就很容易分層。

蛋撻怎么做好吃
想要做出來，口感更細(xì)膩，可以加多點(diǎn)煉乳。在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備好材料，比如蛋撻皮，這樣會(huì)省很多時(shí)間。也不用搟皮，可以買一些專門的蛋撻皮去做，做起來會(huì)更快。在做時(shí)，還可以放些白糖等。然后把它們?nèi)慷嫉谷脲伬?，把牛奶、奶油放進(jìn)去，不斷攪拌，等到它們充分融合在一起時(shí)，關(guān)小火。再倒入蛋白，不斷攪拌，也可以適當(dāng)加些蘭姆酒，它可以去掉雞蛋的腥味。如果不喜歡，也可以不加。或加些檸檬汁，口感更好。然后將它們過濾，這樣可以減少氣泡。做出來的蛋糕，口感也會(huì)更好、更細(xì)膩。再把它倒入蛋撻皮中間了，滿8分就可以了，如果起泡了，要用勺子去弄破它。然后就可以放入烤箱里烤了，200度的溫度，半個(gè)小時(shí)就可以吃了。

微波爐可以烤蛋撻，需要15-20分鐘。烤箱不同設(shè)置溫度不同，用的時(shí)間也不同，觀察表面微微變色就差不多了。蛋撻主要是制作步驟需要費(fèi)時(shí)、費(fèi)事，但微波爐里烤的時(shí)間不要過長(zhǎng)。
微波爐怎么烤蛋撻
首先，準(zhǔn)備好材料牛奶、煉乳等。蛋撻皮可以自己做，但有點(diǎn)復(fù)雜，特別是對(duì)于新手。也可以不用自己做，去市場(chǎng)上買，會(huì)節(jié)省很多時(shí)間。然后將雞蛋打入盆里，蛋清和蛋黃分開，把面粉放于盆里，加入蛋黃，一起拌均勻。再加些牛奶，最好是純牛奶，拌10分鐘后，再加些奶油、煉奶進(jìn)去。如果喜歡吃甜的，也可以多加一些，拌好之后可以放入蛋撻皮，不要全部倒?jié)M，7-8分就可以了，然后放入微波爐里烤了，溫度大概是200度左右，烤20分鐘。在烤的時(shí)候，要注意，不同的微波爐，它受熱程度是不一樣的，所以不用全部都放進(jìn)去。一次烤6個(gè)左右，在烤的過程中，不要打開，如果頻繁打開，做出來后就不酥脆了。在做時(shí)，煉乳要弄均勻，口感才會(huì)更好。

蛋撻皮怎么做
如果是新手，在剛開始做的時(shí)候，可以用瑪琪琳做，會(huì)更容易做成。等熟練了，再用黃油做，因?yàn)樗碾y度會(huì)更大。首先，在做的時(shí)候，先準(zhǔn)備好面粉，玉米淀粉等。然后將面粉、牛奶、黃油一起拌均勻，再揉成面團(tuán)，但牛奶不要一次性加完，要逐漸慢慢加進(jìn)去，口感會(huì)更好。等到面團(tuán)軟硬度適中，表面變光滑的時(shí)，就可以用保鮮膜蓋好。用錘子敲打，把它打薄一些，會(huì)更好吃。在打的時(shí)候，不要那么快就把它打開，等它變薄的時(shí)候，再拿出來。放在砧板上，撒上一些面粉。用搟面杖搟小，然后切小，倒些鹽進(jìn)去。
如果比較熟練了就用黃油做。首先，在做的時(shí)候，先將它軟化，和其他的面粉一起揉成面團(tuán)，用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概20分鐘再拿出來。然后將它切成薄片，最好均勻一些，放在保鮮膜里。再用搟面杖弄薄，放入冰箱里凍一下，等它變硬之后再拿出來。在做的時(shí)候，不能太軟，也不要太硬，會(huì)影響它的口感。然后在砧板上放一些面粉，再將它搟成長(zhǎng)方形的形狀，放在冷藏室里30分鐘，就可以把它拿出來切好，蛋撻皮就做成了。要注意，蛋撻皮要疊三次，口感才會(huì)更好。如果沒有，它的皮就會(huì)很薄，在烤時(shí)，很容易爛，而且很難成形狀，口感也不好。黃油要變軟才好吃，但也不能太軟，要不蛋撻皮就很容易分層。

蛋撻怎么做好吃
想要做出來，口感更細(xì)膩，可以加多點(diǎn)煉乳。在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備好材料，比如蛋撻皮，這樣會(huì)省很多時(shí)間。也不用搟皮，可以買一些專門的蛋撻皮去做，做起來會(huì)更快。在做時(shí)，還可以放些白糖等。然后把它們?nèi)慷嫉谷脲伬铮雅Ｄ?、奶油放進(jìn)去，不斷攪拌，等到它們充分融合在一起時(shí)，關(guān)小火。再倒入蛋白，不斷攪拌，也可以適當(dāng)加些蘭姆酒，它可以去掉雞蛋的腥味。如果不喜歡，也可以不加?；蚣有幟手诟懈?。然后將它們過濾，這樣可以減少氣泡。做出來的蛋糕，口感也會(huì)更好、更細(xì)膩。再把它倒入蛋撻皮中間了，滿8分就可以了，如果起泡了，要用勺子去弄破它。然后就可以放入烤箱里烤了，200度的溫度，半個(gè)小時(shí)就可以吃了。

不能。因?yàn)檫@兩種食物的需要的火候，和烘烤的時(shí)間不一樣，雞排和蛋撻不能用烤箱一塊烤，一起烘烤的話，還有可能串味?？谖恫惶?。

蛋撻的具體制作步驟如下：

用料：純牛奶100毫升、淡奶油100毫升、蛋黃4個(gè)、糖粉32克、煉乳一小勺、蛋撻皮12個(gè)。

1、純牛奶、淡奶油、煉乳、糖放一個(gè)碗里攪啊攪，直到砂糖融化。

2、把蛋黃放進(jìn)去攪均。

3、攪拌均勻。

4、過篩更細(xì)膩。

5、把蛋撻液倒進(jìn)蛋撻皮里，七八成滿的樣子。

6、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火200度，中層烤大概15—20分鐘。

7、觀察蛋撻上色，有焦化基本上就差不多了。

8、放入盤中，就可以食用了。

1
將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。

步驟閱讀
步驟閱讀
2
將蛋黃和蛋清分離。

步驟閱讀
3
將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶，淡奶油。再次攪拌均勻。

步驟閱讀
4
用篩子過濾。（去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡）

步驟閱讀
5
倒入事先做好的撻皮里（7分滿）?？杉尤朊⒐人猓ㄈ缱钭筮厓蓚€(gè)）。

步驟閱讀
6
200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。