菱角的功效與作用及食用方法

在現(xiàn)實生活中，菱角是一種非常常見的食物，事實上，經(jīng)常菱角是有很多好處的，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

第一個功效是補(bǔ)脾益氣。事實上，菱角生食的話有清暑解熱作用，熟食則可以益氣健脾。

第二個功效是減肥。在古代的時候，古人就認(rèn)為服菱角可以輕身，即菱角具有減肥健美作用，這可能與菱角不含有使人世間發(fā)胖的脂肪有關(guān)。

第三個功效是解毒。菱角還有解毒的功效，并且可以幫助人達(dá)到祛暑、行水的效果，十分適合老年人食用。

第四個功效是解渴。菱角中富含水分，尤其是嫩的菱角，皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴;熟食能益氣健脾，第五個功效是消除疲勞。菱角在成熟的時候肉厚甘美，是一種高熱量的食品，營養(yǎng)價值可與栗子媲美。秋游時，可以買些紅菱角生吃，既可以解渴，又能消除疲勞。

第六個功效是護(hù)膚護(hù)發(fā)。菱角還具有益胃安中，滋潤皮膚，烏黑秀發(fā)作用。

第七個功效是輔助治療疾病。事實上，菱角具有健脾利水的功效，對一些癌癥和胃潰瘍有一定輔助療效。菱角食用，外用均可以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。菱角連殼搗碎水煎后取汁飲用，解酒精中毒。

第八個功效是緩解皮膚病。事實上，菱角不管是食用還是外用均可，以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

第九個功效是抗癌。據(jù)研究表明，菱角可以抗艾氏腹水癌， 因為果肉含有少量抗腹水肝癌 AH-13 的成分。事實上，菱角能抗癌包括食道癌、乳腺癌、子宮癌等多種癌癥。

1 當(dāng)歸補(bǔ)血和血調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸，主治月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，血虛閉經(jīng)，

腹痛便秘等，一般用量15-50克，一般痛經(jīng)常用藥有當(dāng)歸川芎調(diào)理經(jīng)血藥

，男人吃可以活血

2 當(dāng)歸作假到是不嚴(yán)重，但是經(jīng)常有不法商人，用小的當(dāng)歸極差的當(dāng)歸，

冒充上品出手，不懂就會被忽悠

艾草的功效與作用及食用方法

　　艾草的功效與作用及食用方法，它的功效和作用才是最閃亮的一點，它的功效和作用都十分豐富，食物的禁忌是一定要了解清楚的，功效顯著的食材也要少吃，看完艾草的功效與作用及食用方法，你了解了嗎？

　　 功效作用

　　艾草，又名冰臺，艾蒿，醫(yī)草，灸草，蘄艾，黃草，家艾，甜艾，草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野蓮頭、阿及艾。因其得土氣之宜，葉厚而絨多，用作灸治的材料，功力最大。具有平喘鎮(zhèn)咳、祛濕散寒、溫經(jīng)止血的功效。

　　1、平喘鎮(zhèn)咳艾草具有鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰的功效，可以起到防治老年慢性支氣管炎或哮喘的作用。

　　2、祛濕散寒艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎，有散寒除濕的功效，可用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頭風(fēng)、月內(nèi)風(fēng)、女性虛寒等。

　　3、溫經(jīng)止血艾草入肝脾經(jīng)、肝藏血、脾統(tǒng)血，則其辛行氣血、溫通散寒、苦可堅陰，能暖氣血而溫經(jīng)脈，具有溫經(jīng)止血之功。

　　 食用方法

　　 1、母雞艾草湯

　　做法：老母雞一只、艾草15克。

　　做法：將老母雞洗凈，切塊，同艾草一起煮湯，分2——3次食用。月經(jīng)期連服2——3劑。

　　功效：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心；

　　主治：體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眼多夢，少腹冷痛等。

　　 2、艾草雞蛋湯

　　材料：艾草50克、雞蛋2個、白糖適量

　　制法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。

　　功效：溫腎安胎。

　　主治：習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　用法：每日晚睡前服

　　 3、枸杞艾草粥

　　材料：大米75克、枸杞25克、艾草、鹽或蜂蜜各適量。

　　制法：

　　1、大米洗凈，在清水中浸泡2小時。

　　2、枸杞洗凈，在溫水中泡軟，撈出備用；艾草洗凈，切碎。

　　3、大米加水燒開，加入枸杞、艾草用小火熬成粥，調(diào)入鹽或蜂蜜目口可。

　　 4、艾草阿膠粥

　　材料：阿膠20克、干艾草10克、紅糖1大匙。

　　做法：

　　1、干艾草先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。

　　2、將阿膠搗碎，加入藥汁中煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。

　　用法：月經(jīng)期間經(jīng)量過多時服用。每日2次。如果胃不好的人，阿膠少放或不放。

　　功效：艾葉溫經(jīng)止血，散寒止痛，適用于痛經(jīng)、小腹冷痛的調(diào)理。

　　 5、生姜桂技艾草雞蛋

　　材料：生姜15克、桂技10克、艾味10克、雞蛋2個、紅糖適量。

　　做法：上述用料除紅糖外，全部放入鍋中，加入適量同煮，煮至蛋熟后，將蛋及藥渣撈出留汁，蛋剝?nèi)ず?，與紅糖一起放上述藥汁中，再煮10分鐘即可。

　　用法：吃蛋飲湯，每天一次。

　　功效：有溫經(jīng)散寒、暖宮止痛之功效。

　　主治：經(jīng)期冒雨、受寒、貪食生冷、寒凝胞宮，經(jīng)血運行不暢而引起痛經(jīng)者。表現(xiàn)為經(jīng)前數(shù)日或經(jīng)期小腹冷痛，得熱痛減、經(jīng)量少、經(jīng)色紫暗有塊、或畏寒身痛者。

　　 1、驅(qū)蟲、驅(qū)邪

　　在民間在端午時節(jié)，很多人會將艾葉采摘下來懸掛在房前屋后，據(jù)說這樣可以做可以起到驅(qū)蟲的'作用。有些地方的人還會用艾葉煮雞蛋吃。并有民間人土用艾葉制成的清艾條扎成一排熏后背、小腹、小腿、手臂的方法，能快速祛寒濕。

　　 2、抗菌作用

　　臨床醫(yī)學(xué)證實艾葉還有很好的抗菌作用，可以起到加速傷口愈合的作用。另外，因此艾葉富含各種微量元素，這些元素可以很好的調(diào)節(jié)人體內(nèi)的需求，艾葉還具有抗病毒、平喘、鎮(zhèn)咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強(qiáng)免疫功能等作用。

　　 3、艾灸可以治百病

　　據(jù)古醫(yī)藥書記載，艾葉是一種很溫和的中藥材，用艾葉來灸火，可以去治愈百病，例如說它可以起到溫通經(jīng)脈，驅(qū)風(fēng)散寒，舒筋活絡(luò)。不過值得注意的是，艾葉具有很小的毒性，因此在中醫(yī)上不建議用來內(nèi)服。

　　 艾葉的四種常見吃法

　　艾葉不僅是一位不錯的良藥，并且還可以用來制作出各種美味的食物。比如說人們常吃的艾葉青團(tuán)，香艾葉煎雞蛋、艾姜煮蛋、艾梗老雞湯等等，這些菜肴不僅營養(yǎng)豐富，并且清香美味，大家有空的時候不妨在家中嘗試烹飪。不過艾葉雖好，不過大家不宜吃得過多哦，以免引起身體不適。

　　菟絲子屬于旋花科，寄生纏繞性草本植物，又叫吐絲子、黃藤子、龍須子、火炎草等，是一種性味甘溫的中藥藥材。下面就由我為大家介紹下菟絲子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　菟絲子的功效和作用

　　菟絲子能對生殖系統(tǒng)產(chǎn)生作用

　　***1***對雌性生殖的影響

　　實驗證明， 菟絲子黃酮類物質(zhì)有類雌激素樣作用。相關(guān)實驗發(fā)現(xiàn)，菟絲子可提高大鼠血清雌二醇水平 ，并可以聲-光-電覆合應(yīng)激 *** 大鼠的垂體、卵巢、子宮的重量增加。同時還能對胎盤及絨毛細(xì)胞產(chǎn)生作用，能通過降低流產(chǎn)率來達(dá)到保胎目的，能通過活化MAPK/ERK 訊號通路促進(jìn)人早孕期滋養(yǎng)細(xì)胞的增殖。

　　***2***對雄性生殖的影響

　　實驗研究發(fā)現(xiàn)，菟絲子似有保護(hù)人類 *** 的作用。如：用菟絲子水提濃縮液加入冷凍人 *** 的保護(hù)液， *** 存活率和活力明顯提高。另一項研究還發(fā)現(xiàn)菟絲子水提液對活性氧所致的 *** 超微結(jié)構(gòu)損傷具有保護(hù)作用。動物實驗也證實，菟絲子的類雄激素樣作用具有保護(hù)雄性動

　　物的生殖器官、促進(jìn)睪丸發(fā)育、防止生精細(xì)胞的氧化損傷與凋亡等功能。

　　菟絲子對骨與軟骨產(chǎn)生作用

　　動物研究發(fā)現(xiàn)，菟絲子能有效提高骨密度，能促進(jìn)透明軟骨修復(fù)。用菟絲子提取液體外培養(yǎng)成骨細(xì)胞 ，能提高成骨細(xì)胞的基質(zhì)鈣，促進(jìn)增殖和提高堿性磷酸酶的活性，同時抑制破骨細(xì)胞的生存率并可誘導(dǎo)其凋亡。

　　菟絲子有一定的抗癌能力

　　實驗研究發(fā)現(xiàn)，菟絲子具有一定的抑制癌細(xì)胞的能力，能降低癌變的發(fā)生率。國內(nèi)研究顯示，菟絲子醇提液10、50、100 mg/L 3 種濃度的培養(yǎng)液均可抑制體外培養(yǎng)的人胃癌細(xì)胞的分裂與增殖，其中以 100 mg/L 濃度效果最佳。

　　菟絲子能降血脂和血糖

　　菟絲子多糖灌胃糖尿病模型小鼠后血糖值明顯下降、體質(zhì)量增加、肝糖原的含量也增加，顯示其有抗糖尿病的作用。另外 ，菟絲子多糖在體內(nèi)還可通過提高超氧化物歧化酶的水平而降低血糖，而在體外通過抑制淀粉酶活性來降糖。菟絲子黃酮促使雙側(cè)去勢雌性大鼠的血三酰甘油水平明顯降低，胸主動脈平滑肌細(xì)胞雌激素受體數(shù)量明顯升高。菟絲子水提物體外培養(yǎng)離體大鼠的脂肪組織可促進(jìn)釋放游離脂肪酸，還加快離體脂肪組織的分解代謝并呈量效關(guān)系。

　　菟絲子能抗衰老和抗氧化

　　動物研究顯示，菟絲子中的多糖還具有抗衰老、保護(hù)腦組織的作用。如菟絲子多糖使衰老模型小鼠血清、肝、腎中的丙二醛***NDA***含量均下降，超氧化物歧化酶***SOD***及谷胱甘肽過氧化物酶***GSH-PX***的活性上升，腦組織中的脂褐質(zhì)***LF***下降，達(dá)到清除氧自由基及抗脂質(zhì)過氧化作用來抗衰老。菟絲子多糖有降低應(yīng)激狀態(tài)下小鼠大腦皮質(zhì)中的脂質(zhì)過氧化

　　MDA 的含量和增加抗過氧化物酶SOD 的活性作用，通過抗脂質(zhì)過氧化來保護(hù)腦組織。

　　菟絲子能提高免疫力

　　動物實驗表明，適量的菟絲子能通過使胸腺及脾臟免疫器官的溼重量增加，使腹腔巨噬細(xì)胞吞噬功能增強(qiáng)，促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖反應(yīng)，誘導(dǎo)白介素產(chǎn)生等，有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

　　菟絲子的食用方法

　　菟絲子茶

　　選用菟絲子10克。洗凈搗爛，加紅糖適量，沸水沖泡代茶飲?？梢匝a(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。久服能益壽延年，也可治腎虛男女不育癥。

　　菟絲子狗肉湯

　　備菟絲子15克，狗肉300克，鹽、味精、姜、蔥各適量。洗凈狗肉，整塊放入開水內(nèi)氽透，去凈血沫，切成塊。將狗肉放入鍋內(nèi)，同姜煸炒，加入料酒，然后將狗肉、姜一起倒入沙鍋內(nèi)。再將菟絲子用布袋裝好扎緊，與鹽、蔥放入沙鍋內(nèi)，加清湯適量，用大火燒沸后改小火燒至肉爛即成。經(jīng)常食用可以溫腎壯陽，補(bǔ)益精髓。

　　芫花菟絲子酒

　　備芫花、菟絲子適量，酒一升，將兩種藥物浸入酒中，三日后可以飲用。能夠治療浮腫水腫，胸腹積水等。

　　菟絲子藥酒

　　將適量菟絲子泡入500毫升或1000毫升酒中，白酒、米酒、黃酒皆可。浸泡七日后可以直接飲用，可以起到非常穩(wěn)健的補(bǔ)腎益肝的功效。

　　菟絲子粥

　　備菟絲子30～60克，粳米100克，白糖適量。先將菟絲子洗凈后搗碎，或用新鮮菟絲子搗爛，水煎，取汁，去渣后，入米煮粥，粥將成時，加入白糖稍煮即可。此粥分早晚服，7～10天為一療程，隔3～5天再服。能補(bǔ)腎益精，養(yǎng)肝明目。適用于腎氣不足所致的陽痿、早泄、小便頻數(shù)、頭暈眼花、視物不清、耳鳴耳聾以及婦人帶下、習(xí)慣性流產(chǎn)等。 ?

茨菇有增強(qiáng)體質(zhì)、清熱消腫的功效，可以采用炒、煮、紅燒茨菇的方法食用。茨菇中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，有消炎抗菌、清熱降火、消腫利尿和增強(qiáng)體質(zhì)的作用，食用時最好和肉類一起，能中和其苦味，口感更好。

1、增強(qiáng)體質(zhì)

茨菇中富含豐富的維生素和鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是機(jī)體維持正常功能運轉(zhuǎn)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)中益氣、生津潤肺的功效，食用后能增強(qiáng)機(jī)體的抗病和抗菌能力，可以有效預(yù)防疾病，起到保健身體、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

2、清熱消腫

茨菇屬于寒涼性食物，吃起來微苦，食用后能降低體內(nèi)的火氣，還能增強(qiáng)食欲。茨菇中含有大量的食物纖維和蛋白質(zhì)，能夠防止貧血和水腫，還有活血、通便、清熱消腫的功效，能夠解毒消腫、利尿，具有清散肺熱、潤肺止咳的功效。

茨菇的口感非常好，炒、煮湯和紅燒都是適合茨菇的簡單做法，但是茨菇屬于寒性食物，應(yīng)盡量避免與兔肉、螃蟹一起烹飪，否則會影響其營養(yǎng)價值，最好和肉制品一起烹飪，可以吸收一些油脂中和苦味，口感會更好。

枸杞的功效與作用：

1、增強(qiáng)免疫能力

枸杞子能夠全面增強(qiáng)人體的免疫能力，對于抑制腫瘤生長和細(xì)胞突變也有非常不錯的作用，對于人體的五臟六腑、血液循環(huán)都有保健和促進(jìn)作用，非常適合體質(zhì)虛弱、抵抗力差的人食用。

2、枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，保護(hù)正常肝細(xì)胞。對降血脂、血糖也有一定作用。

枸杞的最佳吃法是生吃：就是將枸杞用流水沖洗干凈后放在嘴里干嚼，使其中的有效成分吸收得更加充分。用枸杞保健需要常期少量吃，不可一次大量食用，健康成年人每天吃20克比較合適。

擴(kuò)展資料：

枸杞使用的注意事項：

1、泡枸杞茶不能用開水

因為水溫太高的話，會破壞枸杞的營養(yǎng)。所以，最好的就是水溫適中的時候，放入枸杞，再喝，會有更好的效果。但實際上，枸杞泡水其實沒有入粥或炒菜營養(yǎng)多，所以最好就是拿來煲粥或加各種蔬菜炒。

2、枸杞煲湯時間不宜過長

枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使枸杞中的微量元素流失掉。

參考資料來源：人民網(wǎng)-枸杞的最佳吃法：枸杞子泡水三功效

參考資料來源：人民網(wǎng)-枸杞有四大驚人功效 能清肝明目

參考資料來源：人民網(wǎng)-盤點吃枸杞的注意事項 哪些人不宜吃枸杞？