張仲景的烏梅湯配方

烏梅湯是一種在夏季可以達(dá)到清熱解暑功效的飲品，尤其是冰鎮(zhèn)烏梅湯，對(duì)清熱解暑的效果非常明顯。在許多的奶茶店都有烏梅湯的售賣(mài)，但是奶茶店的烏梅湯一般都加入了許多食品添加劑，讓人喝起來(lái)非常不放心。關(guān)于制作烏梅湯的方法較為簡(jiǎn)單，所以大家在家里也可以來(lái)學(xué)習(xí)到有關(guān)于烏梅湯的配方以及制作步驟。

酸梅湯的配方

酸梅湯配方該如何來(lái)搭配呢?相信大家也是有一定的了解的，那肯定是烏梅(酸梅)占大配比的，這樣才能體現(xiàn)出酸梅湯的酸梅地位!(烏梅有消毒的功能，保護(hù)腸胃，對(duì)便秘也有一定的好處，尤其是在夏天，還可以增強(qiáng)食欲，對(duì)血管也不錯(cuò)，據(jù)說(shuō)還可以抗衰老。酸梅是酸梅湯的靈魂。)正常情況下可以選擇烏梅2:1山楂來(lái)搭配，烏梅和山楂(山楂，大家最熟悉不過(guò)的食物了，糖葫蘆的主料。山楂又名山里果，也是薔薇科，有健胃消食的功效，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防功效。夏天腸胃不好，它對(duì)腸道消毒也有一定的功效。)組合泡制的酸梅湯才算比較正宗的做法!

具體就是先白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。煮十分鐘，放入桂花。冰糖后，再煮1-2分鐘?；蛘吡罌龊蠹尤敕涿邸Ｋ崦?、烏梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一點(diǎn)蜂蜜或冰糖。晾涼后喝很好。
酸梅湯有什么功效
酸梅湯功效在于能夠平衡體內(nèi)血液酸堿。肝火旺的人宜多吃酸梅，不但能降低肝火，更能幫助脾胃消化，滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人，每天吃幾顆酸梅，可保持心情愉快。
酸梅含有豐富的有機(jī)酸和礦物質(zhì)。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍，是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸，能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車(chē)或熬夜覺(jué)得精神疲憊，可以為自己弄一杯酸梅汁，可提神醒腦。
酸梅還可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺的分泌，所以能生津止渴。
喝酸梅湯的注意事項(xiàng)
經(jīng)常熬夜的人適宜飲用。酸梅湯搭配枸杞具有補(bǔ)益肝腎、明目的功效，既不會(huì)上火又增加了獨(dú)特的口感，對(duì)工作經(jīng)常加班熬夜的人來(lái)說(shuō)，是一款非常不錯(cuò)的飲品。
變質(zhì)的酸梅湯禁止飲用。在常溫下酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱里存放。
酸梅湯什么人不能喝?兒童最好少吃酸梅類食品，因?yàn)樗麄兊奈葛つそY(jié)構(gòu)薄弱抵抗不了酸性物質(zhì)的持續(xù)侵蝕，時(shí)間久了容易引發(fā)胃和十二指腸潰瘍。

1、準(zhǔn)備好材料：烏梅50克，山楂30克，甘草5克，冰糖幾顆，紅糖適量；

2、將三味材料洗凈在水中浸泡1小時(shí)。

3、倒入鍋中大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮制半小時(shí)左右至材料味道出來(lái)的差不多。

4、快好時(shí)加入冰糖和紅糖。

5、濾出渣，即可。夏季冰鎮(zhèn)更好喝。

清涼烏梅湯烏梅湯　　主料:烏梅250克,山楂(干)250克?！　≥o料:桂花50克,甘草50克。　　調(diào)料:冰糖50克。　　步驟:　　1.干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。　　2.連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。
　　3.在鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開(kāi)?！　?.煮沸后,加入適量的冰糖或者可以起到染色作用的紅糖?！　?.小火熬煮6—7小時(shí),在水大約被熬去一半的時(shí)候,烏梅湯也就做成了。 桂花烏梅湯 原料：烏梅50克、烏棗50克、山楂干75克、甘草3克、冰糖130克、干桂花一小撮、水3升（2升 1升）。

制作過(guò)程：

冷藏后裝碗飲用備注：關(guān)于原料的浸泡：烏梅、烏棗、山楂、甘草都是干貨，所以需要提前浸泡，浸泡前注意清水洗凈，因?yàn)榻菰系臏枰?。如果時(shí)間來(lái)不及，不浸泡的話，需要延長(zhǎng)煮制時(shí)間。關(guān)于煮至：第一遍煮制放兩升水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火40分鐘后關(guān)火，倒出湯汁后繼續(xù)加一升水再煮20分鐘，然后兩湯合一湯。烏梅、烏棗、甘草已發(fā)揮了它們的功效，煮后棄之即可。關(guān)于冰糖桂花：冰糖和桂花不用同煮，放在盆中即可，糖度可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)解，干桂花吸足湯水后會(huì)沉淀，散發(fā)桂花清香。（如果是鮮桂花等酸梅湯晾涼后再放，不然會(huì)被燙壞，影響口味）

一口飲下，沁人心脾炎炎夏日，常飲有益身心健康

主料烏梅25克山楂15克甘草3克陳皮5克輔料桂花適量冰糖適量
步驟
烏梅湯的做法步驟11.把所有材料準(zhǔn)備好。
烏梅湯的做法步驟22.烏梅、山楂、甘草、陳皮在瀝籃中，用清水沖去灰塵，放進(jìn)清水中泡10分鐘。
烏梅湯的做法步驟33.陳皮泡軟后取出，用刀刮去里面的橘絡(luò)，也就是陳皮里面白色的衣，切成絲。
烏梅湯的做法步驟44.把泡好的烏梅、山楂、甘草倒出來(lái)，瀝干水分。
烏梅湯的做法步驟55.鍋中注入適量清水。
烏梅湯的做法步驟66.加入烏梅、山楂、甘草、陳皮，蓋上鍋蓋，泡浸20分鐘。
烏梅湯的做法步驟77.開(kāi)大火，煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘。
烏梅湯的做法步驟88.加入適量冰糖。
烏梅湯的做法步驟99.煮到糖溶即可

理中湯

組成：人參、干姜、炙甘草、白術(shù)

功效：溫中祛寒，補(bǔ)氣健脾。保護(hù)胃粘膜，解痙鎮(zhèn)痛，調(diào)節(jié)神經(jīng)、內(nèi)分泌及代謝。

主治：中焦虛寒證。腹痛喜溫喜按，嘔吐下利，腹?jié)M不食，口淡不渴，舌淡苔白，脈沉遲?？芍委熚笣?。



烏梅具有收斂，止痛、止咳、止瀉的作用。



你是不是有腹痛、伴有上吐下瀉之類的癥狀?。繎?yīng)該是受寒了吧。



P.S. 這個(gè)就要看你癥狀的程度了，問(wèn)醫(yī)生吧，他們會(huì)詳細(xì)回答你的。我可沒(méi)辦法在網(wǎng)上指導(dǎo)你用藥啊。

酸梅湯配方
　　1、烏梅、山楂用清水沖洗干凈，放入碗中用水泡山坦30分鐘
　　2、砂鍋中倒入水，放入泡好的烏梅和山楂，大火煮開(kāi)后，小火煮30分鐘
　　3、最后倒入桂花拆唯世和冰糖，融化即可關(guān)火。晾涼后過(guò)濾掉渣子，冷藏
　　小訣竅:
　　1、烏梅要去中藥店買(mǎi)（千萬(wàn)不要買(mǎi)超市里的零食），現(xiàn)在的價(jià)格一斤40元左右，我家隔一天熬一次，大概能用1個(gè)月；
　　2、烏梅和冰糖是必要的材料，山楂干和桂花都不是必需的，可隨意添加，也可添加糖桂花；
　　3、因?yàn)槎际侵兴帲詈糜蒙板亖?lái)熬，旅肢不要用鐵鍋；
　　3、烏梅放得越多，味道越濃，自己煮過(guò)一次后，根據(jù)喜好調(diào)整；
　　4、盡量不要再添加其他藥材，否則味道欠佳；
　　其他酸梅湯的制作方法
　　材料:干烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
　　1、從干貨市場(chǎng)買(mǎi)回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開(kāi)。
　　2、連同少量的桂花和甘草將泡開(kāi)的烏梅和山楂用紗布包起來(lái)。
　　3、在大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開(kāi)。
　　4、煮沸后，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí)，在水大約被熬去一半的時(shí)候，酸梅湯也就做成了

你好!
烏梅湯與酸梅湯的區(qū)別
The difference between wumeitang and plum soup

桃核承氣湯 又叫 桃仁承氣湯 ，是出自漢代張仲景的《傷寒論》。此方是由 調(diào)胃承氣湯 加桃仁、桂枝而成（桃仁12g、大黃12g、桂枝6g、芒硝6g、甘草6g）。 桃核承氣湯 具有破血祛瘀的功效。用于治療下焦蓄血，少腹急結(jié)，小便自利，譫語(yǔ)煩渴，至夜發(fā)熱以及血瘀經(jīng)團(tuán)，痛經(jīng)，脈沉實(shí)或澀等。 據(jù)現(xiàn)代藥理研究，可用于治療精神病，腦血管病，頭痛，乳糜尿，血尿，腎盂腎炎，腎衰，尿結(jié)石，流行性出血熱，糖尿病，血卟啉病，肝炎，膽囊炎，胃石癥，菌痢，慢性腸炎，急性壞死性腸炎，腸粘連性梗阻，皮膚病，骨折，盆腔瘀血癥，乳腺病，痛經(jīng)，閉經(jīng)，咽炎，扁桃體炎，牙痛等疾病。

酸梅湯 自制酸梅湯，最簡(jiǎn)便的方法是到食品店買(mǎi)些酸梅粉或酸梅汁，飲用時(shí)，在一杯冷開(kāi)水中加入1——2匙酸梅粉或酸梅汁攪勻，就成為一杯可口的酸梅湯了。 如果有條件的話，也可以自己來(lái)燒制酸梅汁。燒制的方法如下： 烏梅（在中藥店能買(mǎi)到）100克，赤砂糖600克，糖桂花25克（如果買(mǎi)不到，也可不用），清水1500克，先把烏梅沖洗一下，放入盛有清水的鍋內(nèi)煮沸，然后加進(jìn)赤砂糖、糖桂花，再燒開(kāi)即可，待涼后用紗布過(guò)濾，除去烏梅及桂花渣，冷卻后就可以沖飲了。 還有以下幾種更簡(jiǎn)單的： 山楂湯：將山楂片100克、酸梅50克加3.5公斤水煮爛，放入白菊花100克燒開(kāi)后撈出，然后放入適量白糖，涼后即可飲用。 冰鎮(zhèn)西瓜露：將西瓜去皮、去籽、瓜瓤切成方丁，連汁倒入盆內(nèi)冰鎮(zhèn)。然后用適量冰糖、白糖加水煮開(kāi)，撇去浮沫，置于冰箱內(nèi)。食用時(shí)將西瓜丁倒入冰鎮(zhèn)糖水中即可。 綠豆酸梅湯：將綠豆150克、酸梅100克加水煮爛，加適量白糖，涼后即成。