酸梅湯的配方

2024-02-16 08:30投诉举报

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匿名用户2024-02-16 11:44
酸梅湯配方
  1、烏梅、山楂用清水沖洗干凈,放入碗中用水泡山坦30分鐘
  2、砂鍋中倒入水,放入泡好的烏梅和山楂,大火煮開后,小火煮30分鐘
  3、最后倒入桂花拆唯世和冰糖,融化即可關(guān)火。晾涼后過濾掉渣子,冷藏
  小訣竅:
  1、烏梅要去中藥店買(千萬不要買超市里的零食),現(xiàn)在的價格一斤40元左右,我家隔一天熬一次,大概能用1個月;
  2、烏梅和冰糖是必要的材料,山楂干和桂花都不是必需的,可隨意添加,也可添加糖桂花;
  3、因為都是中藥,最好用砂鍋來熬,旅肢不要用鐵鍋;
  3、烏梅放得越多,味道越濃,自己煮過一次后,根據(jù)喜好調(diào)整;
  4、盡量不要再添加其他藥材,否則味道欠佳;
  其他酸梅湯的制作方法
  材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
  1、從干貨市場買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。
  2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
  3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。
  4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時,在水大約被熬去一半的時候,酸梅湯也就做成了
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