番茄土豆絲怎么炒好吃

炒土豆絲的作文
1個回答2024-03-02 08:23
中午,媽媽一會兒淘米,一會兒洗菜,忙得不可開交。我見媽媽忙不過來,于心不忍,便想幫媽媽,我告訴媽媽讓他幫他??蓩寢屄犃?,卻對他說:“一邊玩去,做這些事情不需要你幫忙?!笨墒遣还軏寢屧趺凑f我都不聽,在無奈下,媽媽只好答應我,。媽媽先讓我選三四個土豆過來,然后再把他們洗得干干凈凈,洗完了在浸泡兩三分鐘,不一會兒,我就把土豆洗好了,但是媽媽對我的作品很不滿意,還說:“土豆芽有毒,人吃了會生病?!甭犃诉@句話我不知不覺的又去清洗土豆了。這次我用心的把土豆的里里外外刷的干干凈凈。結果拿給媽媽一看就說非??梢?。那些土豆白得像湯圓,看著媽媽這么夸他們,他們似乎非常得意。洗完之后,我把土豆放在切板上,切得一片薄一片厚,非常不均勻,我急得像一只熱鍋上的螞蟻,媽媽看見后耐心的對我說:“兒子切土豆的時候不要把刀抬得太高, 要一刀一刀均勻又要用心的切,做什么事情不光要靠經(jīng)驗,還要用心。這樣才會做好一件事情?!眿寢屨f完就拿起一個土豆給我做示范,果然要比我那微不足道的刀工強得多。我學著媽媽的樣子一刀又一刀的細心的切,??!果然要比剛才強得多。媽媽的嘴唇稍微露出一點微笑,過了一會兒我越來越有自信心了,一次又一次的比上一次切的好,我真為我自己感到自豪。接著我把土豆絲用刀疊起來,再放入開水里鈍幾分鐘。這時媽媽拿來一個炒鍋放了一點油還有一點蔥進去。不一會兒油就熱了。我趕緊把土豆絲從水里撈出來,放入鍋里炒。我又拿來醬油和鹽還往里邊放了一點醋。熟了以后,再放點味精,翻炒幾下便把土豆絲盛進盤子里。我拿起筷子夾了一下嘗了嘗,味道真不錯。晚餐是,爸爸媽媽都夸我這盤土豆絲好吃,我聽了心里美滋滋的。通過這次家務勞動,我明白了一個道理:只要用心去做,才會有一份收獲。希望大家能成為一個細心的人。只有這樣的人做什么事情才會成功,就算沒有成功,也是好樣的。因為:“失敗是成功之母?!?/div>
炒土豆絲要多久
2個回答2022-12-21 09:30

炒土豆絲時間不要太久,一般中大火快炒的話,大概兩到三分鐘左右即可,如果炒的時間太長會將土豆炒碎太爛味道不好吃,而且營養(yǎng)物質也會流失,所以炒的時間短一點,有點脆脆的口感吃著會更好。

炒土豆絲怎么做
1個回答2023-10-09 22:50
【方法及步驟】

1、準備好的新猛或鮮土豆,我們需要將其削皮后清洗干凈,并將土豆改刀成薄片切絲備用。切好以后的土豆絲,需要放入到清水當中,對其進行淘洗兩遍,讓土豆絲表面的淀粉得到去除,防止土豆絲在煸炒的過程中,出現(xiàn)粘連的現(xiàn)象。大蒜則將其剝皮清洗干凈后,切成蒜末放入碗中備用。

2、起鍋燒油,往鍋中加入適量的食用油,等到油溫加熱至6成熱時,往鍋中下入準備好的蒜末,將其爆炒出香味。然后把準備好的土豆絲下入到鍋中,用中小火對其進行翻炒,直到土豆絲被煸炒斷生后,就可以對其進行調味了。最后往鍋中加入一勺食鹽,一勺生抽和適量的米醋,再加入一勺的剁椒醬。然后用中火繼續(xù)對土豆絲進行翻炒半分鐘,將調料的香味炒入土豆絲中,就可以出鍋裝盤進行食用。

【小貼士】

1、土豆絲千萬不要對其進行焯水處理,否則土豆絲在煸炒的過程中,很容易就會被炒斷。

2、對土豆絲進行處理的時候,要采用淘洗的方式,而不是浸泡的方式。

3、如果你是一位不怎么會做飯的人,入鍋后的土豆絲要采用中小火對其進行翻炒,大火火候把握不好的話,容易將土豆絲炒焦糊。

4、土豆絲最后出鍋的時候,要往里面加入適量的米醋,米醋能讓土豆絲的口感變得更加脆嫩。當然也不用擔心,米醋會讓做出來的土豆絲,口感變得特別酸,因為吵侍米醋在高溫煸炒的過程中,很容易就會被稀釋揮發(fā)了。

5、制作好以后的枝碰伍土豆絲,我們一定要趁熱將其食用完,放涼以后的土豆絲容易變得軟糯,吃起來就不脆口了。
炒土豆絲怎么做?
1個回答2022-11-12 19:27
1.把切好的土豆絲放涼水中泡5分鐘左右
2.把土豆絲沸水(放沸水中煮到5成熟)撈出控干。
3.燒熱鍋后放一勺油,然后倒出油,再放半勺油
4.放入控干的土豆絲
5.調味,快出鍋的時候放醋
OK!
要點:土豆絲要切的均勻。
土豆絲不要炒的太過,出鍋8成熟即可。
土豆和什么一起炒好吃 絲瓜能和土豆一起炒嗎
1個回答2023-10-20 02:55
土豆和絲瓜是可以一起吃的。
主料:土豆 (3個) ,絲瓜 (1個)。
調料:鹽 (2克), 油 (適量)。
做法
1、土豆去皮,洗凈,好游切片。
2、絲瓜去皮,洗凈,切塊。
3、鍋中放油,炒土豆。
4、加水先將土豆煮下。
5、加上派坦絲瓜,一起炒。
6、加點鹽,調味。
7、炒熟即可。友羨銷
如何做好炒土豆絲?
1個回答2023-02-12 16:40
只要是用心的去做了,不管樣子是否好看,都是世界上最美的食物了.
星級酒店的炒土豆絲為什么那么好吃?
1個回答2024-02-18 12:53

土豆現(xiàn)在基本上已經(jīng)成了中國人餐桌上必吃的食物了,星級酒店的炒土豆絲為什么那么好吃?星級廚師有什么訣竅?螞旅

怎樣炒土豆絲才好吃
1個回答2022-09-21 08:55
將新鮮的大土豆去皮、切絲。切絲這道程序是非常重要的,干煸土豆絲是否好吃,關鍵就在土豆絲是否切得細致均勻。另外,切好的土豆絲決不可以泡水,否則淀粉被洗掉,在鍋里烹制的時候就沒法攤成餅狀了。適量辣椒末與適量的鹽混合均勻備用。架油鍋,倒入沒滿鍋底的清油,待油燒到高熱的時候倒入土豆絲(一次不可以倒太多土豆絲,多了煎不透),迅速用鍋鏟輕輕將土豆絲攤成薄餅狀,撒入辣椒末和鹽。當土豆絲粘結到一起的時候就可以翻身了。將兩面煎得金黃,撒上少許蔥花,出鍋,就成了一盤美味的干煸土豆絲。干煸土豆絲,邊緣勁脆,中心帶有土豆本身的綿軟,加上辣香,是非常好的下酒菜

酸辣土豆絲的做法主料:
土豆
配料:
野山椒(瓶裝的那種)、菜油(色拉油)、蔥頭、鹽、味精

做法:
1、土豆切絲,切細一點比較好,蔥切段,野山椒切成小段
2、坐鍋點火,倒入菜油,燒至油開
3、依次放入鹽適量、蔥頭、野山椒,翻炒片刻,至顏色微黃,有香味。
4、倒入土豆絲,再放入兩小勺野山椒瓶中的水,翻炒片刻(根據(jù)各人喜好,時間短些,土豆絲較脆。時間長些,就是軟的)
5、最后起鍋的時間灑些味精,然后盛盤即成
土豆和茄子在一起能做什么
1個回答2024-02-17 02:49
茄子燉土豆
主料:茄子3個(200克)土豆2個(400克)
附料:五花肉 100克
調料:鹽10克 味精5克,雞粉5克,醬油15克,料酒5克,
蔥姜10克 花椒5粒 八角1粒 鮮湯(煮肉的湯既可)800克。
制作:1茄子洗凈,晾干水分,土豆去皮洗凈,用刀掰成不規(guī)則的塊壯,(不是切成那種表面很光滑的塊狀,那樣燉出來的效果不好)五花肉切成一厘米大的肉丁。
2鍋燒熱,放油一手勺,將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟 ,(茄子不需要去皮或者是刀工處理,去皮或者改刀后,煎的時候茄子容易吸入過多的油脂,熬煮的時候不容易入味)取出茄子,下入五花肉丁,煸炒色白,下入花椒和八角,烹入料酒。下蔥姜繼續(xù)煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒,同時加入醬油。(最好不使用老抽,老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美)轉小火慢炒至土豆五成熟。(火大容易造成外表焦糊,而內部生硬)下入煎好的茄子,添鮮湯大火燒開,轉入小火慢燉。(切忌不要用大火燉,那樣容易使原料外熟內生,既不容易熟軟也不容易入味)用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的 。那樣容易讓它們軟爛。
3轉入小火后就可以調味了 ,先加入鹽,口味可根據(jù)自己的習慣來決定,待原料熟透,湯汁較粘稠時加入味精和雞粉,調勻既成。
4這道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生蔥末,也可以在將起鍋的時候加入蒜末,點少許香油,這些都可以增加這個菜的清香味??梢愿鶕?jù)自己的嗜好來選擇。
土豆和茄子在一起能做什么
1個回答2024-02-21 17:48
茄子燉土豆

主料:茄子3個(200克)土豆2個(400克)

附料:五花肉 100克

調料:鹽10克 味精5克,雞粉5克,醬油15克,料酒5克,

蔥姜10克 花椒5粒 八角1粒 鮮湯(煮肉的湯既可)800克。

制作:1茄子洗凈,晾干水分,土豆去皮洗凈,用刀掰成不規(guī)則的塊壯,(不是切成那種表面很光滑的塊狀,那樣燉出來的效果不好)五花肉切成一厘米大的肉丁。

2鍋燒熱,放油一手勺,將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟 ,(茄子不需要去皮或者是刀工處理,去皮或者改刀后,煎的時候茄子容易吸入過多的油脂,熬煮的時候不容易入味)取出茄子,下入五花肉丁,煸炒色白,下入花椒和八角,烹入料酒。下蔥姜繼續(xù)煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒,同時加入醬油。(最好不使用老抽,老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美)轉小火慢炒至土豆五成熟。(火大容易造成外表焦糊,而內部生硬)下入煎好的茄子,添鮮湯大火燒開,轉入小火慢燉。(切忌不要用大火燉,那樣容易使原料外熟內生,既不容易熟軟也不容易入味)用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的 。那樣容易讓它們軟爛。

3轉入小火后就可以調味了 ,先加入鹽,口味可根據(jù)自己的習慣來決定,待原料熟透,湯汁較粘稠時加入味精和雞粉,調勻既成。

4這道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生蔥末,也可以在將起鍋的時候加入蒜末,點少許香油,這些都可以增加這個菜的清香味??梢愿鶕?jù)自己的嗜好來選擇。
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