番茄炒蛋怎么做好吃?

暈，終于看見(jiàn)比我還笨的人了。首先你要曉得，西紅柿炒雞蛋和雞蛋炒西紅柿是兩個(gè)不同的菜。這關(guān)乎于成品的色澤搭配，香味和口感。

其次，介紹我的拿手絕活，西紅柿炒雞蛋（1人份）－－－西紅柿一個(gè)（大的），雞蛋兩個(gè)（中等），鹽，糖，油，雞精少許。
1.先熱鍋。把油倒進(jìn)鍋里大火直到油冒出些許白色熱氣。（注意不要把油燒太熱，這樣里面會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)）
2.打雞蛋。在熱鍋的時(shí)候利用空閑把雞蛋打碎，此時(shí)雞蛋里面可根據(jù)個(gè)人口味加少許鹽。（這樣做出的菜，雞蛋本身是有咸味的～）和少許大蔥。（有點(diǎn)蔥花味道，懶人可省略這步）
3.炒西紅柿。油熱好后把切好的西紅柿放進(jìn)鍋里大火翻炒，注意開(kāi)抽油煙機(jī)，不然油煙會(huì)把你的臉熏黃（男女都要注意）
4.放雞蛋。西紅柿翻炒大約6成熟時(shí)放進(jìn)雞蛋，一起翻炒，用鏟子把大塊的雞蛋切碎，要本著快，準(zhǔn)，狠的原則，不要漏掉一塊雞蛋，也不要炒胡一塊！
5.放鹽，雞精，糖。西紅柿雞蛋九成熟的時(shí)候，放這些調(diào)料，若你不愛(ài)吃甜的，就不要放糖。若你愛(ài)吃酸甜的，就稍微多放。把火關(guān)小，繼續(xù)翻一翻，約半分鐘，讓它們?nèi)胛丁?
6.享受成果。把這一鍋色澤鮮香，味道誘人的西紅柿雞蛋倒在盤(pán)中?？梢詣?dòng)筷了！

祝你開(kāi)心。

一.制作西紅柿炒雞蛋：

1.準(zhǔn)備：1.1西紅柿切塊，蔥切蔥花

1.2打好雞蛋（根據(jù)個(gè)人口味，一般4個(gè)）

2.炒雞蛋：鍋里熱油至8分熱放入雞蛋，雞蛋凝固后立刻起鍋置于盤(pán)中待用

3.炒西紅柿：鍋中熱油至8分熱左右放入切好的蔥花爆香立刻放入切好的西紅柿，

待西紅柿變軟再倒入炒好的雞蛋，加入適量的鹽和雞精。

二.在把面條煮熟并過(guò)水放于碗中待用

三.將西紅柿炒雞蛋蓋在面條上就可以了！

香噴噴，好吃看得見(jiàn)！o(∩_∩)o...

不知道你是女孩子還是男孩子

先在鍋燒熱，放10毫升油，燒熱，打入雞蛋，翻炒，然后裝起，再入5毫升油，加入番茄，翻炒，加入鹽，味精，隨著把炒好的雞蛋放進(jìn)去，這樣番茄炒蛋就好了，該煮面了，你這樣把面先過(guò)水，也可以直接煮面，放少許 鹽 味精，然后把面裝起，加上燒好的番茄炒蛋 加少許小蔥 就OK了

要是女孩子 以后多學(xué)學(xué) 為了你老公 加油 呵呵

根據(jù)那個(gè)上色風(fēng)格和線條的變化，可以很肯定地判斷，是鼠繪的或者用數(shù)位板畫(huà)的，總之是用電腦畫(huà)的~~~

1、食材：雞蛋4個(gè)，色拉油適量，食鹽適量，蒜適量，小蔥適量液山培。
2、首先、我們將荷蘭豆、辣椒洗凈，然后切絲。紅蘿卜也要切絲。
3、接下來(lái)，將蛋清打入碗中，加入唯閉少適量淀粉、鹽調(diào)勻。
4、這時(shí)，我們把蛋清煎成塊，然后撈出切成絲。
5、鍋燒熱下油、干辣椒炒香。
6、然后鬧唯，放紅蘿卜絲、荷蘭豆絲炒熟，放入調(diào)味品。
7、放入蛋清絲。小火炒勻。
8、最后，出鍋裝盤(pán)，享用美食。

你是想吃炒雞蛋,還是想寫(xiě)關(guān)于炒雞蛋的作文?
暑假里,一個(gè)星期六的上午,都11：30了,媽媽還沒(méi)回來(lái).心想：“我都餓了,媽媽怎么還不回來(lái)呀?一定是有事情脫不開(kāi)身吧?我邊想著媽媽回來(lái)晚的原因,邊走向廚房,看看有沒(méi)有什么吃的東西.飯廚里有饅頭,可沒(méi)有菜.我打開(kāi)冰箱看看,也沒(méi)什么菜吃,無(wú)意中看到了有雞蛋放在冰箱里.我靈機(jī)一動(dòng)：對(duì)了,我要學(xué)做炒雞蛋,給媽媽爸爸一個(gè)驚喜.我開(kāi)始行動(dòng)了.我從冰箱里拿了兩個(gè)雞蛋,又從碗櫥里拿了一個(gè)碗,我沿著碗邊將一個(gè)雞蛋輕輕一磕,雞蛋就顯出了一道縫,我順著縫兒把雞蛋掰開(kāi),蛋黃和蛋青就流進(jìn)了碗里,接著又打開(kāi)了第二個(gè)蛋.然后,我在碗里放了些鹽、味精,迅速用筷子攪拌成糊狀,這時(shí)我把這個(gè)碗放在一邊.把鍋?zhàn)诿簹庠钌?打開(kāi)煤氣筏,鍋熱了,放入一勺色拉油,等到油發(fā)出吱吱響聲時(shí),再把雞蛋糊蔥花一同放入鍋中.不一會(huì)兒,雞蛋糊就鼓起來(lái)了,我又用鏟子將它翻了個(gè),不大會(huì)工夫,香噴噴、油亮亮的炒雞蛋就做熟了.我把炒熟的雞蛋盛在盤(pán)子里,就等媽媽爸爸來(lái)品嘗了.吃午飯的時(shí)間到了,媽媽爸爸也陸續(xù)回到了家里,我們一家三口圍坐在飯桌前,吃著我親手做的炒雞蛋,爸爸媽媽贊不絕口,媽媽更是喜笑顏開(kāi),說(shuō)：“我女兒學(xué)會(huì)炒雞蛋了,以后我有事回來(lái)晚了,也不擔(dān)心你吃飯問(wèn)題了.”爸爸呢,一邊吃,一邊只是不停地說(shuō)：“好吃,好吃!” 我看著自己親手做 的炒雞蛋,聽(tīng)著爸爸媽媽的夸獎(jiǎng),心里真是高興極了.我想,今后我要學(xué)會(huì)更多的炒菜技能,不能做飯來(lái)張口的小公主了.

1、把茄子切成厚片，放進(jìn)水里泡。拿小刀把里面的囊切掉（囊不要丟掉），盡量切薄一點(diǎn)，然后丟回水里浸泡，雞蛋打散，備用，火腿腸切丁，胡蘿卜切丁。
2、把切好的茄子囊，胡蘿卜和火腿腸倒進(jìn)雞蛋液里，放一點(diǎn)鹽，胡椒粉，攪拌。
3、熱鍋倒油，放茄子圈。煎至兩面金黃，里面的餡不會(huì)散即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、茄子中維生素P的含量很高，每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
3、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
4、茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出降低膽固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。

炒雞蛋是一道特別簡(jiǎn)單的家常菜，可很多人炒出來(lái)的雞蛋既不松軟也不是鮮嫩，這是為什么呢？來(lái)看看，怎么樣才能炒出嫩滑鮮香的炒雞蛋吧！

所需食材：

雞蛋5個(gè)、黃油、食用油、蔥

制作步驟：

第一步：在大碗中打入五個(gè)雞蛋，然后加入一點(diǎn)水淀粉和適量鹽，用筷子朝著一個(gè)方向不停地?cái)噭?dòng)，把蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆?br/>
第二步：把鍋充分燒熱后加入一點(diǎn)油，待鍋熱好之后，把油倒出去

第三步：在鍋中加入黃油，用鍋鏟攪動(dòng)使其全部融化，然后倒入雞蛋液，開(kāi)小火，用鍋鏟不停地推動(dòng)，使雞蛋液受熱均勻

第四步：當(dāng)雞蛋表面是濕濕的就可以關(guān)火了，然后利用余溫讓雞蛋完全凝固

第五步：用鍋鏟輕輕撥動(dòng)并攪散雞蛋，出鍋裝盤(pán)后撒上蔥花即可

1.盡量選擇用農(nóng)家散養(yǎng)的老母雞蛋（草雞蛋），這樣做出來(lái)的雞蛋口感更嫩

2.炒雞蛋的過(guò)程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把雞蛋炒焦

炒雞蛋再簡(jiǎn)單，那人家也是一盤(pán)菜呀！用黃油炒出來(lái)的雞蛋你們?cè)囘^(guò)嗎？真的是口味鮮美，朋友們也來(lái)試試吧！

鴨肉炒茄子，知道這種做法，隔壁小孩都饞哭了！
【鴨肉炒茄子的做法】

第一步：將鴨肉砍成一小塊一小塊，因?yàn)轼喨馐浅闯鰜?lái)的，所以需要切成小塊的，不像是煮雞肉，需要切大塊一些。將切好的鴨肉，放入碗中，倒入料酒用手抹勻，再放彎攔入姜片，進(jìn)行腌制，腌制的時(shí)間大約二十分鐘。

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第二步：茄子洗凈，滾刀切，準(zhǔn)備一個(gè)碗盛水，將切好的茄子放入碗中，浸泡大約10分鐘左右，可將茄子撈出備用。開(kāi)火熱鍋，鍋中倒入油，油可以稍微少一些，因鴨肉在翻炒的時(shí)候，會(huì)大量的出油。等油熱好之后，將姜蒜倒入鍋中，翻炒大約正畝一分鐘左右，再將腌制好的鴨肉倒入鍋中，進(jìn)行翻炒。翻炒大約5分鐘左右便放入鹽，鹽需要在這個(gè)時(shí)候放入，如后面再放入鹽，鴨肉就進(jìn)不了鹽。

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第三步：大火翻炒鴨肉，將鴨肉中的水分全部炒干，等鴨肉出油之后再倒入茄子，一起翻炒。炒鴨肉的時(shí)候，油多可不用倒出。這個(gè)時(shí)候?qū)⑶炎拥谷脲佒蟹?，茄子入鍋時(shí)需要大火。等到茄子變色之后，方可加入配料，如生抽和耗油。翻炒均勻后再加入少許的老抽，老抽起到上色的作用。裝盤(pán)撒些蔥花。

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以上就是鴨肉炒茄子的做法，在翻炒鴨肉的時(shí)候，入鍋后大約5分鐘左舉鬧森右，就需要放入鹽，茄子可以在下鍋的時(shí)候跟鴨肉分開(kāi)，先將茄子放入少許的鹽之后，再和茄子混合一起炒，這樣鴨肉和茄子就多入了鹽味。如鴨肉比較肥膩，可盛出少許的油。