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番茄土豆絲怎么炒好吃竅門

1個回答2024-03-02 08:23

中午，媽媽一會兒淘米，一會兒洗菜，忙得不可開交。我見媽媽忙不過來，于心不忍，便想幫媽媽，我告訴媽媽讓他幫他?？蓩寢屄犃?，卻對他說：“一邊玩去，做這些事情不需要你幫忙?！笨墒遣还軏寢屧趺凑f我都不聽，在無奈下，媽媽只好答應我，。媽媽先讓我選三四個土豆過來，然后再把他們洗得干干凈凈，洗完了在浸泡兩三分鐘，不一會兒，我就把土豆洗好了，但是媽媽對我的作品很不滿意，還說：“土豆芽有毒，人吃了會生病?！甭犃诉@句話我不知不覺的又去清洗土豆了。這次我用心的把土豆的里里外外刷的干干凈凈。結果拿給媽媽一看就說非?？梢?。那些土豆白得像湯圓，看著媽媽這么夸他們，他們似乎非常得意。洗完之后，我把土豆放在切板上，切得一片薄一片厚，非常不均勻，我急得像一只熱鍋上的螞蟻，媽媽看見后耐心的對我說：“兒子切土豆的時候不要把刀抬得太高，要一刀一刀均勻又要用心的切，做什么事情不光要靠經驗，還要用心。這樣才會做好一件事情?！眿寢屨f完就拿起一個土豆給我做示范，果然要比我那微不足道的刀工強得多。我學著媽媽的樣子一刀又一刀的細心的切，??！果然要比剛才強得多。媽媽的嘴唇稍微露出一點微笑，過了一會兒我越來越有自信心了，一次又一次的比上一次切的好，我真為我自己感到自豪。接著我把土豆絲用刀疊起來，再放入開水里鈍幾分鐘。這時媽媽拿來一個炒鍋放了一點油還有一點蔥進去。不一會兒油就熱了。我趕緊把土豆絲從水里撈出來，放入鍋里炒。我又拿來醬油和鹽還往里邊放了一點醋。熟了以后，再放點味精，翻炒幾下便把土豆絲盛進盤子里。我拿起筷子夾了一下嘗了嘗，味道真不錯。晚餐是，爸爸媽媽都夸我這盤土豆絲好吃，我聽了心里美滋滋的。通過這次家務勞動，我明白了一個道理：只要用心去做，才會有一份收獲。希望大家能成為一個細心的人。只有這樣的人做什么事情才會成功，就算沒有成功，也是好樣的。因為：“失敗是成功之母?！?/div>

炒土豆絲要多久

2個回答2022-12-21 09:30

炒土豆絲時間不要太久，一般中大火快炒的話，大概兩到三分鐘左右即可，如果炒的時間太長會將土豆炒碎太爛味道不好吃，而且營養(yǎng)物質也會流失，所以炒的時間短一點，有點脆脆的口感吃著會更好。

炒土豆絲怎么做

1個回答2023-10-09 22:50

【方法及步驟】

1、準備好的新猛或鮮土豆，我們需要將其削皮后清洗干凈，并將土豆改刀成薄片切絲備用。切好以后的土豆絲，需要放入到清水當中，對其進行淘洗兩遍，讓土豆絲表面的淀粉得到去除，防止土豆絲在煸炒的過程中，出現(xiàn)粘連的現(xiàn)象。大蒜則將其剝皮清洗干凈后，切成蒜末放入碗中備用。

2、起鍋燒油，往鍋中加入適量的食用油，等到油溫加熱至6成熱時，往鍋中下入準備好的蒜末，將其爆炒出香味。然后把準備好的土豆絲下入到鍋中，用中小火對其進行翻炒，直到土豆絲被煸炒斷生后，就可以對其進行調味了。最后往鍋中加入一勺食鹽，一勺生抽和適量的米醋，再加入一勺的剁椒醬。然后用中火繼續(xù)對土豆絲進行翻炒半分鐘，將調料的香味炒入土豆絲中，就可以出鍋裝盤進行食用。

【小貼士】

1、土豆絲千萬不要對其進行焯水處理，否則土豆絲在煸炒的過程中，很容易就會被炒斷。

2、對土豆絲進行處理的時候，要采用淘洗的方式，而不是浸泡的方式。

3、如果你是一位不怎么會做飯的人，入鍋后的土豆絲要采用中小火對其進行翻炒，大火火候把握不好的話，容易將土豆絲炒焦糊。

4、土豆絲最后出鍋的時候，要往里面加入適量的米醋，米醋能讓土豆絲的口感變得更加脆嫩。當然也不用擔心，米醋會讓做出來的土豆絲，口感變得特別酸，因為吵侍米醋在高溫煸炒的過程中，很容易就會被稀釋揮發(fā)了。

5、制作好以后的枝碰伍土豆絲，我們一定要趁熱將其食用完，放涼以后的土豆絲容易變得軟糯，吃起來就不脆口了。

炒土豆絲怎么做？

1個回答2022-11-12 19:27

1.把切好的土豆絲放涼水中泡5分鐘左右
2.把土豆絲沸水（放沸水中煮到5成熟）撈出控干。
3.燒熱鍋后放一勺油，然后倒出油，再放半勺油
4.放入控干的土豆絲
5.調味，快出鍋的時候放醋
OK！
要點：土豆絲要切的均勻。
土豆絲不要炒的太過，出鍋8成熟即可。

土豆和什么一起炒好吃絲瓜能和土豆一起炒嗎

1個回答2023-10-20 02:55

土豆和絲瓜是可以一起吃的。
主料：土豆 (3個) ，絲瓜 (1個)。
調料：鹽 (2克)，油 (適量)。
做法
1、土豆去皮，洗凈，好游切片。
2、絲瓜去皮，洗凈，切塊。
3、鍋中放油，炒土豆。
4、加水先將土豆煮下。
5、加上派坦絲瓜，一起炒。
6、加點鹽，調味。
7、炒熟即可。友羨銷

如何做好炒土豆絲？

1個回答2023-02-12 16:40

只要是用心的去做了,不管樣子是否好看,都是世界上最美的食物了.

星級酒店的炒土豆絲為什么那么好吃？

1個回答2024-02-18 12:53

土豆現(xiàn)在基本上已經成了中國人餐桌上必吃的食物了，星級酒店的炒土豆絲為什么那么好吃？星級廚師有什么訣竅？螞旅

怎樣炒土豆絲才好吃

1個回答2022-09-21 08:55

將新鮮的大土豆去皮、切絲。切絲這道程序是非常重要的，干煸土豆絲是否好吃，關鍵就在土豆絲是否切得細致均勻。另外，切好的土豆絲決不可以泡水，否則淀粉被洗掉，在鍋里烹制的時候就沒法攤成餅狀了。適量辣椒末與適量的鹽混合均勻備用。架油鍋，倒入沒滿鍋底的清油，待油燒到高熱的時候倒入土豆絲(一次不可以倒太多土豆絲，多了煎不透)，迅速用鍋鏟輕輕將土豆絲攤成薄餅狀，撒入辣椒末和鹽。當土豆絲粘結到一起的時候就可以翻身了。將兩面煎得金黃，撒上少許蔥花，出鍋，就成了一盤美味的干煸土豆絲。干煸土豆絲，邊緣勁脆，中心帶有土豆本身的綿軟，加上辣香，是非常好的下酒菜

酸辣土豆絲的做法主料：
土豆
配料：
野山椒（瓶裝的那種）、菜油（色拉油）、蔥頭、鹽、味精

做法：
1、土豆切絲，切細一點比較好，蔥切段，野山椒切成小段
2、坐鍋點火，倒入菜油，燒至油開
3、依次放入鹽適量、蔥頭、野山椒，翻炒片刻，至顏色微黃，有香味。
4、倒入土豆絲，再放入兩小勺野山椒瓶中的水，翻炒片刻（根據(jù)各人喜好，時間短些，土豆絲較脆。時間長些，就是軟的）
5、最后起鍋的時間灑些味精，然后盛盤即成

土豆和茄子在一起能做什么

1個回答2024-02-17 02:49

茄子燉土豆
主料：茄子3個（200克）土豆2個（400克）
附料：五花肉 100克
調料：鹽10克味精5克，雞粉5克，醬油15克，料酒5克，
蔥姜10克花椒5粒八角1粒鮮湯（煮肉的湯既可）800克。
制作：1茄子洗凈，晾干水分，土豆去皮洗凈，用刀掰成不規(guī)則的塊壯，（不是切成那種表面很光滑的塊狀，那樣燉出來的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。
2鍋燒熱，放油一手勺，將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟，（茄子不需要去皮或者是刀工處理，去皮或者改刀后，煎的時候茄子容易吸入過多的油脂，熬煮的時候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下蔥姜繼續(xù)煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒，同時加入醬油。（最好不使用老抽，老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美）轉小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而內部生硬）下入煎好的茄子，添鮮湯大火燒開，轉入小火慢燉。（切忌不要用大火燉，那樣容易使原料外熟內生，既不容易熟軟也不容易入味）用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的。那樣容易讓它們軟爛。
3轉入小火后就可以調味了，先加入鹽，口味可根據(jù)自己的習慣來決定，待原料熟透，湯汁較粘稠時加入味精和雞粉，調勻既成。
4這道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生蔥末，也可以在將起鍋的時候加入蒜末，點少許香油，這些都可以增加這個菜的清香味?？梢愿鶕?jù)自己的嗜好來選擇。

土豆和茄子在一起能做什么

1個回答2024-02-21 17:48

茄子燉土豆

主料：茄子3個（200克）土豆2個（400克）

附料：五花肉 100克

調料：鹽10克味精5克，雞粉5克，醬油15克，料酒5克，

蔥姜10克花椒5粒八角1粒鮮湯（煮肉的湯既可）800克。

制作：1茄子洗凈，晾干水分，土豆去皮洗凈，用刀掰成不規(guī)則的塊壯，（不是切成那種表面很光滑的塊狀，那樣燉出來的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。

2鍋燒熱，放油一手勺，將整個的茄子下鍋慢慢煎熟軟，（茄子不需要去皮或者是刀工處理，去皮或者改刀后，煎的時候茄子容易吸入過多的油脂，熬煮的時候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下蔥姜繼續(xù)煸炒至出香味。下入土豆塊煸炒，同時加入醬油。（最好不使用老抽，老抽雖然調色比較好但是口味卻不如地道的醬油味道鮮美）轉小火慢炒至土豆五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而內部生硬）下入煎好的茄子，添鮮湯大火燒開，轉入小火慢燉。（切忌不要用大火燉，那樣容易使原料外熟內生，既不容易熟軟也不容易入味）用手勺把茄子和土豆壓一壓是可以的。那樣容易讓它們軟爛。

3轉入小火后就可以調味了，先加入鹽，口味可根據(jù)自己的習慣來決定，待原料熟透，湯汁較粘稠時加入味精和雞粉，調勻既成。

4這道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生蔥末，也可以在將起鍋的時候加入蒜末，點少許香油，這些都可以增加這個菜的清香味?？梢愿鶕?jù)自己的嗜好來選擇。

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