蝦炒什么好吃又營養(yǎng)

寶寶吃蝦營養(yǎng)說說
1個回答2024-02-13 08:06
寶寶在成長期的時候,家長們在飲食上是非常需要注意的,因為孩子只有攝入足夠的營養(yǎng)物質(zhì),孩子才能快速健康的成長,而每種食物都有它一定的價值,但是一定要全面均衡的攝入,千萬不能出現(xiàn)偏食的情況,對于蝦而言,寶寶食用之后有什么好處呢?下面一起來看看。

寶寶吃蝦的好處
1、營養(yǎng)豐富易吸收:蝦的營養(yǎng)價值眾所周知是非常高的,因為它含有豐富的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是生命的基本物質(zhì),它是生命的最基礎(chǔ)。而且蝦肉是非常松軟的,對于腸胃而言沒有多少負(fù)擔(dān),是很容易消化被吸收的,而寶寶在成長的時候需要大量的蛋白質(zhì),所以吃蝦是個不錯的選擇。
2、補(bǔ)鎂:蝦中富含鎂元素,這種物質(zhì)也是寶寶在發(fā)育階段不可缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì),一旦缺少這種物質(zhì),寶寶的情緒就會變得異常不穩(wěn)定,很容易喜怒無常。
3、補(bǔ)鈣:鈣物質(zhì)在蝦中也是非常豐富的,寶寶在第四個月的時候就需要進(jìn)行補(bǔ)鈣了,而蝦皮是天然的補(bǔ)鈣食物,所以吃蝦可以及時補(bǔ)充身體所需的鈣物質(zhì)。
4、增強(qiáng)免疫力:寶寶的免疫力是非常重要的,它可以防止病毒的入侵,而寶寶食用蝦之后就可以提高免疫力。
寶寶吃蝦的做法
蝦仁豆腐豌豆泥粥
1、首先將大米浸泡在水中,浸泡時間為一個小時。
2、隨后將鍋中放入適量的水,等水沸騰了再將大米倒入進(jìn)行。
3、接著豌豆要清洗干凈,將它放入另一個鍋中,加入水進(jìn)行煮熟,等熟了之后將它的外皮去除,豌豆直接壓成豆泥備用。
4、蝦仁直接用開水進(jìn)行焯燙、剁碎。
5、嫩豆腐沖洗干凈,直接切碎備用。
6、等大米煮到五成熟的時候就可以將蝦仁和豆腐倒入鍋中進(jìn)行煮,先用大火煮沸,隨后改小火熬煮。
7、等粥變得濃稠了就可以將豌豆泥倒入鍋中進(jìn)行攪拌均勻,差不多等待個十分鐘就可以食用了。
功效與作用:蝦仁屬于高蛋白食物,還富含鈣、鎂、磷等等的營養(yǎng)物質(zhì),從而有利于寶寶的生長發(fā)育。而豆腐中含有人體所需的八種氨基酸,這些物質(zhì)很容易被人體吸收,豌豆更是包含了多種維生素,所以這款粥可以全面保證寶寶的營養(yǎng)攝入。
蝦米怎么做好吃營養(yǎng)
1個回答2024-03-28 12:35
爆炒小蝦米,1.準(zhǔn)備好材料,小蝦米洗凈,鍋開小火下蝦米烘至顏色變紅。2.蒜和青椒切丁。3.熱鍋冷油爆香姜絲。4.下青椒和蒜炒至斷生。5.倒入烘好的蝦米大火快炒。6.調(diào)入少量鹽和味精炒勻出鍋。
獵心怎么炒有營養(yǎng)?
1個回答2023-10-13 21:31
豬心涼拌比較好
炒豆子有營養(yǎng)嗎
1個回答2024-02-18 01:13
有!黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“姿核綠色的乳牛”,營養(yǎng)價值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食之冠。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。脂肪含量也在豆類中占首位,出油率達(dá)20%;此外,還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克,且易被人體吸收利用跡慶掘,對缺鐵性貧血十分有利;差褲一斤黃豆中含磷2855毫克,對大腦神經(jīng)十分有利。黃豆加工后的各種豆制品,不但蛋白質(zhì)含量高,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%,為理想的補(bǔ)益食療之品。黃豆及豆腐、豆?jié){等豆制品已成為風(fēng)靡世界的健康食品。
炒豆子有營養(yǎng)嗎
1個回答2024-02-15 07:19
有!黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?!保瑺I養(yǎng)價值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食之冠。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,一斤黃豆相當(dāng)于二斤多瘦豬肉,或三斤雞蛋,或十二斤牛奶的蛋白質(zhì)含量。脂肪含量也在豆類中占首位,出油率達(dá)20%;此外,還含有維生素A、B、D、E及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。一斤黃豆中含鐵質(zhì)55毫克,且易被人體吸收利用,對缺鐵性貧血十分有利;一斤黃豆中含磷2855毫克,對大腦神經(jīng)十分有利。黃豆加工后的各種豆制品,不但蛋白質(zhì)含量高,并含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸,膽固醇含量中豆腐的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)95%,為理想的補(bǔ)益食療之品。黃豆及豆腐、豆?jié){等豆制品已成為風(fēng)靡世界的健康食品。
蝦皮和蝦米誰更有營養(yǎng)?
1個回答2022-09-25 16:21
蝦皮咯,補(bǔ)鈣,并且有豐富的微量元素 蝦米比較鮮美,可以燉湯
炒蝦是怎么炒的
2個回答2023-10-11 08:45
炒鍋里放少許油加油,放入姜、蒜、蔥炒或褲香早則,放入蝦,炒至剛變成紅色,放入海天海鮮醬油、雞精,翻炒均勻,醬汁收干即可。衫睜簡
小蝦怎么做好吃又營養(yǎng)?
2個回答2023-01-24 06:22
首先把蝦放到鍋里焯一下水,再撈出來,起鍋燒油,把蝦放進(jìn)去,加一點(diǎn)生抽老抽,蠔油食鹽,少量的辣椒,適量的水,燜一段時間即可。
蝦皮指的是什么,有什么營養(yǎng)
1個回答2022-09-01 05:20
蝦皮是曬干的毛蝦。超市里賣干貨的地方有的賣。 蝦皮有蛋白質(zhì),碘,鐵,鈣,和磷元素,還有蝦青素(越紅越高)。我媽媽一般是用蝦皮來蒸蛋,非常好吃。
兒童蝦怎么做有營養(yǎng)
1個回答2023-11-18 14:36
挑食的孩子也愛吃蝦,今天就教大家5種蝦的做法,百吃不厭,媽媽學(xué)會換著做,再也不發(fā)愁了。蝦的營養(yǎng)非常豐富,好消化易吸收,孩子多吃補(bǔ)鈣健腦長高個,秋天進(jìn)補(bǔ)不能少。

【家?;俺次r仁】主要食材:蝦仁、雞蛋、小蔥

1.蝦開背去蝦泥,因蝦身上都有黏液,用水簡單沖洗一下還不夠。我每次都會用鹽和淀粉輕輕抓揉幾下,然后用水沖干凈,更能去除身上的黏液,這樣處理的蝦清爽又干凈。

2.蝦洗干凈后,先腌制:料酒、淀粉、鹽、胡椒粉,腌制15分鐘就可以。

3.碗中打入4個雞蛋,放入蔥花和鹽調(diào)味。要將蛋液充分打散才可以,打出豐富的泡沫,不需要放水和淀粉。

4.熱油先爆香蝦仁,炒至蝦仁卷曲變色后,立即關(guān)火。這時候的鍋底溫度非常高,千萬不要著急倒入蛋液,要等40秒,再淋入蛋液。如果馬上倒入蛋液,蛋液就會立刻凝固成形,口感發(fā)老哦。

5.倒入蛋液后,開火轉(zhuǎn)成最小火,用鏟子輕輕推動蛋液,大約15-20秒就可凝固,馬上關(guān)火。如下圖,如果喜歡吃這種濕噠噠的感覺,就可以馬上出鍋了。

6.我們家都不喜歡吃濕嗒噠的滑蛋蝦仁,每次當(dāng)?shù)耙撼尚瓦€是濕噠噠的時候就關(guān)火,利用鍋內(nèi)的余溫,停留10秒鐘再出鍋,

小貼士:蝦炒變色后,應(yīng)立即關(guān)火,等40秒再淋入蛋液,同時開火轉(zhuǎn)成最小火;不要用鏟子翻炒,應(yīng)慢慢推動或沿著鍋邊劃圈圈;大約15-20秒就可關(guān)火,想吃濕噠噠的感覺就可以裝盤,反之在鍋內(nèi)停留10秒鐘再出鍋。

【西芹炒蝦仁】主要食材:西芹、鮮蝦

1.鮮蝦買來后要先處理一下,去殼去蝦線。

2.鮮蝦處理好之后需要腌制,用鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉,腌制10分鐘以上。淀粉可鎖住蝦的水分,炒出來非常香嫩又Q彈,切記別忘放了。

3.在腌制鮮蝦的時候,對西芹進(jìn)行焯水的處理。西芹去筋膜,斜刀切成片,焯水15秒就可以。焯水的時候,放點(diǎn)油,西芹顏色更翠綠。

4.焯水后盛盤待用,我放點(diǎn)枸杞點(diǎn)綴,不放也可以。

5.熱油爆香蒜末和姜末,先放蝦仁,翻炒至變色,接著倒入西芹,撒點(diǎn)鹽調(diào)味。

6.大火快速翻炒30秒,撒點(diǎn)味精,就可出鍋。

小貼士:建議買鮮蝦,去掉蝦線進(jìn)行腌制。腌制的時候必放淀粉,炒出來的蝦不干柴很香嫩。西芹焯水后會減少烹飪時間,而且嚼起來十分脆嫩。

【蓮藕荷蘭豆炒蝦仁】主要食材:蝦仁、蓮藕、荷蘭豆

1.蝦仁開背去蝦泥,用料酒、蠔油、鹽、胡椒粉、淀粉、姜絲,腌制20分鐘以上。

2.荷蘭豆摘掉筋膜,蓮藕去皮切成薄片,沖洗干凈之后,依次放入滾水中進(jìn)行焯水。

3.蓮藕焯水1分鐘,荷蘭豆焯水15秒,為了方便省事,先放蓮藕,在45秒的時候放入荷蘭豆,再等15秒,一起撈出。撈出后,應(yīng)立即用冷水沖涼,保持爽脆的口感。

4.熱油,先炒蝦仁。在炒蝦仁之前,將里面的姜絲挑揀出來。蝦仁炒變色后,放入蒜末、蓮菜、荷蘭豆,大火快速翻炒。

5.同時撒入適量鹽、白糖、胡椒粉,猛火快炒40秒就可出鍋,出鍋前淋點(diǎn)芝麻油,更鮮美。

小貼士:將蓮藕和荷蘭豆進(jìn)行焯水后,不僅可以縮短烹飪的時間,還能使口感脆嫩,味道鮮美。白糖必放,起到提鮮,使味道柔和的作用。因蝦仁在腌制的時候放了鹽,在烹飪的時候,應(yīng)少放一點(diǎn)鹽調(diào)味,以免過咸。

【蝦仁炒絲瓜】主要食材:鮮蝦、絲瓜、大蒜

1.鮮蝦去殼去蝦線,用料酒、姜末、鹽、胡椒粉、淀粉,腌制15分鐘以上。

2.絲瓜去皮,切成滾刀塊。

3.熱油,爆香蝦仁,炒變色撈出。鍋中留的底油,爆香蒜末,再放入絲瓜進(jìn)行翻炒。

4.5.絲瓜炒得開始變軟的時候就放入蝦仁,淋入一勺蠔油,少許鹽,大火快速翻炒,炒到絲瓜完全變軟,就可以盛出。

小貼士:建議用鮮蝦,炒出來又香又營養(yǎng)。大火快炒,炒至絲瓜變軟就可出鍋,時間長會影響口感。

【黃瓜炒蝦仁】主要食材:蝦仁、黃瓜

1.蝦仁開背去蝦線,用料酒、鹽、胡椒粉、少許生抽和淀粉,腌制20分鐘。許多人以為蝦仁的蝦線很少,直接下鍋炒,大錯特錯哦。蝦仁的蝦線看上去確實沒有鮮蝦的蝦線多,但都隱藏在蝦仁的尾部,一定要處理干凈。

2.黃瓜對切成兩半。黃瓜不去皮,用鹽搓洗,并用水沖洗干凈即可;這樣做不僅洗得干凈,還能有效去除殘留在表面的農(nóng)藥。

3.用小勺子或其他用具,將黃瓜的瓜瓤去掉。切成半厘米寬的小段,看起來像蝦仁一樣。放入碗中,撒少許鹽,腌制10分鐘,不僅能殺掉多余的水分,還能使顏色更翠綠。

4.鍋中熱油,放入蝦仁和蒜末,同時爆香。當(dāng)蝦仁炒至卷曲,微微變色的時候,放入黃瓜。

5.黃瓜放入后就開始調(diào)味,放點(diǎn)鹽和白糖就可以,如果放太多的佐料,會遮住蝦的鮮味。大火快速翻炒30秒,就可以出鍋啦。

小貼士:黃瓜一定要去掉瓜瓤,并用鹽殺掉水分,這樣吃更爽脆,口感更佳。炒蝦仁的時候不用放蔥,和蒜末同時爆香,蒜末多放一些更香哦。佐料只放鹽和白糖,白糖提鮮,不需要放蠔油和生抽,顏色不僅不好看,還影響了蝦的鮮味。

孩子愛吃蝦?這5種做法百吃不厭,補(bǔ)鈣健腦,學(xué)會媽媽再也不發(fā)愁!

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