木薯粉有營(yíng)養(yǎng)嗎

這種作物的生長(zhǎng)環(huán)境和方式有些不同。它基本上生長(zhǎng)在南方的溫帶，所以這種作物不能種植在北方寒冷的地方。只要能在適應(yīng)的環(huán)境中生長(zhǎng)，就會(huì)長(zhǎng)得非常旺盛。它有許多地下塊莖。如果農(nóng)民想把它挖出來，那一定是非常重的體力勞動(dòng)。對(duì)于其他農(nóng)作物，人們肯定會(huì)更喜歡那些消耗勞動(dòng)力少的。正因?yàn)槿绱耍藗兒雎粤怂?。木薯的產(chǎn)量很高，但現(xiàn)在農(nóng)民不愿意種植它還有一個(gè)原因：作物本身有毒，整個(gè)木薯植株都有毒，木薯莖的毒性特別嚴(yán)重。在農(nóng)村，許多孩子因?yàn)楹猛?，從別人家偷木薯。因?yàn)槟暧谉o知，不知道這種作物有毒，所以經(jīng)常直接吃偷來的木薯。因此，如果他們吃得太多，往往會(huì)中毒。他們會(huì)失去意識(shí)和昏迷，甚至?xí)懈鼑?yán)重的后果。

還有木薯本身也不是很好吃，沒有紅薯那么甜好吃，人們的生活水平普遍比以前高很多，所以基本上會(huì)追求口味和品質(zhì)的改變，而不是注重?cái)?shù)量。而且這種只注重?cái)?shù)量沒有一定味道的作物肯定不會(huì)受歡迎，但是木薯加工食品還是深受人們喜愛，尤其是木薯粉，可以用來做很多甜品，也很受歡迎。不過這只是食物的一小部分，所以人們對(duì)它的需求并不是特別大。所以很少有人愿意種植木薯木薯產(chǎn)量很高，但農(nóng)民不愿意影響種植價(jià)格。生木薯一般價(jià)格三四斤，一萬斤價(jià)格從三千元到四千元不等。

如果收獲1萬斤生木薯，一年能賺4000元——肥料——人力= 2000元左右。一年的辛苦還不如出去打工賺一個(gè)月的錢，熱情也在一天一天的降低。人為影響。種植木薯需要挖坑、填坑、除草、拔木薯、挖木薯、采摘木薯、運(yùn)輸木薯等。每次種木薯，手上都有又紅又白的大血泡。此外，采摘和運(yùn)輸木薯的人力量有限，幾十個(gè)人的肩、臂、腿和腰都嚴(yán)重拉傷。辛苦種地一年，有的人連家里的肉都買不起，嚴(yán)重影響了農(nóng)民種田的積極性。區(qū)域人口背景的影響。漳州、榆林、桂平的大部分人，甚至廣西的全部人口，都去廣東打工。

家里一般有一些留守兒童和老人；家鄉(xiāng)真正能種地的人很少，很多地方都荒廢了。硬的限制。如果地質(zhì)松散，更容易拔出，產(chǎn)量也相對(duì)較高。地質(zhì)硬的話，很難拔出來用鋤頭挖，嚴(yán)重制約了農(nóng)民木薯收獲的進(jìn)度。天氣影響。生木薯價(jià)格低，大多數(shù)農(nóng)民會(huì)選擇賣干木薯，但干木薯價(jià)格也不高。很多時(shí)候，他們很幸運(yùn)，認(rèn)為木薯干的價(jià)格可能會(huì)更高。但是干木薯需要去皮曬干，一般是農(nóng)村霜凍，寒風(fēng)凜冽，開裂的手握著冰冷的木薯刮皮。好在天氣好的時(shí)候會(huì)干一次。下雨天木薯很難曬干甚至發(fā)霉變黑，很難賣個(gè)好價(jià)錢。

生吃木薯或吃了沒有煮熟的木薯，就會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。

木薯分為苦木薯和甜木薯，甜木薯毒素含量極低，苦木薯中則含有亞麻仁苦苷，在胃酸作用下會(huì)產(chǎn)生一種神經(jīng)毒劑—?dú)淝杷?。甜木薯需剝掉外皮，洗凈后煮熟再吃?/p>

木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導(dǎo)致神經(jīng)麻痹疾病，甚至?xí)鹩谰眯园c瘓。

簡(jiǎn)介

木薯為大戟科植物木薯的塊根，木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形，肉質(zhì)，富含淀粉。木薯粉品質(zhì)優(yōu)良，可供食用，或工業(yè)上制作酒精、果糖、葡萄糖等。木薯的各部位均含氰苷，有毒，鮮薯的肉質(zhì)部分須經(jīng)水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用。

由于鮮薯易腐爛變質(zhì)，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等。木薯主要有兩種：苦木薯（專門用作生產(chǎn)木薯粉）和甜木薯（食用方法類似馬鈴薯）。加工后食用，為當(dāng)?shù)鼐用裰饕s糧之一。